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Empfohlene Beiträge

  • 2 Wochen später...
Geschrieben

Saucen (hab mal eine mit Habaneros gemacht. Zieht seit einer Woche, mal sehn wie die Schärfe wird ,-)) und Salat sind eingepackt... dann gehn wir doch mal gleich zum Nachbarn, der hoffentlich langsam mal den Grill anwirft. Bei 8 Grad plus genau das Richtige zu Sylvester !!

GUTEN RUTSCH !!

:wheeeha:

  • 1 Monat später...
  • 2 Wochen später...
Geschrieben

Zum Grillen Gehört auf jeden Fall auch ein geiler Grill.

Hab da mal was aus ein Paar alten Backen gebastelt. :satisfied:

is geil, allerdings steh ich geschmacklich nicht auf geschmolzene blinker.

  • 1 Monat später...
Geschrieben

Mein derzeitiges kurz vor der Fertigstellung stehendes Projekt:

Allroundgerät zum Smoken, Garen, Direktgrillen etc...

Wird noch Sandgestrahlt und mit Eigenbausmokerfarbe nach GSV-Regeln lackiert:

Schweissen und Flexen ist einfach schön!

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  • Like 3
  • 3 Wochen später...
Geschrieben

Mein derzeitiges kurz vor der Fertigstellung stehendes Projekt:

Allroundgerät zum Smoken, Garen, Direktgrillen etc...

Wird noch Sandgestrahlt und mit Eigenbausmokerfarbe nach GSV-Regeln lackiert:

Schweissen und Flexen ist einfach schön!

Du gehst ja geil ab! :satisfied:

Geschrieben

Schweinebauch, gepökelt und kalt geräuchert (2x 6 Stunden mit 12 Stunden "rumhängen" dazwischen)

 

Muss meinen Speckvorrat wieder auffüllen.  :satisfied:

 

 

 

Und auf dem zweiten Bild sieht man Kotelettrippchen (Baby Back Ribs) fürs Abendessen.  :wheeeha:

 

Aha! Sehr fein! Demnach ein spezieller Räucherschrank?

 

Ich kann nur warm räuchern in so einem Fischräucherdings. Funktioniert bei Forellen, Saiblingen,  Schweinefilet und Entenbrust allerdings vorzüglich.

Geschrieben

Ja, den Räucherschrank hab ich letztes Jahr mal aus ein paar alten Regalbrettern aus meinem Holzstapel zusammengeschraubt (Ikea Ivar).Die Stäbe sind von einem alten Laufstall.

 

Unten ist einfach ein U-förmiger "Sparbrand" aus Fliegengitter drin, der brennt so 5-6 Stunden ohne den Schrank nennenswert aufzuheizen.

 

Hab darin schon diverses geräuchert, von Schinken über Putenbrust bis hin zu Landjägern. Ist wirklich einfach. Man braucht halt eine Umgebung, wo der Rauchgeruch über längere Zeit keinen stört.

 

 

PS: Wenn es nicht gerade total mini ist, kannst du in einem Fischräuchergerät sicher auch kalträuchern. Notfalls den Rauch ausserhalb in ner Keksdose erzeugen und über ne Konstruktion einleiten, damit es nicht zu warm wird.

Du Bastelkönig. Sehr schöne Idee.

 

Könntest Du bitte mal ein Bild Deines "Sparbrandes" machen? Und überhaupt des ganzen Schrankes? Wenn Du da kein Copyright drauf hast.

 

Rauchgeruch stört hier glaube ich keinen. Hier heizen jede Menge Leute mit Holz und da maule ich ja auch nicht. Ich könnte mir vorstellen, dass die Menschen eher in Richtung des Räuchergeruches strömen,

  • 3 Wochen später...
Geschrieben

freunde der fleischeslust,

 

1. was ist eure meinung zum "lotusgrill"?

 

klar isses kein weber,

aber für balkon und dachterasse glaub ich noch recht geil,

zumal kurzgebratenes so direkt in der runde von jedem selbst am tisch zubereitet werden kann,

und ich mich nur um mein steak und mein bier kümmern muss.

 

 

2. der oder der cobb grill?

 

der cobb hat nen deckel, ist billiger,

hat aber nur so ne grillplatte und keinen rost (der rost is nur für indirektes, wie ich verstanden habe),

und hat kein gebläse. macht somit auch mehr rauch?

 

 

 

danke und grüsse,

der-mit-den-nachbarn-stress-hat-weil-er-es-smoker-technisch-auf-der-dachterasse-übertrieben-hat-und-jetzt-ne-"sozialverträgliche"-alternative-braucht

Geschrieben (bearbeitet)

freunde der fleischeslust,

 

1. was ist eure meinung zum "lotusgrill"?

 

klar isses kein weber,

aber für balkon und dachterasse glaub ich noch recht geil,

zumal kurzgebratenes so direkt in der runde von jedem selbst am tisch zubereitet werden kann,

und ich mich nur um mein steak und mein bier kümmern muss.

 

 

2. der oder der cobb grill?

 

der cobb hat nen deckel, ist billiger,

hat aber nur so ne grillplatte und keinen rost (der rost is nur für indirektes, wie ich verstanden habe),

und hat kein gebläse. macht somit auch mehr rauch?

 

 

 

danke und grüsse,

der-mit-den-nachbarn-stress-hat-weil-er-es-smoker-technisch-auf-der-dachterasse-übertrieben-hat-und-jetzt-ne-"sozialverträgliche"-alternative-braucht

der thüros mini fürn tisch mit cobb kohle ist was feines.

http://www.thueros.de/thueros-produkte/thueros-campinggrills/thueros-tischgrill/

http://www.thueros.de/thueros-produkte/thueros-campinggrills/thueros-tischgrill/thueros-tischgrill-edelstahl/

 

die kohle brennt super schnell an und ist raucharm. da kannst nach 5 minuten  fleisch oder seitan draufwerfen

 

http://www.ebay.de/itm/Cobb-Cobble-Stone-18er-Pack-das-Original-/310636977809?pt=DE_Haus_Garten_Garten_Grills&hash=item4853681e91

Bearbeitet von gravedigger
Geschrieben (bearbeitet)

Servus!

danke und grüsse,

der-mit-den-nachbarn-stress-hat-weil-er-es-smoker-technisch-auf-der-dachterasse-übertrieben-hat-und-jetzt-ne-"sozialverträgliche"-alternative-braucht

Deine Problemlösung ist weder Cob noch Lotus sondern ein 7 Meter nach oben verlängerter Rauchabzug am Smoker! :-D

 

Jan

Bearbeitet von freerider13
  • Like 1
Geschrieben

Servus!

Deine Problemlösung ist weder Cob noch Lotus sondern ein 7 Meter nach oben verlängerter Rauchabzug am Smoker! :-D

 

Jan

Dafür brauchst Du dann aber sicher eine Baugenehmigung oder mindestens das Einverständnis der Nachbarn :-) Sehr geile Idee und eine hübsche Vorstellung.

Geschrieben

@all

 

danke für die antworten!

 

@harry:

der grill is net schlecht, kommt auch in meine auswahl.

cobblestones kannte ich, die sind wirklich endsgeil die teile.

 

 

@jan

:-D verdammt wie konnt ich die lösung nicht sehen wenns doch so naheliegend ist :-D

:cheers:

Geschrieben

Cobblestone?

Das is doch DAS "Abfallprodukt" schlecht hin bei Minecraft... (Muss da noch irgendwo n paar Doppelkisten von haben)

 

Wir haben uns neulich nen Elektrogrill gekauft, wegen Mittelbalkon und da is schlecht mir Feuer.

Wird Zeit für n eigenes Häuschen.

De richtige Feuerstelle wo man auch n Schwein drauf haun kann.

Geschrieben (bearbeitet)

es ist der lotus geworden,

nachdem er hier im grillladen runtergesetzt war auf 130 chf = gut 100 euro.

 

wenns mal endlich aufhört, winter zu sein,

folgt ein ausführlicher fotoreport.

 

Bearbeitet von fabrocker

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    • Wenn du möchtest schick mir Koti + Klappe. Ich richte dir das Olack schonend. Rest bitte per PN, falls Interesse.       Ich habe immer eine passende Gewindestange durch die Löcher für die Motortraversenschraube durchgeschoben. Damit hast du eine "Waagerechte". Dann in das Rahmenrohr für die Gabel ein "Gerüstrohr" gesteckt. Das paßt fast saugend rein. Damit hast du die "Senkrechte". Nun brauchst du nur noch einen "rechten Winkel zum Durchpeilen. Das ist alles 
    • Grüß Euch!   Ich bin kurz davor den Kremple in den Garten zu werfen    Folgende Situation: Ich bau gerade zwei PX Motoren mehr oder weniger gleichzeitig auf. Einmal 200er und einmal 125er.  Der 200er mit Lusso Gehäuse und als Spaßprojekt für meine Sprint und den 125er für Frauchen. Beide Motoren sind jeweils mit SIp Premium Welle bestückt und alle Lager und Dichtungen neu. Soweit auch alles ok. Beim Abdrücken vom 200er hab ich eine leichte Undichtigkeit ca. 20mmHg auf 10 Minuten, bei der Suche aber leider Luftblasen im Kulu Lager  Verbaut ist dort eine brauner Corteco aus Metall, so wie bei Lusso vorgesehen. Bis ca. 150mmHG hält er auch den Druck, darüber bzw. nach ein paar Minuten (4 um genau zu sein) lässt er dann durch.   Beim 125er habe ich bereits zwei verschiedene Siris durch, Malossi braun und Corteco blau. Jeweils aus Metall obwohl der gummierte reingehören würde. Aber nachdem der sich bei der letzen Ausfahrt vertschüsst hat Frauchen nur Knapp schlimmeres verhindern konnte, ist mir da einkleben jetzt lieber. Jedoch ist keiner von beiden nur annähernd dich, da pfeifts derartig raus, das man es sogar hört. Da braucht man kein Öl im Lager um die Undichtigkeit zu finden    Wellen werden mit dem SIP Werkzeug eingezogen und soweit ich das durch den kleinen Schlitz sehen kann, scheint die Lippe auch nicht verdrückt zu sein. Auch beim Auspressen der Welle findet sich kein Anzeichen am Siri dafür.  Nur dicht wollen die Dinger ums Verrecken nicht sein.    Bin mit meinem Latein jetzt relativ am Ende und weiß nicht was ich noch anders machen soll/kann um den Dreck endlich vernünftig dicht zu bekommen.   Das einzige was mir im Vergleich zur alten Mazzu Welle aufgefallen ist, ist das die Phase für den Siri bei der SIP Welle sehr sporadisch ausfällt.  Kann das der Grund sein? Hab auch so die Siris auf die Welle gedrückt um zu schauen wie sich das verhält, aber nach kurzem Drücken poppen eigentlich alle normal auf die Welle.   Jemand von euch schon ähnliche Erfahrungen gemacht und weiß Abhilfe?   Und, ja Stumpf hab ich gemessen und bis auf die Phase exakt die selben Masse wie bei der Mazzu.    Gruß Gonzo
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