Die erste selbstgebackene Pizza meines Lebens! Ein kleines Weihnachtsgeschenk für meine Freundin.

teller wäre nicht schlecht

bei uns war heut nochmal Weihnachten. Ist quasi schon Tradition das wir uns erst ein paar Tage danach beschenken wenn der Rummel vorbei ist und dann gibts klassisches Essen Blaukraut mit Klos nur ohne Gans. Fehlt nach dem ganzen gefresse der Vortage dann aber auch nicht. Dafür mit Maroni und dazu lecker Preiselbeer-Rotwein Souce und einen guten Rioja zum runterspühlen.

Als Nachtisch lecker Bratapfel, da keine Vanillesouce im Haus mit Schocko und Vanillepudding. Leider kein Calvados oder anderes Apfelgedöns hätte noch gefehlt.

teller wäre nicht schlecht

Da ist ein Teller drunter Die Größen meiner Pizzen varieren ungewollt zwischen 15 und 35 cm Durchmesser, das muss ich noch üben.

wegen fleisch-overkill die letzten tage hat's heute mal zum gemüse/vitamin-overkill gereicht

lustiger bunter bauernsalat mit griechischer anspielung. eigentlich etwas zu klein gewürfelt, aber ich war so in schnippellaune ... is auch schon wieder zu 80% verputzt

beide haushaltsangehörigen hatten die speicherauffrischung nötig

b

spiel ich hier eigentlich mit mir alleine?

wenn ich urlaub hab, dann kommt die LS in den genuss, dass ich täglich koch ...

nackt, nur ne schürze umgebunden

heute: spaghetti bologneser art

b

ich spiel auch mit , allerdings ohne Foto,

heute wieder Gemüsesuppe, auch wegen dem Fleisch über

die Tage wie bei Dir Engelchen.

jetzt gibt es Schokolade, immer noch viel zu viel,

aber wenn es so gesund ist.

Ich kann hier ja nicht nur rumstänkern ......

Gestrige Gemeinschaftsproduktion, habe meine neu gebaute Küche mal wieder schätzen gelernt. Alles von zwei Seiten begehbar/nutzbar, das führt zu weniger Revierkämpfen, wenn mehrere Raptoren um die Asung schleichen...

Daisy Duck gefickt mit Koriander und Orangen, dazu selbstgeklöppelte Linsenplätzchen.

Insgesamt drei Dinge , die für mich nix im Topf zu suchen haben, oder stinklangweilig sind.

Obst schmeißt man im Zoo Tieren zu, das hat in warmer Form beim Fleisch nix zu suchen. Kann das schon beim Sauerbraten nicht leiden, Diese schicke Kiwi an irgendwas-Küche ist für mich Ausdruck maximaler Fantasielosigkeit, und wer Pizza Hawaii isst, hat in seiner Kindheit irgendein schlechtes Erlebnis im Beichtstuhl gehabt.

Ente ist eine der langweiligsten Fleischarten, und wird nicht umsonst gerne in Selbstbestrafungs-China-Läden glutamatisiert und verabreicht.

Tja, und Linsenplätzchen hat den gleichen Wortstamm wie Grillanzünder und Schorfhobel.

Das sah dann erst so aus

und 40min. später so

und war äußerst lecker. Ich liebe es Vorurteile zu überwinden.....

spiel ich hier eigentlich mit mir alleine?

ich spiel fast täglich, aber selten mit Fotodokumentation ...

heute Wan Tans gebastelt:

Links Rotbarsch und Huhn mit Stangenselerie und Frühlingszwiebeln,

rechts Schweinemett mit Garnelen und MuErr Pilzen.

sehr schmackig ...

Frohes Neues !

Volker

... Grillanzünder wie der Herr sukram sagen würde ...

aus 1.7 KG Beinscheibe vom Kalb

wurde nach 3 Stunden im Bräter ein Ossobuco draus

mit Gremolata bestreut (Petersilie, Zitronenabrieb und Knobi) und mit Möhren und KaPü dazu:

ossobuco

TK-resteessen ...

hirschgulasch von Aldi

frische möhrchen, keine zwiebeln, aber lauch war noch da

halbe flasche rotwein lungerte rum

tomatenmark hat man hald

selbst aus der tüte geschabte spätzle

TK-apfelrotkohl mit o-saft raffiniert

preisselbeeren aus'm glas (von Omma)

b

TK-resteessen ...

hier auch, ist auf zwei Schinken Würste mit Rotkohl

und Kartoffeln hinaus gelaufen.

Resteessen nach den Feiertagen kommt immer gut. Kühlschrank ist noch voll.

Erstmal noch ein paar Eindrücke fränkischer Grundnahrungsmittel die ich im Elternhause die Tage verkosten konnte.

Heute gabs dann Nudeln mit Resten, Brokkoli, Zwiebel und Knofi satt, Fertigsouce als Basis und mit ein paar Kräutern, Champions und Karotte und Tomatensaft aufgeblasen.

Lachs und Käse on top.

Dazu Salat mit Knofidressing. Wir überbacken seit wir Kinder haben immer mehr, da bleibt das Essen schön warm in der Schale wenn mal wieder ein Schlafwandler stört oder sonst was die Nahrungsaufnahme verzögert.

Frikadelle, Porree in weißer Soße und Kartoffeln, alles vom Biomarkt. Herrlich.

Ich mag dieses Topic ja echt gerne, deshalb hab ich an Neujahr auch mal wieder die Kamera gezückt.

Wir hatten Schweinerouladen - Spiesse mit Nudeln, alles selber gemacht, kein Knorr oder Konsorten dabei.

Es war lecker!

Hatte gestern Wildschweinleber, ganz frisch , leider wieder mal kein Foto!!!

...du immer mit ohne Fotto..

Aber klingt ächt legger Junghe!

...du immer mit ohne Fotto..

Aber klingt ächt legger Junghe!

Bin immer so hungrig und bis ich`n Foto machen kann, is alles aufgegessen!!!

So heute hab ich mal`n Foto!!!

Wildentenbrust mit abgeschmelzten Semmelködel, Lauch und Fenchel!!!

War echt lecker und im Moment is ja Jagdsaison!

Gruß Steiff

Bearbeitet 4. Januar 201115 Jr. von Steiff69

O.K. Leute,

man merkt das Weihnachten war, alle sind im Fitness um die Kilos loszuwerden!!!!

Hab hier aber trotzdem was leckeres, Würste heute selbst gemacht, denke da läuft einem doch das Wasser im Mund zusammen!!

Spanische Merguez und Reh-Salciccia!!!

Grüße Steiff

Bearbeitet 9. Januar 201115 Jr. von Steiff69

manner schnitten

Heute wurde ich von unserm neuen Koch bekocht:

gebratener ViktoriAbarsch auf Fenchel-Paprika-Gemüse an zweierlei Reis.

Bea: danke Paola!

Bearbeitet 14. Januar 201115 Jr. von Dieta

Victoria Barsch, den armen schwatten vom

Teller genommen, ach es ist zum Herz zerreisen.

Hier gabs gerade Gyros Pommes *rülps*

Roulladen mit Rosenkohl u. Kartoffeln.

Habe mir grade beim Bäcker nen belegtes Brötchen mit Camenbert gekauft...da haben die wirklich Remulade zwischen geschmiert!!!

Habe mir grade beim Bäcker nen belegtes Brötchen mit Camenbert gekauft...da haben die wirklich Remulade zwischen geschmiert!!!

:crybaby:

Ich kann eh nicht verstehen, wie ma auf Käsebrötchen Remoulade od. Mayo schmieren kann - hier machen se des gar auf Tomaten-Mozzarella Baguette.

:crybaby:

Ich kann eh nicht verstehen, wie ma auf Käsebrötchen Remoulade od. Mayo schmieren kann - hier machen se des gar auf Tomaten-Mozzarella Baguette.

Auf normalen Schnittkäse wie Gouda oder Emmentaler sind Majo und Remo noch okay.

Aber auf Camembert-Brötchen gehört für mich, wenn überhaupt, nur ein Löffelchen Preiselbeerkonfitüre oder frische Weintrauben.

Auf normalen Schnittkäse wie Gouda oder Emmentaler sind Majo und Remo noch okay.

Aber auf Camembert-Brötchen gehört für mich, wenn überhaupt, nur ein Löffelchen Preiselbeerkonfitüre oder frische Weintrauben.

Aber au nicht auf Tomaten mit Mozzarella!

hap heute flüssigernähung gemacht ... musste es mir nichtmal reinzwingen

die beiden bauernseufzer, den grünkohl und die bratkartoffeln hab ich nicht fotofiert. hab's auch nicht gekocht, sondern nur bestellt.

dafür gibt's morgen chilli-fotos

b

Aber au nicht auf Tomaten mit Mozzarella!

Auf Tomaten mit Mozzarella gehört für mich ein guter Balsamico-Essig, gutes Olivenöl bzw. frische Basilikumblätter, gemahlenes Salz & Pfeffer.

Ein Traum.

Als Baguette habe ich es noch nie gegessen.

Bearbeitet 15. Januar 201115 Jr. von T5-Owner