Jump to content

krankerfrank

GSF Support
  • Posts

    1479
  • Joined

  • Last visited

  • Days Won

    3

Everything posted by krankerfrank

  1. Genau. Ich wollte jetzt nicht noch mit TA (Teigausbeute) oder mit genauen Teigführungstemperaturen anfangen, weil das macht zuhause eh niemand. Und ich hasse Hausfrauen Rezepte wo mit maßeinheiten wie Teelöffel und Esslöffel gearbeitet wird, wieviel gramm salz passt denn in einen teelöffel? Ist der dann gehäuft oder gestrichen......einfach nur grausam.
  2. Moin. Ich habe mein Pizzateig Rezept noch aus meiner Lehrzeit, meine damalige Chefin war da ziemlich fit drinn Rezepte zu entwickeln. VT 88g Wasser 187g Mehl typ 00 oder 405 1,8g Hefe Frisch 12-24h TR Kühl HT 150g Mehl typ 00 oder 405 10g Salz ZSB 2,5g Hefe Frisch 130g Wasser 30°C 10g Olivenöl 10g Zucker 6 min Langsam 8 min Schnell 1h TR Der VT ist ziemlich fest, aber das muss so sein. Mit dem Wasser des HT den VT auflösen und dann alles bis auf das Salz beigeben und Kneten. Anschließend noch das Salz kurz unterkneten. Das reicht ungefähr für 3-4 30er Pizzen. Kommt halt drauf an wie dick man sie möchte. Ich back das dann bei uns im Grill auf dem Piztastein bei ca 320°C 4-6 min ab. Im Backofen gehts nicht so gut weil die Hitze fehlt. Früher in der Bäckerei war das alles einfacher, vorallem weil da die Lehrlinge anschliesend sauber gemacht haben.
  3. ...ist garnicht mrfreeze sondern Annalena Baerbock
  4. ....ist schon immer ein stehendes hinderniss, manche nennen ihn auch kurz "die barke"
  5. Hölle, ist einfach wärmer. Gin mit Limette oder Gurke ?
  6. Pick Up, sowohl als keks als auch die fahrzeuggattung. Hund oder Katze ?
  7. ...sagt durch die Blume Wasserbuschi hätte einen prägnant kurzen
  8. Shirt ist da Sehr Geil Merci
  9. Also echt jetzt ? Du hast die bilder doch als erstes per WA bekommen! Ausserdem siehst du die karren doch ständig live.
  10. ...ist der einzige Mensch auf der Welt der noch Hässlicher als sein Bruder ist
  11. Ja, bilder hab ich den leuten die ich kenne und schätze per pn geschickt. Ich wollte hier nicht den kompletten fuhrpark veröffentlichen, nachher kommt noch neid auf.
  12. Nakkl ist genau so ein Mensch von denen ich mich seit Corona deutlich distanziere, für so einen Schwachsinn habe ich weder zeit noch nerven über. Irgend jemand hatte es hier bereits geschrieben, egal was für beispiele man da nimmt, es gibt immer jenanden der in ALLEM eine übelste verschwörung sieht und diese über 1000xxx ecken belegen kann/will/meint zu können.
  13. Verkäufer erst seit 31.08.21 angemeldet, da stimmt eh schon was nicht.
  14. ...vertackert dort aber nur billige kopien der Blitz Ilu aus den späten achzigern
  15. ...ist die am meisten beleidigende und unverschämteste person im dpüm!
  16. Den hab ich hinten in meiner Rennkarre, und wechsel ihn jetzt, selbst für die Kartbahn ist der mir zu stramm.
×
×
  • Create New...

Important Information

We have placed cookies on your device to help make this website better. You can adjust your cookie settings, otherwise we'll assume you're okay to continue.
By using the GSF you accept our Privacy Policy and our Guidelines.