Heute...

...Rindsrouladen:

 

 

 

 

 

 

...und ne Nachspeise:

 

 

Morgen gehts bei der buckligen Verwanschaft weiter...

Moooooorsche Sam,

Rindsrouladen sind geil

will ich unbedingt auch wieder mal machen im Black Pot demnächst

 

meinen Part habe ich erledingt ein paar Bilder dazu

 

 

 

 

 

 

Am Samstag gab es bei uns selbst gemachte Lammburger mit Süßkartoffel-Pommes. Heute ganz unspektakulär Spaghetti Bolognese und morgen gibt es Raclette in großer Runde

Gesendet von meinem London mit Tapatalk

Heilig Abend normale Burger mit Süßkartoffelpommes und selbstgemachte Burgerbrötchen

Heute Rinderfilet mit Spätzle und Blaukraut plus Sosse (selbst gemacht!-alles!) Keine Dose oder Tube

 

Morgen bekochen lassen....mal sehen was es gibt

 

 

Heute Mittag bei der Verwandschaft...

Geschmortes Rindsgoulasch mit Spätzle, Kartoffelknödel,Gemüse, Nachtisch etc...

Bappsatt!!!

 

Leider keine Bilder.

 

 

 

 

 

Jetzt gerade leichte Brotzeit mit nem Wichtelbier...

 

 

 

 

...und nen Nachtisch:

 

hach....  ist ja schon fast wieder soweit....

 

dieses Jahr am Start:

 

24ter: (wie immer) mittags Würstchen und Kartoffelsalat und abends Käsefondue

 

1ter: mittags Gorgonzola Fenchel Art und grüner Salat

         abends Blumenkohlsuppe, glazed Ham mit Wirsinggemüse und Pastinakenpüree und zum Nachtisch einen traditionellen Pie mit Custard

 

2ter: mittags 3 verschiedene Mini Tarts, Roastbeef, Rosenkohl, Pastinaken, Roastpotatoes und eine Stilton Port Grave und als Nachtisch gefrorene Früchte mit heisser (weißer) Schokoladensauce....  abends Käseplatte und Fisch

 

bin jetzt schon im Stress ,-))

 

Frohes Fest !!!!

 

 

Dieses Jahr Sparprogramm wegen Umzug.

24. Gulasch mit Semmelknödel

25. Bekochen lassen

26. Bekochen lassen

 

Frohes Fest!

Ich bin durch, die buckelige Verwandschaft ist voll gefressen wieder weg. Kartoffelsuppe vorweg, danach Gulasch mit Klößen, zum Abschluss Eis mit heißen Kirschen. 

Jetzt kann Weihnachten kommen  

Heute Backhendl mit selbst gemachten Kartoffelstreifen

Morgen Spaghetti Carbonara

Übermorgen werden wir bekocht!


Kugelkopfschreibmaschine to go!

Bei  uns gab es 3,7 kg Rindsbeiried.

Knapp 4 std bei 75-100 Grad im Ofen.

Bei 59 Grad KT heraus genommen und in Butcherpaper und Jehovafolie nachziehen lassen.

Dazu  gedämpfter Brokkoli, Trüffel-Kartoffelpürree, Rosmarinkartoffel mit Olivenöl und glasierte Karotten.

Leider nur Bilder vom Fleischanschnitt, da der Rest einfach zu Pornographisch war um zu fotografieren.

Frohe Weihnachten.

Grüsse Didi.

 

Bearbeitet 25. Dezember 20178 Jr. von tittndidi

Reh-Burger, vom Freund geschossen, ansonsten alles selber gemacht
Lecker war das

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heilichabend hackbraten aus dem gehäuseofen....

 

heute grünkohl mit kassler, morgen ente.

 

frohes fest

 

gruß, stefan

Gestern Abend gabs Tafelspitz, Salzkartoffeln und Meerrettichsoße  Ein wahnsinns Schmaus

 

 

Heute Kässpätzle mit Rostbraten

 

ach Du grosse Scheixxx, das geht ja auch wieder los.....   STRESSSSS   

 

Dieses Jahr abgewandelt w Gesundheitszustand Schwiegereltern....  werden daher den ersten und zweiten nicht selber kochen....  Noch keinen Plan, wird aber alles ,-) dann wird die Völlerei halt irgendwie verschoben.... mal sehen...

 

Dieses Jahr wird alles anders gemacht.

 

Gulasch von der Sojabohne - Semmelknödel - Ackersalat 

 

Topfenknödel - Vanillesauce 

 

 

 

Bei uns gibt es auch vegetarisch, Pilzragout mit Rotkohl und Klössen. Dessert wird Himbeermousse mit Joghurt auf Spekulatiuskrümeln

Heuer mal wieder Fisch. Dorade aus dem Ofen mit Karotten/Kohlrabi Gemüse und Pellkartoffeln. Nachtisch ein Frischkäse/Quark-Karamell gemisch mit Spekulatiusschichten und Sahne...

 

 

Bei uns hat sich mittlerweile Schnitzel mit Spätzle als Weihnachtsessen etabliert. Wobei Schnitzel heisst: Putenbrust grosszügig würfeln, panieren und dann im Ofen fertig bruzeln.

Dann kann man sich gemütlich vor dem Essen noch umziehen.

 

Das Traditionsgericht meiner Familie mit Weisswürste, Regensburger und gekochten Kalbswürste mit dünner Sosse und Kartoffeln mag meine Frau nicht. 

 

Wir hatten auch schon nen kleinen Vogel vom Kugelgrill, da haste aber immer die Sauerei mit dem Zerlegen.

wir werden einen Graved-Lachs-Toast haben, eine Bouillon, und einen Rehrücken mit Rotkraut und Kartoffeln. Als Nachtisch portugiesische "Pasteis de Nata"

Freu mich schon drauf.

Gut, die Nordlichter werden sich schlapp lachen: heute gibts selbstgemachten Backfisch. Mit Pommes.

 

bei euch da oben ein Gericht aus der pommesbude - in Bayern nicht so alltäglich…

vor 4 Stunden hat freerider13 folgendes von sich gegeben:

Gut, die Nordlichter werden sich schlapp lachen: heute gibts selbstgemachten Backfisch. Mit Pommes.

 

bei euch da oben ein Gericht aus der pommesbude - in Bayern nicht so alltäglich…

Was gibt's denn als Sosse. British Malt Vinegar oder Remoulade?

Bei uns gibt's Fleisch-und Gemüsefondue!

In jedem Fall Guten Appetit und Fröhliche Weihnachten für Euch alle!

Bei uns, wie eigentlich immer und lecker, Brasilianischer Rahmbraten mit Gouda Sahnesauce und Süßkartoffel Pommes. Salat beilage und zum abschluss Sahnetorte, dieses jahr Schoko-Birne 

Hirschburger mit Laugen-Buns, Rotkraut, Feldsalat und Süßkartoffel-Pommes. Alles selber gemacht

Lecker war's

Bei uns gabs gestern argentinisches Rinderfilet vom Grill, sehr heiß angegrillt und anschließend in einer gusseisernen Pfanne mit viel Butter und Zwiebeln im Grill ruhen lassen. Als zweite Runde gabs Lammkarree in Kräutermarinade vom Grill. 

Dazu Kräuterbutterbrot aus dem Backofen und Nudelsalat aus der Schüssel 

Heute geht es weiter... Familie kommt. Raclette mit Rind/Huhn und viel Gemüsevariationen. Nachtisch bringt Schwiegermutter mit 

Paar Saucen dazu und Bananen mit Honig für die Kinder als Dessert.

 

 

Gestern mit einer jahrzehntelangen Tradition gebrochen und KEIN Fleischfondue gegessen.

 

1. Apfel-Sellerie-Süppchen mit frisch geriebenem Meerrettich.

2. Welsfilet auf Gemüsebett

3. Brüllende Creme

 

Saugut und vor allem leichter, so dass man nicht direkt ins Fresskoma fällt.

 

Edit: Und gleich gibt‘s, wieder ganz der Familientradition entsprechend, Blaue Zipfel.

Bearbeitet 25. Dezember 20214 Jr. von milan

Rehkeule aus dem Tiergarten ggü.

 

Heute dann Lachs und morgen Raclette

Am 24.12.2021 um 17:40 hat Beatnik66 folgendes von sich gegeben:

Was gibt's denn als Sosse. British Malt Vinegar oder Remoulade?

Bei uns gibt's Fleisch-und Gemüsefondue!

In jedem Fall Guten Appetit und Fröhliche Weihnachten für Euch alle!

Remoulade gabs. Handgemacht - zu stückig irgendwie…

 

soo - jetzt Schluss mit katholikentzeugs.