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Von griesgnaddeld
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  • gravedigger
    gravedigger

    geschwollene "pure pork" mit fleischsaft, geschnittene kartoffeln mit zwiebeln und senf-öl marinade, dazu glutenhaltige semmerl : omnivor :  lekka!!

  • matemilia
    matemilia

    U.a. Pizza mit selbstgemachtem Bärlauchpesto        

  • Herr Gawasi
    Herr Gawasi

    Gestern Schichtfleisch im Dutch oven gemacht. Premiere für mich und den Topf. Mega lecker  Hab vor lauter Heisshunger vergessen ein Foto vom ersten öffnen zu machen       

Veröffentlichte Bilder

Geschrieben

Hoide gabs Blumenkohlplaetzchen mit Knoblauch und Petersilie. Hmmm Lecka,lecka

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Geschrieben

Schnitzel mit Babybratkartoffeln (eigener Anbau!) und Bohnen. Hmmmmm lecker

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Bearbeitet von ErwinRoss

Geschrieben

Wie gesagt, die Früchte haben dem Magen und Darm wirklich zugestetzt, aber ich werd's denen schon zeigen, Zutaten!!!

Frucht, Zwiebel, Knoblauch und Mett, außerdem Lauch und Karotten, Salz, Pfeffer und einiges anderes!

Ach ja Tortellini sin au am Start!

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Bearbeitet von Steiff69

Geschrieben

Am Wochenende wird Wurscht g'macht!!! :wheeeha:

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Wildscheinrippen und dazu kommen noch 5-8 Wildenten vom Jäger meines vertrauens,

des wird ne Wurscht!!! :drool:

 

 

Juhuuuuuuuuuuuuu :inlove:

    •
    • Like 1
    Geschrieben

    im Schweizerhaus eine Stelze mit Bier das kann was :drool:

    ...geile Sache! Nur wenn die Frow vorab WO gibt, kämpfe ich allein mit ner 1,26kg-Stelze auf verlorenem Posten.... schade drum...

    :cheers:

    Geschrieben

    Inspiriert vom Sam, Kässpatz'n, immer wieder gut!!! :drool:

    post-34277-0-65603000-1446144808_thumb.j

    •
    • Like 1
    Geschrieben

    so ihr Vegetarier weiter geht´s noch ist Oktober

     

    gestern Abend

    Weißwust, frisches Bauernbrot und Material von der Hazienda

     

    heute Mittag

    BBQ Wings, Reis gepimpt mit geräuchertem Habipulver

     

    :cheers:

    Vagöts God

    Jogl

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    Bearbeitet von Jogl

    Geschrieben

    Ich habe es getan!

    Allgäuer Kasspätzle im hohen Norden!

    Danke an Sam für das hammer Rezept und die

    Anleitung. Da konnte ja nix mehr schief gehen!

    Danke an meinen Froind André für die Spätzle Presse.

    Top!!!

    Ich platz gleich!

    Cheers Freunde!

    post-1325-0-42854000-1446231162_thumb.jp

    •
    • Like 2
    Geschrieben

    Letzte Woche in Südengland (u.a.):

     

    Frische Jakobsmuscheln 2way:

     

     

    Lachs open Sandwich:

     

     

    Rote Beet Suppe mit Feta:

     

     

    Lauwarmes Krebssandwich mit selbstgerechter Majo:

     

    Salat von Roter Beete, Ei und Anchovis

     

     

    :thumbsup:  :thumbsup:  :thumbsup:

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    Bearbeitet von CWH

    • Like 1
    Geschrieben

    Ich habe es getan!

     

     

    Lenni für diese Glanzleisung ohne Fleisch gibts kein Geil von mir :-P

     

    Heute kommen unsere Nichten zu Besuch am Nachmittag und die Mädls haben sich Onkel Jogl´s Burger gewünscht,

    Buns werde am Vormittag gebacken und wenn die Luft schwarz ist geht wieder mal ordentlich Kuhmaterial über den Gussrost vom Napoleon.

    Fürs Auge werde ich wieder die Zwiebel-Speckringe vorbereiten.

     

    :cheers:

    Vagöts God

    Jogl

    Bearbeitet von Jogl

    Geschrieben

    Lenni für diese Glanzleisung ohne Fleisch gibts kein Geil von mir :-P

    Von mir schon!!...Geil,Lenni!!

     

    Was hast an Käse genommen?

     

    :cheers:

    Geschrieben

    Von mir schon!!...Geil,Lenni!!

     

     

    :aaalder: :aaalder: :aaalder: :aaalder: :aaalder:

     

    Wird Zeit euch zwei scharfen Jungs mal schnell zu bekehren,

    kommt mal schnell wieder am Boden der Realität zurück Freunde!!!!

     

    die erste Partie Buns ist fertig gebacken zweite Charge ist im Ofen,

    Ziebel- Speckringe sind fertig für die Kugel,

    2,5 kg Kuhmaterial bekommt gleich Zuneigung von meinen zarten Händen :-P

     

    post-23701-0-65306500-1446292901_thumb.j

     

    post-23701-0-01736600-1446292906_thumb.j

     

    Habe neulich eine Sendung gesehen wo die Hackkugeln mit einer Nirospachtel erst am heißen Grill flach gedrückt wurden

    und gewürzt wurde das Patty auch erst ein wenig am heißen Grill also nicht die ganze Masse mit kneten und so.

    Es war aber kein herkömmlicher Guss- oder Nirorost sondern ein Gastro Gasgrill mit einer großen Grillfläche,

    wo so richtig was weiter geht wenn die Leute Schlange stehen,

    Probiere ich auch mal aus so eine Nirospachtel habe ich zu Hause.

    Direkt am Grill geht es 100%ig nicht da würde ich wohl das rohe Hack zwischen dem Gitter am Grill durchdrücken,

    aber auf meinem kleinen Beistelltisch lässt sich das auf alle Fälle gut realisieren.

     

    Vagöts God

    Jogl

    Geschrieben

    :aaalder: :aaalder: :aaalder: :aaalder: :aaalder:

     

    Wird Zeit euch zwei scharfen Jungs mal schnell zu bekehren,

    kommt mal schnell wieder am Boden der Realität zurück Freunde!!!!

     

    @Jogl...über gut gemachte Kässpatzen lass ich nix kommen :inlove:

     

     

     

     

     

     

    Heute Abend:

    Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch vom Belted Galloway...

     

    post-4416-0-51303100-1446317149_thumb.jp post-4416-0-17591900-1446317162_thumb.jp

     

    :cheers:

    Geschrieben

    Kürbiscremesuppe... naja, noch nicht fertig. Werde voraussichtlich länger dran löffeln....

    post-48293-0-34393000-1446320061_thumb.j

    Geschrieben

    Heute wieder mal Erbsen, ich mag die einfach, als Beilage ein Stück Rinderlanke und die restlichen Spatz'n!!! :wheeeha:

     

    post-34277-0-26484200-1446320649_thumb.j

    Geschrieben

    Heute Mittag:

     

    Lassagne...mit dem Rest der gestrigen Soße...

     

    post-4416-0-70013600-1446380323_thumb.jp post-4416-0-80387000-1446380332_thumb.jp

     

    :cheers:

    •
    • Like 1
    Geschrieben

    Heute 13 Wildenten zu Wurschtmaterial zerlegt, das is dann auch ein Kopf als Kotflügelfigur drin!!!

    post-34277-0-77773100-1446404584_thumb.j

     

    Abends, Thunfischnudel und Salat!

    post-34277-0-59653900-1446404596_thumb.j

    Geschrieben

    5,5kg Wurschtmaterial, gesäubert, zerlegt und zum nachreifen eingeschweißt! :wheeeha:

    Ende der Woche wird Wurscht g'macht! :-D

    post-34277-0-64273300-1446462069_thumb.j

    Bearbeitet von Steiff69

    Geschrieben

    @Jogl...über gut gemachte Kässpatzen lass ich nix kommen :inlove:

     

     

     

     

     

     

    Heute Abend:

    Spaghetti Bolognese mit Hackfleisch vom Belted Galloway...

     

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    :cheers:

    darf man sich fürn vesperados run 2016 was wünschen?

     

    hätte dann gerne am freitag kässpätzle (wegen fleischfrei am freitag und so) und am samstag hamburger

    Geschrieben

    Gestern....   :-)

     

    Geil wars und heute abend noch Restlessen...

     

     

     

    LG SKE

    post-27216-0-26361700-1446463727_thumb.j

    post-27216-0-95565800-1446463732_thumb.j

    •
    • Like 1
    Geschrieben

    Passt das hier rein??

     

    Hab grade meinen ersten Sloe Gin angesetzt, sollte dann bis Weihnachten fertig sein....

     

    post-39853-0-32139200-1446490129_thumb.j

     

    :cheers:

     

    (2l Gordons Gin, 450gr. Zucker, 900gr Schlehen, etwas Orangenzeste, eine Zimtstange, ne halbe Vanilleschote und einige Kaffeebohnen) 

    Bearbeitet von CWH

    • Like 1
    Geschrieben

    gestern Abend 3 Portionen Borschtsch - leider keine Bilder - war genial....

    heute 3x Häusel - auch keine Bilder - GSD...

    Geschrieben

    darf man sich fürn vesperados run 2016 was wünschen?

     

    hätte dann gerne am freitag kässpätzle (wegen fleischfrei am freitag und so) und am samstag hamburger

    :-D

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Heute Abend:

     

    Gulasch mit Fleisch aus der Lende vom glücklichen Nachbarsrind :drool:

    post-4416-0-69121600-1446576303_thumb.jp

     

    ...mit bißchen Scharf :devil:

     

    :cheers:

    •
    • Like 1
    Geschrieben

    Klassiker, Radiccio-Risotto und Salat mit Kernöl!!! :wheeeha:

     

    Getränk, Cabernet Sauvignon aus der Pfalz!

    post-34277-0-42938600-1446757776_thumb.j

    Geschrieben

    Wurscht aus Wild (Ente und Schwein) g'macht!!! :wheeeha:

     

     

    Brät war dieses mal echt geschmeidig, echt sau gut! :drool:

     

     

    Fertig! :whistling:

    post-34277-0-99078000-1447014575_thumb.j

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    Bearbeitet von Steiff69

    • Like 2
    Geschrieben

    Sauerkraut-Fenchel-Suppe: Mit Chili, Knoblauch, Kümmel, geräuchertem Paprikapulver, Wacholderbeeren, Lorbeerblätter, Petersilienwurzeln, Kreuzkümmel, Balsamico, etwas Öl, Pfeffer, Salz, Rauchsalz, Schlangengurke (hab' mal wieder Reste verwertet) und natürlich frischem Ingwer. :satisfied:

     

     

     

     

    Beo: Dosentomaten und getrocknete Tomaten kamen auch rein.

    post-25911-0-25671400-1447089200_thumb.j

    Bearbeitet von Dieta

    Geschrieben

    Mal wieder Kategorie: Soul food!

    Wieder so'n Lieblingsgericht mit Spinat und Thunfischsalat. :satisfied:post-25911-0-61734900-1447174340_thumb.jpost-25911-0-85231000-1447174385_thumb.jpost-25911-0-17183100-1447174398_thumb.jpost-25911-0-92043800-1447174411_thumb.jpost-25911-0-44131300-1447174426_thumb.jpost-25911-0-42444600-1447174456_thumb.jpost-25911-0-15267400-1447174479_thumb.j

     

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