Was esst ihr gerade ...?

[scooterlenni]

vor 4 Stunden schrieb der_michi:

So gefüllte Rouladen habe ich noch nie gesehen. Interessant

das kennnen wir im Norden nicht! mache ich dennoch mal nach.

[gravedigger]

vor 5 Stunden schrieb Sam666:

Heute Mittag...

...mal wieder Rindsrouladen, Spätzle, Apfelblaukraut:

 

 

kannst du nicht mal auf dem vesperados run den grillmeister machen?

 

[Sam666]

Lenni...das lohnt sich!!

[great8ride]

vor 6 Minuten schrieb gravedigger:

kannst du nicht mal auf dem vesperados run den grillmeister machen?

 

Da fehlt die Soße 

gruß

[Sam666]

Die Soße ist in den Spätzle!

 

 

 

 

 

 

 

Heute Abend...

...leichte Brotzeit:

 

 

 

[gravedigger]

gut, dann wünsche ich mir für freitag abend kässpätzle, weil ich als bayer am freitag kein fleisch esse und für samstag was schön schweiniges vom grill.

 

[great8ride]

Hallo

Schweinebraten

 

[scooterlenni]

Dazu müsste es endlich mal wieder einen Vesperados run in mindelfinger geben!!!!!!! 

[Sam666]

vor 21 Stunden schrieb scooterlenni:

Dazu müsste es endlich mal wieder einen Vesperados run in mindelfinger geben!!!!!!! 

Juli 2017 !!

 

vor 22 Stunden schrieb gravedigger:

gut, dann wünsche ich mir für freitag abend kässpätzle, weil ich als bayer am freitag kein fleisch esse und für samstag was schön schweiniges vom grill.

 

Kässpätzle aufm Run ist nicht so einfach...

...aber am Samstag haut der Schmansi feinstes Gschweinerts aufn Grill!!

 

 

 

Heute Abend...

... die restlichen Rouladen von gestern...mit zusätzlich Süßkartoffelpürree:

 

...und Soße!

 

 

 

[great8ride]

vor 5 Minuten schrieb Sam666:

Juli 2017 !!

 

Kässpätzle aufm Run ist nicht so einfach...

...aber am Samstag haut der Schmansi feinstes Gschweinerts aufn Grill!!

 

 

 

Heute Abend...

... die restlichen Rouladen von gestern...mit zusätzlich Süßkartoffelpürree:

 

...und Soße!

 

 

 

Jawohl des is a Soß

gruß

[scooterlenni]

Wann im Juli 2017??? 

 

Mit qm? Ich komm auch ohne runter! Mit wäre aber geiler! 

 

@Jogl Pflichttermin am Glassssss! 

[Sam666]

Termin is noch nicht fix.

Quartermile gibts leider keine...dafür ein Sandplatzrennen!

 

Hoffe schwer das die Nordlichter und Österreicher vorbei kommen!!

Immer viertelstündlich um halb an der Bar!

[sNoWmaX]

Sous Vide Entenbrust, 59°C 90 Minuten. Vorher kurz angebraten und gesalzen, danach bei stärkster Oberhitze im Ofen angebräunt/geknuspert.

Sauce aus Abschnitten und Suppengemüse und Rotwein gezogen.....

 

 

Max

Bearbeitet 15. November 2016 von sNoWmaX
Bilder neu anordnen

[Jogl]

vor 22 Stunden schrieb scooterlenni:

Wann im Juli 2017??? 

 

Mit qm? Ich komm auch ohne runter! Mit wäre aber geiler! 

 

@Jogl Pflichttermin am Glassssss! 

 

Versprechen tu ich NOCH nichts sorry mus mal schauen was das Jahr 2017 so an familiären Überraschungen bringt,

mit Nürnberg und Celle was schon 100%ig FIX ist wäre mein Visum für Schlaaaaaaaaaaand schon voll

 

 

vor 22 Stunden schrieb Sam666:

Termin is noch nicht fix.

Quartermile gibts leider keine...dafür ein Sandplatzrennen!

 

Hoffe schwer das die Nordlichter und Österreicher vorbei kommen!!

Immer viertelstündlich um halb an der Bar!

 

freut mich wenn es wieder rund geht in Mindelfinger

[der_michi]

vor 2 Minuten schrieb Jogl:

 

Versprechen tu ich NOCH nichts sorry mus mal schauen was das Jahr 2017 so an familiären Überraschungen bringt,

mit Nürnberg und Celle was schon 100%ig FIX ist wäre mein Visum für Schlaaaaaaaaaaand schon voll

 

 

 

freut mich wenn es wieder rund geht in Mindelfinger

 

Echt? Geil!

[Jogl]

 

vor 17 Minuten schrieb der_michi:

 

Echt? Geil!

Sicher junger Mann,

es wird hoch hergehen am Glaaaaaaaaaaasss Ladys.

 

[Sam666]

Ah geh Jogl...

ein Trip ins schöne Unterallgäu is ja fast ein Heimspiel

 

 

 

 

Zurück zum wesentlichen...

Heute Abend..

Schwäbische Hochzeitssupp:

 

 

 

 

 

 

 

Und als Nachspeise ein Experiment...

Das Süßkartoffelpürree von gestern verfeinert mit zwei grob geriebenen Äpfeln...Zimt Und Zucker...rausgebraten in Butter:

 

 

...mit nem Klacks Erdbeermarmelade

Sieht optisch nicht so toll aus ...aber war der Hammer!

 

[vespetta]

[Steiff69]

Mal wieder was von mir, heute mit Fleisch gearbeitet!!!

 

Und dann noch dicke Schweinekotlett!

Ich hätte Metzger werden soll'n! 

 

Zum Essen gab es dann heute Schwammerlsuppe und Semmelknödel, leider hab ich da kein Foto, aber lecker war's, nach Aussage der Frau!

[Thall1]

[CWH]

Alles homemade: Burger mit Fries, Bacon, Guacamole und Gurkenrelish 

[CWH]

Miesmuscheln satt....

 

 

[great8ride]

Am 19.11.2016 um 22:57 schrieb Steiff69:

Mal wieder was von mir, heute mit Fleisch gearbeitet!!!

 

Und dann noch dicke Schweinekotlett!

Ich hätte Metzger werden soll'n! 

 

Zum Essen gab es dann heute Schwammerlsuppe und Semmelknödel, leider hab ich da kein Foto, aber lecker war's, nach Aussage der Frau!

Bio?

gruß

[Steiff69]

Zwischenmahlzeit, Obazdn-Semmel mit Zwiebeln, mmmmhhhh leckaaa!!!

[skusi]

Am 21.7.2016 um 17:33 schrieb Dieta:

Gerade in den Ofen geschoben:

Ich freu' mich soooo!

 

Und nun:

 

 

sorry ich weiss alter Beitrag ... aber kannst du mir da mal Gewürze und Temperatur & wie lang im Ofen sagen? 

 

LG, Skusi 

[Dieta]

vor 2 Stunden schrieb skusi:

 

 

sorry ich weiss alter Beitrag ... aber kannst du mir da mal Gewürze und Temperatur & wie lang im Ofen sagen? 

 

LG, Skusi 

 

Also Gemüse variieren - je nachdem was ich da habe, aber immer mit Zwiebeln, Ingwer und Knoblauch. Wichtig ist, dass du Zucchinis und Auberginen vorher salzt und in 'nem Sieb abtropfen lässt (dadurch verlieren sie ihre Bitterstoffe und Wasser) und dann abtupfen (sollen trocken sein).

Kräuter: Thymian, Salbei, Rosmarin, Lorbeerblätter - gern auch Zitronen- oder Orangenabrieb und Saft.

Gewürze: Räuchersalz und/oder Räucherpfeffer, Kümmel (ab und zu Kreuzkümmel) und Olivenöl - kannst auch trockene Gemüsebrühe nehmen.

180-200°C Umluft 20-30 Minuten. Ich decke das erst mit Folie ab und die letzten 10-15 Minuten ohne Folie. Siehst aber dann, ob es scho passt!

 

Guten!

[skusi]

@Dieta vielen Dank! 

 

Wird nachgekocht ... schaut total lecker aus! 

[Steiff69]

Mal wieder was von mir! 

 

 

Bearbeitet 24. Oktober 2017 von Steiff69

[Sebi1111]

vor 58 Minuten schrieb Steiff69:

Mal wieder was von mir! 

 

 

Aber schon vor 12:00 Uhr Mittags gegessen oder???

[Jogl]

Selten aber doch was ohne Tier am Teller,

Junior und Chefin haben gestern Waffeln gemacht

 

dazu Erdbeersauce Schlagobers und Schokosauce

Wenn Junior schon sich hinter den Herd stellt darf Papa doch nicht NEIN sagen