Servus Lenni,

 

hmmm...kommt auf die Anzahl der Esser an...und der eine mags sauer der andere net so...

Hab vergessen zu erwähnen...es sollten dünne Bandnudeln sein z.B. Fettuccine oder besser noch selbstgemachte Nudeln.

Nudeln abkochen,erkalten lassen dann Schluck Essig und Öl...Salz und Pfeffer...viel frischen Schnittlauch.

Dann für 1-8 Std. in den Kühlschrank...ich probier immer wieder mal und hau meisten noch 2-3 Schluck Essig und Öl rein...Die Nudeln saugen ziemlich viel Flüssigkeit.

 

Mahlzeit und

Merci!

Heute zur Brotzeit...

Pressack...und scharfe Schote vom Jogl

 

 

 

24 Std in Bier eingelegter Nacken vom Grill mit Kalte Saure Nudla a la Sam aus dem schönen Allgoi! plus feinste Lemondrop Schoten frisch geerntet von den tollen Pflanzen vom Jogl.
Feinster Gaumenschmauss! Cheers!

Bearbeitet 25. Juli 201510 Jr. von scooterlenni

Geil...Allgäuer KSN im hohen Norden

 

 

 

 

 

 

Heute Abend...

Caprese und Tagliatelle mit Gorgonzola...

 

 

Hallo Freunde,

freut mich sehr wenn ihr Spass habt mit den Chilipflanzen aus meiner Aufzucht,

so eine frische Schote aus dem Garten ist schon was anderes als das Import Zeug von Aldi, Penny und Co.

Vagöts God

Jogl

:cheers:

Weisswurscht zuzzeln tu ich hier!

Bearbeitet 25. Juli 201510 Jr. von vespaonkel

In einer guten haben Stunde sind wiedermal Ribs mit Lemon Drop Mop für Papa, Sohnemann bekommt auf seine Ribs natürlich einen milden Mop und für Chefin gibt's Zucchini mit Schinken drauf auch indirekt gemacht in der Kugel. Soeben das Grünzeug rein gegeben hoffentlich kotzt mein Griller nicht bei dem Gemüsegarten am Rost.

Foto heute Fehlanzeige da der Akku leer ist von der Bildermaschinen.

Vagöts God

Jogl

Bearbeitet 26. Juli 201510 Jr. von Jogl

Lemon Drop Mop?

Was kommt da alles rein?

Sojasauce

Ketchup

Honig

Fein gehackte Lemon Drop oder Habaneros egal Hauptsache frische Chilis

Hört sich gut an!

Frische Chilis hab ich!! ...das restliche Zeug auch...

 

 

 

...und gleich fürs Grillen Heute Abend nachgemacht:

 

 

...bischen verfeinert mit Ingwer und Johannisbeeren...

 

 

 

 

Danke Jogl!

 

Hab vom probieren so ein wohliges Gefühl im Mund

 

Hab vom probieren so ein wohliges Gefühl im Mund

 

 

 

wohlig ist gut das mit dem Chilis musst du für dich herausfinden wie viel tu verträgst,

du solltest nicht außer Acht lassen

das Material hat etwas Fett ist was du mit dem Mop beim Finish einpinselst dadurch wird das Capsaicin etwas gebunden und der Kick ist nicht so scharf,

einfach testen das selbige gilt auch für das mit Käse und Chili gefüllten Patty beim Hamburger.

Lachs, Ziegenkäse, Chili-Mango-Oliven, Algensalat und Tomaten aus dem eigenen Garten.

Ein weisses Twix. Nährwert entspricht meinem Beitrag in diesem Topic (scnr )

"Filetspitzen" mit Zimt-Vanille-Karotten, Erbsen mit Kürbiskernen und Brokkoli.

forelle + kartoffelchips mit rosmarin und meersalz und ein tiramusi danach!

UND eine grantige katze am fenster, die kein verständnis hat dass sie warten muss bis ich fertiggegessen habe

 

 

 

Der blick der katze motorhead :muah: :muah:

Heute:

 

Schweinefilet mit Kässpatzen und Krautkrapfen

nachher:

 

 

vorher:

 

 

 

 

 

 

 

 

Geil...TaunusTintenfisch

 

 

Heute Mittag:

 

Saurer Käs und Gemüse ausm Garten...

 

 

Geht saurer Käs so wie saure Nudla?

Ja...fast, antatt Nudeln nimmst halt Romadur (glaub in Deiner Ecke schwer zu bekommen) und Zwiebel...

...Rest...wie KSN

 

 

Unsere Interpretation von Bruschetta mit selbstgemachtem Bärlauchpesto und Thunfischsalat.

Schweinefilet auf Pilz-Risotto

Bearbeitet 4. August 201510 Jr. von Kon Kalle

Spanische Hot Chorizo und Lauchzwiebeln frisch vom Grill. Kartoffeln aus dem eigenen Garten.

Lecker!

Mit Bild natürlich

Kräuterflädle gefüllt mit "Ente" (vegetarisch) mit Gemüse. Extra scharf