Meine Dame backt in letzter Zeit immer so ein übergeiles Brot, ohne böses Mehl. Also auch für die Leute mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Mega lecker - hab mir jetzt mal das Rezept geben lassen, um es hier einzustellen. Ist eigentlich in Englisch, aber hier schon mal in übersetzter Form: Das Leben verändert => 1 Brotlaib Zutaten: 1 Tasse / 135g Sonnenblumenkerne ½ Tasse / 90g Leinsamen ½ Tasse / 65g Haselnüsse oder Mandeln 1 ½ Tassen / 145g Haferflocken 2 Essl. Chiasamen 4 Essl. Flohsamenschalen (3 Essl. bei Verwendung Psylliumhülsenpulver) 1 tsp. feinkörnige Meersalz (Add ½ tsp. wenn mit grobem Salz) 1 Essl. Agavendicksaft 3 Essl. geschmolzene Kokosöl oder Alsanbutter 1 ½ Tassen / 350ml Wasser Beschreibung: 1. In einer flexiblen Laibwanne alle trockenen Zutaten, gut umrühren. Agavendicksaft , Öl und Wasser zusammen in einen Messbecher geben. Fügen Sie diese auf den trockenen Zutaten und mixen diese sehr gut, bis alles vollständig getränkt ist und d. Teig dick ist (falls der Teig zu dick um zu rühren ist , fügen Sie ein oder zwei Teelöffel Wasser hinzu , bis der Teig handlich ist ). Glätten Sie die Oberseite mit der Rückseite eines Löffels. Lassen Sie den Teig für mindestens 2 Stunden oder den ganzen Tag oder über Nacht. Um sicherzustellen, dass der Teig fertig ist, sollte er seine Form beibehalten, auch wenn Sie die Seiten in der Kastenform wegziehen 2. Ofen vorheizen auf 175 ° C. 3. Kastenform im Ofen auf der mittleren Schiene setzen und 20 Minuten backen. Entfernen Sie das Brot aus der Kastenform, legen Sie es auf den Kopf direkt auf das Rost und backen es für weitere 30-40 Minuten. Das Brot ist fertig, wenn es hohl klingt, wenn sie es antippen . Vollständig abkühlen lassen, bevor Sie es schneiden (schwierig, aber wichtig…). 4. Bewahren Sie Brot in einem dicht verschlossenen Behälter auf ( ca bis zu fünf Tage ) Einfrieren geht auch gut – an besten in Scheiben noch ein Bildchen dabei: