Sloth Geschrieben 6. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 6. Oktober 2023 Gestern Abend geschossen, heute in der Pfanne. Wildschweinleber mit Zwiebeln, geiles Zeug! Gut wenn der Chef Jäger ist.. 2 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Humma Kavula Geschrieben 6. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 6. Oktober 2023 Leber Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
125vnb Geschrieben 6. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 6. Oktober 2023 vor einer Stunde schrieb Sloth: Gestern Abend geschossen, heute in der Pfanne. Wildschweinleber mit Zwiebeln, geiles Zeug! Gut wenn der Chef Jäger ist.. Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Sloth Geschrieben 6. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 6. Oktober 2023 vor 3 Stunden schrieb Humma Kavula: Leber Joa, muss man mögen. War bisher auch nicht so der Fan von Leber, aber vom Wild ist's dann doch noch was anderes.. mir hat's geschmeckt! Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
vespawally Geschrieben 10. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 10. Oktober 2023 Aktuell in Italien, gestern Abend gab es Tartar vom Feinsten! 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
scooterlenni Geschrieben 10. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 10. Oktober 2023 Gerade eben schrieb vespawally: Aktuell in Italien, gestern Abend gab es Tartar vom Feinsten! Nicht vom Rind? 😎😂 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
vespawally Geschrieben 10. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 10. Oktober 2023 vor 13 Minuten schrieb scooterlenni: Nicht vom Rind? 😎😂 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
AAAB507 Geschrieben 29. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 29. Oktober 2023 ...weil es hier am ehesten passt: Ich suche eine Handreibe/-raspel mit Kurbeltrommel. Sowas: https://www.amazon.de/dp/B0BGP7MWGY/ref=sspa_mw_detail_4?ie=UTF8&psc=1&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWw ...nur hat die ziemlich miese Bewertungen. Edelstahl fände ich ja grundsätzlich schöner als Kunststoff - aber in windig vom Chinesen ist das vermutlich auch nicht geil. Wäre eben verschleißfester in der Spülmaschine. in Plaste gibt es was von Fackelmann - die sieht ganz vernünftig aus: https://www.amazon.de/dp/B0CKWB5MXW/ref=sspa_mw_detail_5?ie=UTF8&psc=1&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWw ...und das Zeug von denen ist eigentlich ganz gut meiner Erfahrung nach. Aber vielleicht hat ja jemand noch nen Tipp, was man da nehmen kann. Danke vorab! Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
scooterlenni Geschrieben 29. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 29. Oktober 2023 vor 5 Stunden schrieb AAAB507: ...weil es hier am ehesten passt: Ich suche eine Handreibe/-raspel mit Kurbeltrommel. Sowas: https://www.amazon.de/dp/B0BGP7MWGY/ref=sspa_mw_detail_4?ie=UTF8&psc=1&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWw ...nur hat die ziemlich miese Bewertungen. Edelstahl fände ich ja grundsätzlich schöner als Kunststoff - aber in windig vom Chinesen ist das vermutlich auch nicht geil. Wäre eben verschleißfester in der Spülmaschine. in Plaste gibt es was von Fackelmann - die sieht ganz vernünftig aus: https://www.amazon.de/dp/B0CKWB5MXW/ref=sspa_mw_detail_5?ie=UTF8&psc=1&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWw ...und das Zeug von denen ist eigentlich ganz gut meiner Erfahrung nach. Aber vielleicht hat ja jemand noch nen Tipp, was man da nehmen kann. Danke vorab! Schau dir mal die Produkte von Microplane an. Ich benutze zum Thema Reibe / Raspel nichts anderes mehr. Ganz klare Empfehlung. 2 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
t4. Geschrieben 29. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 29. Oktober 2023 Kann ich so unterschreiben. Hab zwar nur das umgelabelte Teil vom Proll-Koch, aber die kann was. Trommelreiben haben die AFAIK aber leider nicht. 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
AAAB507 Geschrieben 29. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 29. Oktober 2023 vor 5 Minuten schrieb t4.: Trommelreiben haben die AFAIK aber leider nicht. Die haben eine - aber nirgends lieferbar aktuell. Scheint auch nicht so überzeugend (bzw. robust) zu sein, was man da so liest: https://www.amazon.de/Microplane-39904-Käsereibe-schwarz/dp/B01BGSD34Y Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
t4. Geschrieben 29. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 29. Oktober 2023 Wofür genau soll die denn sein? Bei Nüssen etc. machen viele schnell schlapp. Für sowas hatte ich vor Jahren mal 'ne geerbte Mandelmühle aus der DDR, die war klasse. War sowas in der Art: Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
AAAB507 Geschrieben 29. Oktober 2023 Teilen Geschrieben 29. Oktober 2023 Das werde ich vermutlich vor allem für Käse nutzen - ggf. auch mal Karotten oder Schokolade. Nüsse eher nicht. Ich habe ne feine Parmesanreibe (so ne lange schmale), die ich aber fast nur für Muskatnuss oder Zitronenschale nutze - weil die für weichere Käse eigentlich schon zu fein ist (Parmesan/Hartkäse nutze ich kaum) und mir größere Mengen damit auch zu doof sind. Vor allem aber weil ich da immer so konzentriert dabei sein muss, sonst hobel ich mir die Knöchel auf... da hab' ich ein Talent dafür (und Panik davor). Mit so Vierkantreiben bin ich auch nicht kompatibel - aber hab' früher so ein Kurbelteil gerne genutzt. Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Dieta Geschrieben 7. November 2023 Teilen Geschrieben 7. November 2023 Wir veganisieren peu à peu die Speisekarten der letzten Jahrzehnte Köhler. Tata, stolz präsentieren wir unsere neueste Kreation: Carpaccio nach «Köhlers Art» mit gehobeltem Sojasan. Natürlich alles hausgemacht, yummy und vegan! Bald auf der neuen Speisekarte! 2 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Scumandy Geschrieben 13. November 2023 Teilen Geschrieben 13. November 2023 Die grobe Fette ist wieder aus Thüringen zurück, hat am Weg noch Bier aus CZ mitgebracht und zu Hause Brot gebacken. Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Scumandy Geschrieben 13. November 2023 Teilen Geschrieben 13. November 2023 Am 29.10.2023 um 11:29 schrieb AAAB507: ...weil es hier am ehesten passt: Ich suche eine Handreibe/-raspel mit Kurbeltrommel. Sowas: https://www.amazon.de/dp/B0BGP7MWGY/ref=sspa_mw_detail_4?ie=UTF8&psc=1&sp_csd=d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWw Gerade erst gelesen. Meine Eltern haben die seit neuesten. Erstes Mal in der Hand gehabt und gedacht, was ist denn das für ein Scheis. Aber dann! Man muss den Käse richtig schneiden, also in eine gewisse Form. Dann kannst du den kleinen Keil, mit ein paar mal kurbel durchjagen und es ist nur so eine Freude wie der unten raus sprudelt. Das Ding kann was, nur muss man wissen wie es funktioniert, ist halt wie bei vielen Werkzeugen. 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Beatnik66 Geschrieben 21. November 2023 Teilen Geschrieben 21. November 2023 Kürbiseintopf mit Kartoffeln, Kokosmilch und Curry aus'm Römertopf! Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Sebi1111 Geschrieben 18. Dezember 2023 Teilen Geschrieben 18. Dezember 2023 Selbstgemachte Cheese Pops oder Käsepopcorn… schmecken super!!! 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
OFFI Geschrieben 20. Dezember 2023 Teilen Geschrieben 20. Dezember 2023 Pizza mit selbstgemachtem 48h Teig mega lecker. War nur ziemlich krass, den Teig auszurollen… War ziemlich widerspenstig. Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
scooterlenni Geschrieben 21. Dezember 2023 Teilen Geschrieben 21. Dezember 2023 vor 6 Stunden schrieb OFFI: Pizza mit selbstgemachtem 48h Teig mega lecker. War nur ziemlich krass, den Teig auszurollen… War ziemlich widerspenstig. @Jogl übernehmen Sie. 😎👍 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Jogl Geschrieben 21. Dezember 2023 Teilen Geschrieben 21. Dezember 2023 (bearbeitet) vor 9 Stunden schrieb scooterlenni: @Jogl übernehmen Sie. 😎👍 dein Wunsch ist mir Befehl Heute Salsiccia, Nduja, Burrata, usw. gekauft beim Geschäft meines geringsten Misstrauens, in der Früh nach der Arbeit am Heimweg. EINMAL darfst du raten, was es zu Weihnachten gibt mit Tee aus dem Glaaaaaaaaaassssssss. @OFFI Das können mehrere Faktoren sein, mach mal ein paar Stunden längere Stückgare bei RT ------------------------------------------- Wenn das nicht klappen sollte, auch mit der Hydration höher gehen beim Teig Vagöts God Jogl Bearbeitet 21. Dezember 2023 von Jogl 2 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
OFFI Geschrieben 30. Dezember 2023 Teilen Geschrieben 30. Dezember 2023 Snack Attack 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
zochen Geschrieben 1. Januar Teilen Geschrieben 1. Januar veganes Neujahrsessen... Drei im Weggla. Alles bis auf die Grundzutaten selbst gemacht. War restlos begeistert. 3 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Beatnik66 Geschrieben 1. Januar Teilen Geschrieben 1. Januar Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
vespetta Geschrieben 5. Januar Teilen Geschrieben 5. Januar Heute mal wieder Spanisch Kichererbsen Chorizo Jamon Kutteln Kartoffeln Kimyon Gemisch Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
zochen Geschrieben 6. Januar Teilen Geschrieben 6. Januar hier gab es auch Tapas... wieder komplett vegan. Albóndigas, Gambas de Ajo, Tortilla, Ensaladilla Rusa... QUE RICO!!! 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Dieta Geschrieben 8. Januar Teilen Geschrieben 8. Januar Kässpätzle Flädelesupp' Rostbraten mit handgeschabten Spätzle Nach «Stroganoff Art» mit handgeschabten Spätzle Schnitzel «Wiener Art» mit Pommes frites Yummy und vegan! 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
zochen Geschrieben 12. Januar Teilen Geschrieben 12. Januar (bearbeitet) Schnelle Pfannkuchen mit Hummus Spinat,Zwiebeln und Veta, oder mit Streichcreme Kräuter.. vegan und sehr sehr lecker Bearbeitet 12. Januar von zochen 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Dieta Geschrieben 14. Januar Teilen Geschrieben 14. Januar Gaisburger Marsch - die schönste Symbiose zwischen Brühe, hausgemachtem Vleisch, handgeschabten Spätzle, Kartoffeln und Gemüse, für mich heute ohne Zwiebelschmelze. Yummy und vegan! 1 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
Sebi1111 Geschrieben 15. Januar Teilen Geschrieben 15. Januar Schinken-Salami-Käse-Toast mit Zwiebeln und Essiggurken!!! Der Gerät!!! Einfach, schnell und saulecker!!! 3 Link zu diesem Kommentar Auf anderen Seiten teilen Mehr Optionen zum Teilen...
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