macht mal Euren Stinke-Fisch hier weg
Am letzten WE haben wir mal Beer Can Burger nachgebaut. Inspiriert hat mich das hier:
Das Weber-Rezept habe ich als Basis genommen, und ein bisschen variiert, z.B. die kleinen runden roten Chilis statt Jalapenos, Gouda etc. / Grundmaterial war ca. 3/4 kg Sirloin frisch vom Fleischer durchgelassen. Das ganze nur mit 1,5 TL Rub vermischt und gefühlt 45 - 60 min. auf dem Grill, hab nicht auf die Uhr geschaut. Buns waren auch top, (ja Jogl, ich weiß, nicht geschliffen. Ich hab's trotz Youtube und diverser Anleitungen immer noch nicht begriffen )
Serviert mit Ochsenherztomate, Salatblatt, BBQ Sauce (fertig von BBQUE, für mich die beste käufliche) und etwas Mayo.
Geschmacklich Bombe, hätte noch etwas Salz ran gekonnt und waren ein Tick zu durch. Aber wird auf jeden Fall wiederholt und kann ich nur empfehlen nachzubauen. Gibt auch diverse Variationen in den einschlägig bekannten Seiten. Anschnittbild ist so Semi, wir waren zu tatterig beim Anblick der Monster.
Fazit: geiler Shice!