SebastianP150X

Bei welcher Kerntemperatur hast Du das Schwein die letzten Male gegessen? Geh mal mit der Kerntemperatur etwas runter. Gruß und viel Erfolg

Wie kommt bei dir der Geruch durch die Tüte und das Wasserbad? Bei mir war es immer Geruchsfrei bis ich die Tüte nach dem Wasserbad aufgeschnitten habe. So und jetzt Feuer frei und an den Grill und das Glas

Warum Sicherheitsbedenken? Ich hänge meinen Stick (von Klarstein um 70-80€) in einen mit Wasser gefüllten Topf und der Topf steht auf dem Herd. Alufolie drüber, damit nicht zuviel Wasser aus dem Topf verdampft, und fertig. Geruchsabgabe hast du dabei keine. Die Größe vom Topf wird an das "Gargut" angepasst.

Frag mal @Kebra

Es waren 72°C oder 74°C im Wasserbad für ca. 20h und danach ca. 3h im Rauch bei 150°C laut Deckel-Thermometer. Die Finale Kerntemperatur hatte ich nicht mehr gemessen.

Hier mal Bilder mit Pizza aus der Kugel. Das Blech unter der Pizza war zum Üben, weil Soße und Belag schnell auf dem Stein verbrennt, falls was daneben geht. Die Pizza wurde ohne Blech fertig gebacken, dass der Boden schön knusprig war. Und Pulled Pork. Das Schwein hatte zuvor ein Sous Vide Bad genossen und war super saftig

Hi Jogl, Danke für die Info. Ja, mein Gerät, habe eins von Allpax, hat die Funktion #Stop auch. Wenn ich bei meinem Gerät nur auf #Schweißen drücke, zieht es vorher auch immer ein "leichtes" Vacuum, dann ist es oft zu spät und Flüssigkeit ist meist mit eingesaugt. Grüße, Sebastian

Frage in die Runde, ist zwar jetzt nicht direkt grillen, gehört aber mit in den Bereich Vorbereitung. Wie macht ihr das beim Vacuumieren z. B. bei selbst gemachten Marinaden und Fleisch? Wie verhindert ihr das heraus saugen der Flüssigkeit? Danke und schönen Sonntag

Aufgrund der Steuerzeiten tippe ich auf einen 177 Zylinder. Prüfe nochmal deine Pleuellänge. Kurbelwelle für PX125/150 hat normalerweise 105mm.

Oder analog https://www.zoro.de/kennedy-neigungsmesser-0-90analog-magnetisch-205x105mm-z00553806

Ich danke Willi Wichtel aus dem Rheinland, habe mich sehr gefreut

Vielen Dank an Willi Wichtel

https://www.amazon.de/GSR-Stursberg-Gewindeschneider-Handgewindebohrer-Schneideisen/dp/B00OLZPU7I/ref=sr_1_8?ie=UTF8&qid=1544008350&sr=8-8&keywords=gsr+gewindeschneidsatz

Schau dir mal den Grill an https://www.grillfuerst.de/Napoleon/Gasgrill/Triumph-495-Schwarz-T495SBPK.php und wenn du doch bei Weber bleiben willst https://www.dehner.de/produkte/weber-gasgrill-spirit-e-310-classic-black--5315841/?campaign=feed%2Fde%2F12723%2Fpsmidode%2F5315841

Dabei

So, ich brauche auch einen Wäschetrockner. Wie sind die Erfahrungen? Hätte den mal ins Auge genommen https://www.mediamarkt.de/de/product/_aeg-t8db66580-2172422.html Sind die AEG Nutzer immer noch zufrieden?

Viel Erfolg bei der Suche

http://www.mp-maschinen.com/omgshop/werkzeuge/motormontagestaender/vespa/vespa-small-largeframe-motor/3/motorstaender-advanced-vespa-small-und-largeframe?c=188

Vielen Dank an meinen Wichtel, die Bremer Knippschaft

Vielen Dank an meinen Wichtel mit Schuhgröße 42 2/3

Würde dieses Jahr auch gerne wieder mitmachen

DR in neu mit GS Kolbenringen hätte ich noch einen bei mir liegen. Bei Bedarf einfach eine PN an mich. Gruß

Xiaomi Mi5s https://www.gearbest.com/cell-phones/pp_706441.html?wid=4&siteid=144721&utm_source=webgains&utm_campaign=GearbestDE