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Was esst ihr gerade ...?

Von griesgnaddeld
in Blabla

Featured Replies

Geschrieben

so heute mal mit ohne Fleisch gegrillt

Lachs auf Kirschholzplanke, die Planke schön selber mit dem Fichtenmopett "gebaut"

echt lecker

Wow, das schaut ja mal geil aus! Respekt :thumbsdown: ...

Hier Pizza von Gestern...

Frische Champignons und Paprika, Kalamata Oliven, Schinken und Salami, viel Käse auf selbergemachten Hefeteig-Boden :crybaby:

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  • gravedigger
    gravedigger

    geschwollene "pure pork" mit fleischsaft, geschnittene kartoffeln mit zwiebeln und senf-öl marinade, dazu glutenhaltige semmerl : omnivor :  lekka!!

  • matemilia
    matemilia

    U.a. Pizza mit selbstgemachtem Bärlauchpesto        

  • Herr Gawasi
    Herr Gawasi

    Gestern Schichtfleisch im Dutch oven gemacht. Premiere für mich und den Topf. Mega lecker  Hab vor lauter Heisshunger vergessen ein Foto vom ersten öffnen zu machen       

Veröffentlichte Bilder

Geschrieben

ey Snowhorst, willkommen zurück am Ofen.

:thumbsdown:

hier gibt es gerade Gemüsesuppe, alles frisch, ohne Foto,

dafür mit heilem Teller, der ist vom Nachbarn geliehen.

guten.

:crybaby:

Geschrieben

ey Snowhorst, willkommen zurück am Ofen.

:crybaby:

Danke Mann, bin seit letztem Freitag wieder Daheim, Reha ist vorbei.

Bin immer noch Arbeitsunfähig und habe viel Zeit zum Kochen :thumbsdown: ...

:crybaby:

Max

Geschrieben

Käsekuchen :thumbsdown:

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post-6465-061029200 1298346426_thumb.jpg

:crybaby:

Max

Bearbeitet von sNoWmaX

Geschrieben

Der Käsekuchen sieht genial aus........so einen könntest ja mal mit nach Stockach bringen........

Geschrieben

so einen könntest ja mal mit nach Stockach bringen........

genau, Sonntag nach der QM auf dem zeltplatz, südhang :crybaby:

jutta meint noch, der sieht wirklich klasse aus :thumbsdown:

Bearbeitet von vespetta

Geschrieben

Sehr geiles indisches Chicken Curry :thumbsdown:

Leider wieder mal unangemessenerweise bei der Arbeit am Computer :crybaby:

post-27841-081608600 1298902459_thumb.jp

Geschrieben

Gestern Abend: Gefüllte Focaccia!!

show-image_800-11022506899500.jpg

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Sehr lecker und macht richtig satt.

Wein aber nicht vergessen!!!

Gruss

da Babas

Geschrieben

Sehr geil... :crybaby:

Wie macht man das?? :thumbsdown:

Geschrieben

Ich auch...das sieht ja saulecker aus...

Schaut ja fast aus wie ein Pizzateig gefüllt mit Sachen....

:thumbsdown:

Max

Geschrieben

Bei meiner Familie in Süditalien, gibts die Foca immer mit Tomaten und Oliven.

Rustico :crybaby: ist auch so ne feine Sache. Belegt mit Mortadella, Käse usw. (nach dem backen frisch belegt) aber das ist glaub ich Blätterteig.

Im August wieder 4 Wöchen... :thumbsdown:

Bearbeitet von DeLaSoul

Geschrieben

Eigentlich ganz einfach. Der/das einzige ist der Hefeteig der seine Aufmerksamkeit braucht.

Also:

500 g Mehl

trocken Hefe

3 EL olivenöl

1/2 Tl Salz

vermischen und wirklich 10 min kneten !!!!

1 1/2 Std. gehen lassen, dann abschlagen

10 Min ruhen lassen

dann Teig halbieren

beide Teile nochmals schön in der Hand zu einer Kugel formen als wenn man ein bekanntes weibliches Körperteil in der Hand hält.

gleich groß ausrollen auf ja einem Backbapier !!!

Eine Hälfte belegen mit Mozze, Gorgonzola (wers mag- ich liebe es), eine handvoll Basilikum und Parmaschinken

(oder mein Favorit Fenchelsalami!!).

Andere Hälfte drauf und nur am Rand fest drücken.

Fladen nochmal 20 min ruhen lassen.

Danach mit einem Finger Dellen in den Teig drücken. Rosmarin in die Dellen. Meersalz und etwas Olivenöl drüber und ab in den Ofen.

30 min. nicht länger.

Dauert halt alles ein wenig aber für as gibts Küchenwein !! :thumbsdown:

Mahlzeit und Gruss

da Babas

Geschrieben

Eigentlich ganz einfach. Der/das einzige ist der Hefeteig der seine Aufmerksamkeit braucht.

Also:

500 g Mehl

trocken Hefe

3 EL olivenöl

1/2 Tl Salz

vermischen und wirklich 10 min kneten !!!!

1 1/2 Std. gehen lassen, dann abschlagen

10 Min ruhen lassen

dann Teig halbieren

beide Teile nochmals schön in der Hand zu einer Kugel formen als wenn man ein bekanntes weibliches Körperteil in der Hand hält.

gleich groß ausrollen auf ja einem Backbapier !!!

Eine Hälfte belegen mit Mozze, Gorgonzola (wers mag- ich liebe es), eine handvoll Basilikum und Parmaschinken

(oder mein Favorit Fenchelsalami!!).

Andere Hälfte drauf und nur am Rand fest drücken.

Fladen nochmal 20 min ruhen lassen.

Danach mit einem Finger Dellen in den Teig drücken. Rosmarin in die Dellen. Meersalz und etwas Olivenöl drüber und ab in den Ofen.

30 min. nicht länger.

Dauert halt alles ein wenig aber für as gibts Küchenwein !! :crybaby:

Mahlzeit und Gruss

da Babas

Was heißt abschlagen? :thumbsdown: Ich kenne das nur im Zusammenhang mit Pullern :crybaby:

Geschrieben

Das heisst du sollst dem Teig eine klatschen :thumbsdown:, ne einfach nochmal in die Schüssel kloppen so das er bissl zusammenfällt.

So kenn ich das zumindest

Edit fragt noch: Wieviel Wasser gehört noch in den Teig? Nur Olivenöl is bissl wenig oder?

Bearbeitet von PX135DR

Geschrieben

Sorry ca. 300 ml !!!

Nehmt am besten Wiener Griessler statt normales Mehl !!!

Gruss

da Babas

Geschrieben

Bist du auf Diät?

Geschrieben

Klar. Speck und Bohnen Diät. Damit ich nicht mehr nur mit dem Getöse aus der oberen Öffnung mit dir mithalten kann!

Geschrieben

Dachte bzgl der Menge an Grünzeugs....

Geschrieben

Grün ist grün... Gibts keine Bohnendiät?

Geschrieben

hab gerade meine verfleckte (Nichtgenügend) prüfung in ACHTUNG, erziehungsWISSENSCHAFT auf positiv ausgebessert.

bin gerade, 12:24, beim 4ten bier, sind ja auch 8 wurstsemmeln! :thumbsdown:

ist ein gösser-bier (ösi), oder waren halt...

schmeckt ausgezeichnet.......

:crybaby:

Geschrieben

Da bist du hier wahrscheinlich den meisten schon mindestens 4 Bier im Nachteil. Da ziehen schon die besoffenen Verkleideten rum. Erste Krankenwageneinstätze hab ich auch schon gesehen. Aber egal. Hauptsache es schmeckt dir. :thumbsdown:

Ach was wäre ich nochmal gerne 16.

Geschrieben

Ach was wäre ich nochmal gerne 16.

??????

es gibt auch Ü 30er, die noch einen 5er einfangen :thumbsdown:

aber egal, gerade nummer 6 ebstellt, muss aufpassen, besser internet ausmachen,

bei dem Appetit, hihi

Geschrieben

carbon-ara ... geht hald einfach ...

b

post-6589-064293000 1299591997_thumb.jpg

Geschrieben

carbon-ara ... geht hald einfach ...

post-6589-064293000 1299591997_thumb.jpg

b

und immer!!!! :thumbsdown:

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