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Empfohlene Beiträge

Geschrieben (bearbeitet)

Also-ich habe in dieser Sache wirklich eingehend recherchiert;diverse dieser belegten Fischplatten hatten die Ehre in meinem Ofen;es wurde getrickst,gezaubert-mal manipulierte oder sabotierte ich...es führte jedoch stets zur allgemeinen Verzweiflung!

Prolog:

Nehmt einfach zwei Schlemmerfilets ala Bordelaise-Hersteller egal.

Vergleicht diese vorher gerne;sie werden-Massenfertigung sei dank-absolut kongruent sein.

Packt diese zeitgleich-ob vorgeheizt oder nicht;völlig belanglos-zusammen in den Ofen.

Ich kann durch eine nunmehr mehrjährige Beobachtung dieser eigentlich völlig profanen Sache folgendes feststellen-nee;manifestieren:

Es wird IMMER eines eher rechteckig länglich in der Aluform-das Andere IMMER eher quadratisch breit!

Ich habe alles versucht;die blöden Dinger nochmal direkt an der Kasse ausgetauscht;eines antauen lassen;sie schräg;quer;längs in den Ofen getan-immer-IMMER! dasselbe Resultat... :-D

Das macht mir Angst... :-D

Weniger als das schwarze Loch oder der ebenso schwarze Mann.

Bitte-woran liegt das??

Ich möchte aus panischen Gründen keine mehr kaufen! :-D

Bearbeitet von rocket88
Geschrieben

Kann mir das auch noch nicht so richtig vorstellen, bin eher der visuelle Typ, weissu? Tu mo Bilders knipsen - so füre Vorstellungskraft.

Mein erster Gedanke war: probier mal n annern Ofen.

Geschrieben

hmmm ... abgesehen, davon, dass das ne frage für GrübelnStattGooglen gewesen wäre, denk ich, dass es

daran liegt wie die filets beim frosten liegen und dann gesägt werden

nach dem auslösen schmeisst man die filets einfach in eine form und frostet diese dann zu großen blöcken

diese blöcke werden dann gesägt und je nachdem ob man mit oder gegen die hauptliegerichtung der filets

sägt weden sich diese dann beim auftauen/backen/zubereiten entspannen also längs oder quer ...

b

Geschrieben
müsste eigentlich wie bei fleisch sein und somit mit der faser gaysägt werden anstatt entgegen.... vorsicht theorie

und wenn man's falsch macht, dann schnurrt's hald in die falsche richtung zusammen

ich bahaupte mal forsch der gemeine fischfiletierer auf nem industriefischfabrikschiff

schaisst sich nen dreck um die richtige lage des filets wenn es gefrostet und gesägt

wird :-D

b

Geschrieben (bearbeitet)

klingt schlüssig :)

wir brauchen einen seelachskutterkäptn um das rückstandslos aufzuklären.... gsf weiß alles

und wenn man's falsch macht, dann schnurrt's hald in die falsche richtung zusammen

ich bahaupte mal forsch der gemeine fischfiletierer auf nem industriefischfabrikschiff

schaisst sich nen dreck um die richtige lage des filets wenn es gefrostet und gesägt

wird :-D

b

Bearbeitet von ric_two
Geschrieben (bearbeitet)

Klingt schlüssig-haut aber nicht hin.

Kürzlich habe ich zwei aus der Truhe genommen-die dann also quasi "auserwählt" waren.

Direkt vorm Bezahlen tauschte ich jedoch das eine Filet noch aus;das ursprüngliche landete also wieder in der Truhe...

Die Verhexung muß also später erfolgen... :-D

An Zufälle kann ich da nicht mehr glauben-bei einer Versuchsreihe von min 80 Stück...

Der Ofen wurde in dieser Zeit auch schonmal erneuert.

Neue Idee:

Ich bereite eines hier zu-und eines bei der Nachbarin.

Mal sehen was DANN passiert!

:-D

@Gammel:

Was ist das nur für eine Welt-in der mir selbst hochkarätige Inschinööre diese Frage nicht beantworten können... :-D

Bearbeitet von rocket88
Geschrieben
Neue Idee:

Ich bereite eines hier zu-und eines bei der Nachbarin.

Mal sehen was DANN passiert!

:-D

Du wirst in 9 Monaten Vater :-D ......

:-D

Max

Geschrieben

@rocket: du hast recht: das ist schlichte Magie. Ich erlebe regelmäßig Ähnliches: Meine Frau bekommt immer die Fischportion mit den Gräten. Ich dagegen nie. Und das Faszinierende: Auch wenn sie die ersten Gräten entdeckt hat und wir tauschen dann erst die Teller, hat sie fortan in meinem zuvor grätenfreien Filet die Fischknochen. Ich dagegen kann fröhlich und unbesorgt an ihrem zuvor verseuchten Stück Kabeljau weiteressen. Es gibt Dinge zwischen Himmel und Erde, die muss man einfach annehmen.

Geschrieben
@rocket: du hast recht: das ist schlichte Magie. Ich erlebe regelmäßig Ähnliches: Meine Frau bekommt immer die Fischportion mit den Gräten. Ich dagegen nie. Und das Faszinierende: Auch wenn sie die ersten Gräten entdeckt hat und wir tauschen dann erst die Teller, hat sie fortan in meinem zuvor grätenfreien Filet die Fischknochen. Ich dagegen kann fröhlich und unbesorgt an ihrem zuvor verseuchten Stück Kabeljau weiteressen. Es gibt Dinge zwischen Himmel und Erde, die muss man einfach annehmen.

Vielleicht hast Du einfach Hornhaut im Mund? :-D

Geschrieben

Vielleicht werden beide ja rechtecktig, nur bei dem einen schneidet ein Troll, der hinter deinem Herd wohnt, ein Stück ab und das ist dann das quadratische. Das ißt er dann selber bzw. tauscht mit dem Troll hinter deiner Waschmaschine gegen eine Socke. :-D

Geschrieben

Mach doch einfach FDH-Diät und das Problem ist gelöst.

Ich bin auch immer der mit den Gräten im Filet. Sogar bei Fischstäbchen habe ich öfters Gräten.

Geschrieben

Wir sollten uns, in unserer westlichen Welt, mal mehr auf alte asiatische Weisheiten berufen. Ying & Yang sind die Lösung des Problems. im Backofen findet ein Ausgleich der Kräfte statt. das wird es sein.

Du solltest die beiden Schalen im Backofen nach Feng Shui Regeln anordnen. Sofern der Backofen auch schon nach Feng Shui Regeln aufgestellt ist. Wenn nicht, unbedingt umsetzen. Keine wasseradern in der Nähe und kein Spiegel gegenüber der Ofenklappe. :-D

Geschrieben
Vielleicht werden beide ja rechtecktig, nur bei dem einen schneidet ein Troll, der hinter deinem Herd wohnt, ein Stück ab und das ist dann das quadratische. Das ißt er dann selber bzw. tauscht mit dem Troll hinter deiner Waschmaschine gegen eine Socke. :-D

Die plausibelste Erklärung bislang!

Geschrieben
Es könnte auch daran liegen, daß es männliche und weibliche Fische sind. Oder alte und junge... schöne und schirche :-D , fette und weniger fette....

Genau, die Dünnen gehen beim Braten in die Länge, die Dicken in die Breite. :-D

Geschrieben

Isst du beide auch???

Also eins schaffe ich wohl, aber zwei....Respekt.

Bei uns gibts da immer Toffeln zu, naja.

Meine SF (Schlemmerfilets) haben übrigens immer eine Wölbung der Mitte nach oben, parallel zu den langen Seiten!

Am leckersten ist aber eigentlich dass, was in den Ecken der Schale noch festklebt, oder?? Kratzkratz, HhHHHHHhhhhhmmmmmmmmmmmmm :-D

Die Discountangebote haben mich allerdings noch nicht überzeugt - Käptn Iglo machts beste.

Guten Appetit!

Geschrieben

..ein echter Glückspilz also :-D

Mach doch einfach FDH-Diät und das Problem ist gelöst.

Ich bin auch immer der mit den Gräten im Filet. Sogar bei Fischstäbchen habe ich öfters Gräten.

Geschrieben
Backe doch mal DREI!!

Das Ergebnis wird interessant!!

Edit: dann wird eines Höher als die Anderen... oder Rautenförmig...

:-D -das nenne ich mal nen guten Trick!

Geschrieben

solang du sie nicht in der schale wendest ( so wie mein mann, weil er meinte, dass auf der packung gelesen zu haben - er hats mit den fischstäbchen verwechselt) und sie beide gleich schmecken, würde ich das einfach so hinnehmen... es gibt dinge zwischen himmel und erde, die kann keiner erklären. so bleibts schön geheimnisvoll :-D

Geschrieben

Warum ist man von der Erklärung der unterschiedlichen "Wuchsrichtung" eigentlich abgekommen?!?!?

Scheint doch logisch zu sein. Die Fische werden aufm Kutter zerlegt und die Filets in ca. 60x40x20 Blöcken zu einem

Stück zusammengefroren! Und genau aus diesen Blöcken werden dann die Schlemmerfilets und auch Fischstäbchen

gesägt. Beim einen liegt halt mal ein Fisch quer drinnen, beim anderen halt dann nicht!

Man sollte hier mal kontrollieren wie die, naja Fasern sinds ja nicht wirklich, aber ihr wisst was ich mein, wenn man Fisch

zerteilt, zerfällt er doch in so Schuppen, bei unterschiedlich gewordenen Filets liegen! Ich trau mich wetten, das die einmal

quer und einmal längs geteilt werden können, oder das sogar ein Mix aus beidem drinnen ist und sich somit durchaus noch

andere Formen einstellen könnten :-D .....

:-D

Max

Geschrieben

zu einfach!

Und der Topic eröffner hat das problem offensichtlich JEDESMAL!?

Soviel Zufall gibts nicht....

oder vllt. doch erstmal ordentlich im Tiefkühlfach durchmischen :)

Warum ist man von der Erklärung der unterschiedlichen "Wuchsrichtung" eigentlich abgekommen?!?!?

Scheint doch logisch zu sein. Die Fische werden aufm Kutter zerlegt und die Filets in ca. 60x40x20 Blöcken zu einem

Stück zusammengefroren! Und genau aus diesen Blöcken werden dann die Schlemmerfilets und auch Fischstäbchen

gesägt. Beim einen liegt halt mal ein Fisch quer drinnen, beim anderen halt dann nicht!

Man sollte hier mal kontrollieren wie die, naja Fasern sinds ja nicht wirklich, aber ihr wisst was ich mein, wenn man Fisch

zerteilt, zerfällt er doch in so Schuppen, bei unterschiedlich gewordenen Filets liegen! Ich trau mich wetten, das die einmal

quer und einmal längs geteilt werden können, oder das sogar ein Mix aus beidem drinnen ist und sich somit durchaus noch

andere Formen einstellen könnten :-D .....

:-D

Max

Geschrieben

Und Fischstäbchen haben ja immer die gleiche Form... die sind nicht mal länger und mal breiter. :-D

Das könnte allerdings auch an der Panier liegen, weil die so eng ist, daß der Inhalt zusammengequetscht wird....

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    • Moin zusammen! Meine Kinder sind nun (fast) erwachsen und fahren selbst. Deshalb verkaufe ich mein PX-Gespann mit Cozy Beiwagen, das sich seit Mai 2018 in meinem Besitz befindet. Es ist zugelassen, hat TÜV bis März 2027, läuft und kann am Standort Landau in der Pfalz auch Probe gefahren werden. Preisvorstellung: 6800 Euro.   -        Drei Sitzplätze eingetragen und ein zulässiges Gesamtgewicht von 470 Kg. (Leergewicht 240, also bis zu 230 Zuladung möglich.) -        PX ist Baujahr 1999, also mit Scheibenbremse vorn ab Werk. Laufleistung:  17.850 Km. O-Lack Nero Lucido 94. Der ebenfalls schwarz lackierte Beiwagen kam 2010 bei ca. Kilometerstand 3900 hinzu, wurde durch den letzten Vorbesitzer (der leider kürzlich verstorbene "Spondy" hier aus dem Forum) im Juli 2010 eingetragen (Betriebserlaubnis). -        Hohe Reichweite dank Zusatztank (8 Liter) unter dem Beiwagen. Mit Anfahrschutz eingetragen. Über Benzinpumpe und Knopfdruck am Lenker wird in 90 Sekunden Sprit vom Zusatztank in den Normaltank gepumpt, das ist auch während der Fahrt möglich. Infos: www.germanscooterforum.de/topic/201606-gespann-mit-zusatztank -        Eingetragen sind auch die verbauten YSS Stoßdämpfer vorne und hinten sowie der Lenkungsdämpfer vorne. Der ursprüngliche Lenkungsdämpfer aus dem VW-Sortiment wurde allerdings 2021 von mir durch einen professionellen Lenkungsdämpfer aus dem Motorrad-Gespannbau (Marke Mobec) ersetzt. -        Nicht eingetragen ist der Top-Drehmomentmotor. Vom Vorbesitzer noch aufgebaut mit Polini 208, GS-Kolben, MMW-Kopf vom Gravedigger, Langhubwelle vom Flexkiller, kurzer vierter Gang, MMW CNC Kupplung, Übersetzung 21/65, Sip Road 1 sowie optimiertem SI 24 und Fast Flow Benzinhahn (Anfang 2025 durch Sip Fast Flow 2.0 ersetzt). Macht am Hinterrad 20,7 PS und 24,5 NM bei bereits 4500 Umdrehungen. Sehr guter Drehmomentverlauf. Siehe Leistungsdiagramm auf der zweiten Seite hier: www.germanscooterforum.de/topic/203052-drehmomentmotor-für-px-200-gespann. Ölpumpe wurde stillgelegt. Ich selbst habe dann den Polini 208 gegen den neuen Alu Polini 221 getauscht und den Sip Road 1 gegen die Polini Box. Auf dem Prüfstand war ich nicht. Aber ich kann sagen: Der Motor hat Druck in allen Gängen, sehr gute Beschleunigung. Top-Speed solo ca. echte 105 km/h, mit zwei Personen ca. 95, zu dritt dann ca. 85. (Und ehrlich: Schneller willst Du zu dritt auch nicht unterwegs sein. 😉) Laufleistung des Polini 221: maximal 2500 Kilometer.   -        Das Beste: Ich hatte das Gespann im Februar 2021 beim Profi-Gespannbauer Uli Jacken (www.uli-jacken.de). Er hat den sogenannten „Sturz“ am Roller und am Beiwagen optimal eingestellt (u.a. durch massive Unterlegplatten am Beiwagen). Dadurch hält das Gespann perfekt die Spur. Man kann bis 50 km/h sogar freihändig fahren, ohne Verzug. Und auch bei höherem Tempo hält sich das anstrengende Gegenlenken seitdem in Grenzen. Das ist sehr angenehm.   -        Nette Gimmicks: Reserverad unter dem Beiwagen, dadurch unter der linken Backe am Roller die große GSF-Box und Platz für jede Menge Werkzeug. Stromanschluss im Gepäckfach des Rollers (Zigarettenanzünder für Handylademöglichkeit etc.). Sehr schöne Lösung für den Blinker am Beiwagenrad. (Ersatz-Hellablinker wird mitgegeben.) -        Zubehör: Verchromte Gepäckträger für Beiwagen und Roller (hinten), für die ganz große Tour. (Aktuell nicht verbaut.) Zwei große, verchromte Spiegel für Montage unterm Lenker und perfekte Sicht nach hinten. (Wer es mag.) -        Vor ein paar Jahren habe ich bei TD-Customs für den Beiwagen neu gekauft: Sitz und Rückenlehne, Persenning, Scheibe mit Halterung. Die alten Artikel sind noch vorhanden und werden als Ersatz mitgegeben. Vorteil: Bei der Scheibe kann zwischen einer hohen und einer kurzen variiert werden. -        Ein paar Optik-Parts habe ich erneuert: Griffe, Hebel, Scheinwerferzierring, Fußmatte etc. Den (typisch für die spätern 90er-Baujahre) golden angelaufenen Kantenschutz habe ich entfernt und durch einen einfachen, verchromten Kantenschutz ersetzt. (Nicht gebördelt.) -        Kleine Mankos: Batterie lässt sich nur noch zu 90% aufladen. Wer den Elestart nutzen möchte, müsste eine neue Batterie kaufen. Hinterreifen in 110-80-10 auf zwei breiten PX-Hälften ist nicht eingetragen und hat nur noch wenig Profil. Der neue Besitzer kann dann selbst entscheiden, ob er einen 3,50-10 verbaut oder einen breiteren eintragen lässt (wäre möglich) oder - so wie ich - ohne Eintragung fährt. -        Das Wichtigste: Kein Rost und keine Risse oder Schäden am Trittblech oder an anderen neuralgischen Stellen des Rollers. -        Das Gespann hat beim Erstbesitzer immer in einer Tiefgarage gestanden, bei mir steht es von Beginn an trocken und gut geschützt in einer separaten Rollergarage. Es hat wenig Regen gesehen. Der Lack ist dementsprechend in einem sehr guten Zustand, nur am Übergang von Beiwagen zu Roller blättert er einer Stelle etwas, außerdem ganz leicht unterhalb des Blinkers vom Beiwagen. Am Beinschild des Rollers gab es beim Vorbesitzer eine Delle / Macke, die er überklebt hat. Hat mich nie gestört. -        Die Lenkkopfabdeckung hatte auch Lackschäden, habe ich durch einen (neu lackierten) Nachbau ersetzt. Nicht ganz so schön sind die beiden Lederbezüge der kleinen Armlehnen am Beiwagen. Könnte man sicher neu beziehen (lassen), wenn man möchte. -        Dreingabe: Kleinen Wagenheber (für Reifenwechsel Hinterrad) gibt es dazu. Liegt im Gepäckfach hinter dem Beiwagensitz. -        Papiere sind selbstverständlich vollständig. Originalschlüssel und auch Zweitschlüssel für Roller, Sitzbank und Gepäckfach des Beiwagens vorhanden. Außerdem das Original-Wartungshandbuch der PX sowie diverse Dokumente, Rechnungen etc.      Ich verkaufe das Gespann, weil ich selbst kaum noch damit fahre. 2024 waren es höchstens vier Touren, mehr würden es 2025 wohl auch nicht werden. (Ich habe ja auch noch andere Roller ohne Beiwagen…) Am liebsten würde ich das Gespann an jemanden verkaufen, der ebenfalls (kleinere) Kinder hat und mit diesen unterwegs sein möchte. Aber klar, auch andere Optionen (Frau und / oder Hund? ) sind denkbar. Hauptsache, das Gespann bleibt auf der Straße. Ich selbst bin vor ein paar Tagen nochmal 70 Kilometer mit ihm gefahren. Lief einwandfrei, schaltet sauber, leuchtet, blinkt und hupt. Muss allerdings ein paar Mal gekickt werden, da der E-Start wegen der schwachen Batterie nicht funktioniert.   Die 6800 Euro sind eine Verhandlungsbasis. Meines Erachtens fair. Falls ich etwas vergessen haben sollte, fragt gerne nach. Bitte habt aber Verständnis dafür, dass ich nicht immer sofort reagieren kann. Ich bin Vollzeit berufstätig und meist erst nach 18 Uhr im Feierabend.    Beste Grüße, Florian      
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