Kleine Auswahl an Bayerwald-Bieren. 1 Woche getestet und für sehr gut befunden. Es fehlt: Viechtacher Genossenschaftsbrauerei

Läuft!

 

Bearbeitet 17. September 20214 Jr. von milan

Keesmann Bräu - Bock.

Sehr gut im Geschmack. Top in der Wirkung.

Bei uns"2-2-2" genannt. Auch als Negroni bekannt.

Stichwort Negroni:

Corona-bedingt konnte ich meinen Negroni nicht mehr in irgendwelchen kuschligen Bars genießen. Deshalb hab ich mir vor ein paar Monaten die notwendigen Zutaten nach Hause geholt und angefangen, ein wenig herumzuexperimentieren.

Erstes Erkenntnis: Gin ist eigentlich gar nicht mein Fall, sprich ohne Wacholder-Schnaps schmeckts mir besser. Dann habe ich mir verschiedene Aperitivs und Vermouths geholt und rumprobiert.

Wenn Interesse besteht, kann ich gerne mal erzählen, was mir da so besser und weniger geschmeckt hat?

vor 25 Minuten hat benji folgendes von sich gegeben:

Wenn Interesse besteht, kann ich gerne mal erzählen, was mir da so besser und weniger geschmeckt hat?

 

Unbedingt! Muss z.B. der Vermouth unbedingt „süß“ sein?

"Danke für die Frage"

Wie gesagt, angefangen habe ich mit einem klassischen Negroni, 3cl Martini Rosso, 3cl Campari, 3cl Gin. Ganz nett, aber nicht so der Bringer. Und vom Alkoholgehalt her zu heftig.

Als nächstes habe ich den Martini durch einen trockenen Belsazar ersetzt. Das war dann per Definition ein Cardinale (glaub ich zumindest). Ergebnis: geht so

Dann ohne Gin. 5cl Martini Rosso und 5cl Campari. Mit Eis und Orangenzester. Ganz gut, aber der Campari ist schon sehr dominant. Muss man mögen. Laut Definition ist das dann ein "Milano-Torino" (nach den Herkunftsorten von Martini und Campari)

Nächster Versuch: 5cl Martini Rosso und 10cl Campari-Soda (gibt's schon fertig in diesen tollen kleinen Flaschen). Das wäre dann wohl ein "Americano". Schmeckt schon ganz gut, aber ich habe festgestellt, daß ich den Campari eigentlich nicht so passend finde.

 

Deshalb mal einen anderen Bitter versuchen: 5cl Martini Rosso und 5cl Mondino (ein nicht so bitterer Apperitif aus dem bayerischen Chiemgau). Ergebnis: Sehr gut. Ich nenne diese Kombi "Mondino-Torino).

 

Meine Frau ist ein Fan des französischen Aperitifs Pompelle. Deshalb auch probiert. 5cl Martini Rosso und 5cl Pompelle. Ergebnis: Sehr gut. Wenn man den Geschmack von Grapefruit mag.

 

Laut eines Artikels in der Süddeutschen Zeitung ist der Punt-e-mes DER Negroni Vermouth. Den hab ich bei allen oben genannten Mischungen auch versucht. War mir persönlich aber immer zu süß.

 

Vor ein paar Wochen hatte ich in einer Bar den roten, süßen Belsazar in einem Americano probiert. War ganz lecker, aber letztendlich nicht so gut, daß ich mir diesen Vermouth auch für daheim gekauft hätte.

 

tl, dr: ich brauch keinen Gin. Das ist mir einfach zu stark (o.g. SZ-Artikel sagt "Nach einem Negroni will man nicht mehr arbeiten, nach zwei kann man nicht mehr arbeiten).

Bei Vermouth ist Martini Rosso mein aktueller Favourit. Wenn ich etwas mehr Flüssigkeit im Tumbler haben will, trinke ich aktuell Americano = Martini Ross + Campari-Soda. Zum genießen nehme ich meinen "Mondino-Torino".

 

Wichtig (und das ist kein gekünsteltes Gelaber): Den Tumbler erst mit 2 Eiswürfeln schwenken, damit das Glas schön gekühlt wird. Erst den Vermouth, dann denn Aperitiv dazu geben. Dann langsam rühren. Am Ende den Orangenzester einmal um den Rand des Glases reiben und dann in den Drink tun. So tut das am besten. Meine Meinung.

 

 

 

Bearbeitet 16. November 20214 Jr. von benji

Danke. 1. Setzten.

 

Beim Negroni den Gin weglassen, geht ned. Das mit den verschiedenen Wermuth ist aber schon eine Sache. Hier meist der Martini Rosato oder Fiero.

vor 9 Stunden hat benji folgendes von sich gegeben:

"Nach einem Negroni will man nicht mehr arbeiten, nach zwei kann man nicht mehr arbeiten

 

Genau so muss es sein 

 

Danke für die ausführlichen Testergebnisse

Falsche Reihenfolge, aber das läuft jetzt (hab' mal wieder vernünftiges Bier nachHessen importiert):

Bearbeitet 28. November 20214 Jr. von milan

Nach dem Augustiner gibt's jetzt das von den Franziskaner Mönchen gesegnete Alt

Gibt's leider nur im Laden auf der Oststrasse. 

Prosit Euch Allen 

Bearbeitet 4. Dezember 20214 Jr. von Beatnik66

Leute, trinkt ihr nichts mehr?

 

Campari Soda

Feines Hemelinger nach erledigter Arbeit 

 

 

Moc dobrou pivo. Tesak Sun Ale 10°

 

 

Im Lolita-Biergarten

Prinz "alte Marille" 

Junge, Ist das Zoich lekka

Prinz, Essacher Luft. 

Da ist wohl jemand im östlichen Bodenseeraum im Uraub 

 

Das Prinz Zeug ist schon überragend, auch der Alte Williams Christ 

Ne, beides im Hannover Umland konsumiert... Aber ich habe noch nie einen so guten Obstler getrunken! 

Nächstes Jahr fahre ich wieder an den Bodensee, echt ne schöne Gegend und stark Rollerlastig

Bearbeitet 17. November 20223 Jr. von Humma Kavula

Erst ne Faxe, jetz Bayreuther.

vor 2 Stunden hat Humma Kavula folgendes von sich gegeben:

Prinz "alte Marille" 

Junge, Ist das Zoich lekka

 

 

Joa. Man schmeckt aber den parfümierten Mainstream raus.

Vor allem, wenn man sich etwas differenzierter/differenzierender eingeschossen hat auf Riech-/Schmeckaromen.

 

 

 

Bearbeitet 17. November 20223 Jr. von M210

Das mag sein, dafür kenne ich mich zu wenig damit aus. 

Klingt aber so, als wolltest Du mir bei einem kleinen Tasting mal die wirklich feinen Brände näher bringen

Immer wieder gut! 

Feierabend! Zurück in die Vergangenheit: Grüne Witwe! Mein erstes Getränk in der Disco. 

Heute trinken wir auf alle, die nicht mehr bei uns sind!  

@Dieta: Da bin ich dabei. 

Mit Tequila habe ich abgeschlossen, daher: Störtebeker Gewinnersud 2023. Siegerbier der 7. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer. Gratulation an Johannes Landwehr - großartiges Rezept! 

 

Bearbeitet 7. Dezember 20241 J. von Roggi