ne, war secondo piatto.

 

lecker wars, und viel zu viel.

wenn das secondo war kann ich mir vorstelln, daß das zu viel war....  ich seh da auch nur einen (!) Teller ....

 

 

Ich ess grad eine Vespizza

Lecker BIersteaks und dazu einen frischen Wurstsalat

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Und, überlebt?  

Pilzpfanne:

 

 

und die Steinpilze gibt`s dann heute Abend als Carpaccio und geschmort, der Rest wird wohl getrocknet..

 

 

geht grade richtig gut die Saison !!!!

 

 

 

 

 

 

ich würd dir ein paar steinpilze abkaufen. 

heute morgen mit den Mädels in 2h wieder 2,5kg gefunden   

 

 

 

davon 1,5kg gedörrt und 1kg in Butter und Knoblauch angeschwenkt, Weißwein, Petersilie, Meersalz und schwarzer Pfeffer dazu und YUMMY !!!!!

 

 

 

@Vespetta: HAb nochn neuen Zylinder zu verbauen, würde Arbeitskraft gegen Steinpilze tauschen...

 

 

Passt, räscht per pä än

Servus,

 

Bilder gibt´s leider keine hatte aber gerade Blutwurst und Bratkartoffel dazu ein Lecker Schlenkerla... Astrein

 

Schlosser

 

Schon viel zu lange nicht mehr gekocht. Abgerundet mit eigenem geräuchertem Chili

 

gefüllt mit was?

 

erzähl mal, wie wo was

 

sieht gut aus

Zutaten:

 

5 Paprika mittelgroß

500g Hack gemischt

100g Reis

1 Ei

1 Zwiebel

Speck nach Belieben

500ml Gemüsebrühe + halbe Tube Tomatenmark (alternativ Tomatensaft)

Butter zum anbraten + für Mehlschwitze

Etwas Mehl

Schnittlauch

Salz

Pfeffer

Knoblauch

Paprikapulver

Chili

Wer mag, eine Prise Kreuzkümmel

 

Reis mit etwas Brühe oder in Salzwasser mit geschlossenem Deckel gar köcheln (1 Teil  Reis zu 2 Teilen Wasser)

Während dessen Zwiebel und Speck kleinschneiden und anbraten.

Beides anschließend etwas abkühlen lassen.

Paprika waschen, Deckel herausschneiden und entkernen.

In einer Schüssel Hackfleisch, Reis, Speck+Zwiebel, Ei, Gewürze  und Kräuter vermischen, Masse in die Paprika füllen, Deckel drauf.

In einem kleinen Topf etwas Butter und Mehl anschwitzen, Tomatenmark kurz mitrösten, mit Gemüsebrühe ablöschen und abschmecken. Eine Prise Zucker schadet bei Verwendung vom säuerlichen Tomatenmark nicht.

In einem großen Topf die gefüllten Paprika in etwas Butter kurz stehend anbraten, danach mit der Soße ablöschen und ca. 45 min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

 

Da hier der Reis schon drin ist, verzichte ich auf Beilagen. Das hat auch den Vorteil, dass die Masse nicht schrumpft.

 

Hoffe ich habe nix vergessen :D

Und wer kreativ ist, kann sich die Füllung ja auch nach Belieben abändern.

Is das Rezept von Chefkoch.de? Ich bin mir fast sicher, genau das gleiche Rezept schon mal gekocht zu haben

 

 

danke für das rezept, werde es meiner frau mal vorlegen 

Is das Rezept von Chefkoch.de? Ich bin mir fast sicher, genau das gleiche Rezept schon mal gekocht zu haben

Der Großteil ja   Ich lasse mich von den Rezepten meist inspirieren, habe es jedoch abgewandelt..

Der Großteil ja   Ich lasse mich von den Rezepten meist inspirieren, habe es jedoch abgewandelt..

 

Mach ich auch so. Komplett nach Anleitung wird selten gekocht, bissl Tuning muss schon drin sein

Bearbeitet 10. Oktober 201312 Jr. von daviddavid

T-Bone!!!

Honig-Orangen-Ente aus dem Römertopf, gefüllt mit Birnen und Datteln in Sherry eingelegt.

 

Dazu gebratener Teriyaki Kürbis mit geröstetem Sesam

 

Russische Golubtsi mit Worcester Sauce

Ob Wir gerne Nutella essen?

5 kg um lächerliche 35€.

Bearbeitet 2. November 201312 Jr. von tittndidi

Wildschweinrücken, Apfel-Semmelauflauf, Selleriepüree mit Rucola!!!

 

Bearbeitet 23. November 201312 Jr. von Steiff69

 

 

 

Mahlzeit

 

 

 

Max

 

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Mahlzeit

 

 

 

Max

   Will ich jetzt auch....

Das T-Bone vom Meister Steiff sah besser aus, geschmeckt hat meins aber auch. Werde nächstesmal drauf achten dass ich mehr Fleischanteil auf der einen Seite hab...

 

 

 

Max

Vorbereitung für morgen

Lecker wars

wiedermal ein paar Kekse wie alle Jahre in der Vorweihnachtszeit.... Dazu Tee mit einem Schuß....

wiedermal ein paar Kekse wie alle Jahre in der Vorweihnachtszeit.... Dazu Tee mit einem Schuß....

 

dank dir haben wir ja auch einen schönen Keksausstecher :wheeeha:

 

Verkostet wird zum ERSTEN mal am Samstag die Kekse sind sehr rar und es gibt nur wenige

wenn wir den Motor von meinem Gespann pimpen

Chefin und Dominik haben Customle(e)bkuchen Vepen gemacht

Punschglasur Licht am Koti und Sitzbank mit Schokorädern

 

 

 

VG

Jogl

Bearbeitet 11. Dezember 201312 Jr. von Jogl

Moin Max

 

kommst du mit der Pfanne klar? kannst du mal kurz was zu schreiben?

 

mfg

Sex auf dem Teller!

Gestern Fokus auf das Stück Muuuuhh!

 

 

 

Heute Hähnchen alla Parmigiana mit Bratkartoffeln!

 

 

 

 

 

P.S: Alla Parmigiana macht man eigentlich mit Kalbfleisch, aber egal!!!

Bearbeitet 14. Dezember 201312 Jr. von Steiff69

Hast du mal das Rezept für das Huhn?

 

Sieht lecker aus!