Jogl

@york die Gusseisenplatte ist definitiv für meine Begriffe ein MUST HAVE "da ist man flexibler am Grill", schau mal hier rein da habe ich ein paar Fotos drinnen von ein paar Sessions mit der Platte Lodge ist sicher eine sehr hochwertige Platte da ja auch der Preis wohl nicht ohne gewesen ist. Das wichtigste ist die Platte ordentlich verheizen und einen minimalen Ölfilm rauf, die dicke Platte braucht im Verhältnis zu einem normalen Gussrost eine halbe Ewigkeit bis sie auf Temperatur ist. z.B. für die gefüllten Burger ist die Platte sehr geil zum hernehmen weil der Boden vom Patty sehr dünn ist da ich ans Limit gehe und viel Füllung rein mache. auf einem normalen Rost würde die Gefahr bestehen bei meinen Patties das sie durchbrechen und der Käse unten ausläuft. Von der Zeit habe ich noch nie aufgepasst, dazu kann ich keine Info geben aber man sieht doch eh wenn das Material fertig ist. Wie bei allen anderen Sachen auch vor der ersten Session ordentlich einbrennen nicht vergessen. So und nun zur heutigen Action geladenen Grillerei gestartet habe ich mit den Wings 1,5 kg in den Korb dann machte ich mich ans Dessert des Tages.... ich hörte auf einmal ein komisches Geräusch unter der Haube........... der Korb ist aufgegangen und die Hälfte der Wings lag schon auf der Niro Schale unter dem Korb, der starke Motor vom Roti lief weiter als ob nichts gewesen ist. Ein kurzer Moment Stress, Adrenalin,................... mit Draht fixierte ich dann den Verschluss vom Korb und es ging munter weiter, man muss sich vorstellen als ob in einer Mischmaschine fette Steinbrocken drinnen sind und die immer wieder runter fallen, der Korb war anständig voll mit Wings. Bei Pommes oder dergleichen was eben nicht so schwer ist hält der Verschluss Bombenfest, aber bei 1,5 kg Wings ist er an seine Grenzen gekommen. haben fertig alles prima nach der kleinen Zwangspause, auf allen Seiten schön gebräunt die Wings, der Korb ging abermals schön zu reinigen. Es würde noch einen anderen Drehspießkorb geben von Weber der für größere Fleischstücke geeignet ist, aber da ist Pommes und Co. machen unmöglich. Habe ihn noch nicht befingert aber glaube das er auch kleiner ist als mein Korb mit dem feinen Drahtgewebe. Beim nächsten Mal nur bei den Wings werde ich von Beginn an den Korb zusätzlich mit dem Draht sichern und fertig. nichts aufregendes aber wieder mal was ohne Fleisch im Black Pot Pfirsichcobbler mit Stracciatellaeis und Schlagobers Vagöts God Jogl

Von mir wieder mal ein paar Fotos, Morgenstund hat Capsaicin im Mund Freunde 18a. Bhut orange Copenhagen II (Samen abgenommen ohne die Blüte zu verhüten 2015, hat sich eine andere Habanerosorte eingekreuzt, Fruchtform ist interessant Farbe rot statt orange wie es bei der BOC sein soll, Geschmackstest kommt noch aber nicht am nüchternen Magen) 35. Bhut orange Copenhagen 20. Trinidad Scorpion Moruga Caramel 36. King Naga 32. China Chili BastiP150X 5. Thai orange hot 25. Bhut Jolokia Purple 34. Big Black Mama Vagöts God Jogl

@PX135DR originales Weber Zubehör 17588 https://www.grillshop.at/pro/2195.html musste heute umdisponieren komme mir schon langsam vor wie ein Wunschkonzert am Griller, Chefin hat gegrilltes Hühnerfilet geordert, Junior Cheeseburger, ich wollte unbedingt das Garnelenmaterial haben wegen diesen Extrawürsteln ist das Mittagessen auf der Gussplatte gelandet. Korb wird dann morgen wieder genommen für die Wings und da fährt jetzt die Eisenbahn drüber!!! Vagöts God Jogl

Fanta auch mal was ausgefallenes für die Ribs, wäre sicher auch ein Schluck vom Andechser gegangen für die geilen Ribs. Apropos Andechs da gibt es ja mehr als deine Hausbrauerei, ein Nachbar von uns hat eine Bio Ziegenfarm mit vielen Ziegen wo es täglich frische Milch gibt, rate mal welche Molkerei die Mich weiterverarbeitet zu Käse usw... Ja der Korb ist schon geil, vor allem die Pommes sind überhaupt nicht fett wie man sie von der Fritteuse kennt, anfangs etwas Gwürze auf die Kartoffeln und ein bisschen Öl als Geschmacksträger durchmischen dann ist Körberl und binnen ein paar Minuten ist das überflüssige Öl auf der Tropftasse. Die Pommes dauern halt doch um einiges länger als im Öl aber ich bin ja nicht auf der Flucht. Dafür kann ich beim grillen ein Glaaaaaaaaaas mehr trinken wenn es länger dauert. Heute Mittag probiere ich Black Tiger Garnelen und ein paar kleinere Garnelen mal gucken wie die werden im Korb, eine großartige Orgie kann ich nicht machen da wir abends eingeladen sind zum Geburtstagsfest von meinem Chilifreund Ignič am Glaaaaaaaaaaaaasssssss. Vagöts God Jogl

Danke Dir Truls, und schöne Grüsse in die Waffenschmiede Rüsselsheim Vagöts God Jogl

sehr geil Sam, welche Flüssigkeit hast du zur Folie rein gegeben? Ich habe zum Geburtstag neue Hardware bekommen für meinen Drehspieß und natürlich schon getestet ein paar Heurige Kartoffel für Pommes geschnitten der Korb lässt sich auch schön reinigen nach der Benutzung sei auch gleich dazu gesagt Füllung war mein Klassiker aus Jalapenos, Speck, Zwiebel, Emmentaler und Camembert Vagöts God Jogl

Vielen herzlichen Dank für eure Glückwünsche und netten Worte auch hier im GSF zum Nationalteam sage ich mal nicht viel, für mich war schon nach den Portugalspiel klar das in der Gruppenphase Endstation ist und dem war auch so. Die Mannschaft ist noch nicht reif genug für eine Großveranstaltung und PUNKT. Die Reise für Österreich mit Koller ist noch nicht vorbei mit diesem Trainer ist noch einiges drinnen, ich gebe dem Team die Zeit und rede nicht blöd wie es seit gestern Abend viele hirnrissige Österreicher tun. Einfach typisch für unser Land, klingt komisch ist aber so. Statt dankbar zu sein das wir überhaupt dabei sein durften durch die tolle Leistung in der Quail. ein paar Fotos habe ich auch von gestern ein dezentes Stell dich ein hat es gegeben am Weizenglaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaasssss Bacon Bomb gefüllt mit Käse, Zwiebel und frischen Jalapenos von der Hazienda dazu BBQ Beans Danke für den Brennstoff Rudi, sowas hat Mittelerde noch nicht gesehen nur fette Brocken Holzkohle im Sack frisch vom Köhler aus dem Herzen Niederösterreichs, mit solcher Kohle wird das Grillen in Zukunft ein noch geilerer Genuss werden wenn ich mal schnell ordentlich Hitze brauche am Rost Vagöts God und auf hoffentlich bald in K8 Freunde Jogl

2:0 Wales Russland wird wohl noch heute Abend die Koffer packen. Wenn kein Wunder mehr passiert ist der Käse gegessen.

@Speeedy kannst du mir mal "Blätter ausgebrannt" erklären? Will dir jetzt keineswegs was unterstellen, doch bei richtiger Dosierung bekommen Blätter von keinem Spritzmittel kaputte Blätter, ist laut meinem Wissen unmöglich und diesbezüglich hatte ich bei mir und in meinem Umfeld noch nie so ein Problem. Ich kann mir gut vorstellen dass du das Mittel auf die Blätter gespritzt hast als die Sonne volle Kanne geschienen hat, das wären dann Verbrennungen von der Sonne und hat mit dem Spritzmittel nix zu tun, oder eben eine unsachgemäße und zu hohe Dosierung vom Mittel könnte auch eventuell der Grund sein. Vagöts God Jogl

Heute wieder den Drehspieß aktiviert, Buns sind heute so von der Art her wie Pizzateig gemacht mit 00 Mehl mal wieder ein neues Testprojekt von Chefin Tzatziki und Fleisch mehr braucht es nicht im Bun nach einer Siesta gab es dann ein kleines Eis

Nix bekommen ins Postfach

kurz vor 6:00 wanderten die Ribs in die Kugel, mit dem Minionring war es kein Problem die Temperatur bei 120 Grad zu halten über die 6 Stunden, ganz im Gegenteil es wären noch ein paar Stunden gegangen ohne nach zulegen habe es beim Ring etwas gut gemeint mit den Briketts statt Apfelsaft habe ich heute Cider genommen beim einwickeln in Folie nach der Folie und 5 Stunden in der Kugel hat es mir vor dem einstreichen schon den ersten Kochen abgezogen für 2.5 Personen reichten zwei Leitern vollkommen aus Vagöts God Jogl

..... Wochenende ..... Heute und morgen das Wetter schön sein wird ..... Heute noch das eine oder andere Bierchen die Kehle runter laufen wird ..... Es zwischen Mordor und Niederösterreich schon Rauchzeichen gibt und das Mittagessen in der Kugel ist. Schaut nach einem sehr geilen Wochenende aus

Auf ein neues fast Dinosaurier Ribs Vagöts God Jogl

Mal zur Probe ein Weizenradler Schauen wir mal was das Zeug kann...

Basti auch an dieser Stelle ALLES GUTE zum Geburtstag, macht noch ordentlich Druck heute am GLLLLLAAAAAAAAAAAAAASSSSSSSSSS Vagöts God Jogl und Co.

Heute mal Bier aus der Eiermark

Jaja ich formuliere es höflich, Ladys ihr könnt mich ALLE mal obstgarteln. SO UND NUN KEIN WORT MEHR ZUM VERDAMMTEN UNGARN SPIEL

Danke, 31 Sekunden gespielt und Alaba klopft schon an....

Würde den Mund mal nicht zu voll nehmen junger Mann!!!! Jetzt fängt die Euro in Frankreich richtig an. Immer wieder immer wieder immer wieder Österreich!!!!!!!!!!!!!!!

@scooterlenni im DO ist es sehr,sehr schwer eine schöne knusprige Kruste zu machen da die Flüssigkeit nicht raus kann aus dem Deckel ein DO ist irgendwie wie ein Dampfgarer oder so was ähnliches, darum ist ja fast alles was man macht so saftig aus dem Black Pot. Ich habe ja vor längerer Zeit mal einen Braten gemacht im BP, das Fleisch war weich wie Butter uns verdammt saftig. Wollte mit einer brachialen Ladung Briketts zum Schluss die Schwarte schön knusprig braten, das ist mir aber nicht gelungen damit muss man sich eben abfinden. heute Abend nach der Arbeit Wiener Schnitzel, dann zur Abwechslung mal wieder den Genesis gestartet verdammt geiles Teil die Gussplatte, jeder Tag ohne grillen ist ein verlorener Tag auch wenn es nur das Obst für den süßen Abschluss ist Vagöts God Jogl

12 Euronen ist NIX Damit kann kannst du sicher gut leben den Handschuh anzuziehen, eine Schmiedepfanne mit Holzgriff kostet sicher mindestens das vierfache Geld. Bei uns ist heute Bombenstimmung in der Kugel bevor am Nachmittag der Himmel anfängt zu weinen mit frisch geernteten Jalapenos von meiner Hazienda inside auf meiner Seite der Bombe und die Bunsmaschinerie läuft auf Anschlag habe ich mir zum Vatertag gewünscht statt irgend einen Shit der eh nur herum steht Vagöts God uns lasst den Rost nie kalt werden am Griller Jogl

Moooooorsche, Hast du auch Ameisen in der Umgebung von deinen Pflanzen? Wenn ja schau das du die auch weg bekommst, wo Ameisen sind sind auch immer wieder Läuse. Das effektivste aber auch eine ordentliche Keule ist Calypso von Bayer, mittlerweile wurde es vom Markt genommen dürfte doch nicht sooooo unbedenklich gewesen sein für Bienen da wurde ja jahrelang gestritten. Gute Ergebnisse erzielt man mit Spruzit https://www.amazon.de/Neudorff-Spruzit-Schädlingsfrei-250-ml/dp/B007P35UFA Wenn du auf Anschlag mit dem Dünger fährst locken sehr saftige Pflanzen auch Läuse an ist echt kein Scheiss, fahre mal zusätzlich mit der Düngergaben zurück für eine Zeit. Die biologischste Art von Lausbekämpfung wäre Nützlinge zu bestellen Gallmücken, Schlupfwespen. Habe mir ein Mal vor einigen Jahren Nützlinge bestellt und das Ergebnis war 1000000000%ig. Wenn die Nützlinge keine Nahrung mehr finden sind sie weg und man darf (muss) bei wiederholtem Befall wieder Nützlinge bestellen. Vagöts God Jogl

@Sam666 mit der Schmiedeisenpfanne hast ein tolles Hardware Upgrade gemacht, wie geht es dir beim halten vom Stiel wenn du auf Anschlag bist mit der Hitze? schöne Grüße Jogl

Auch heute Abend das selbe Spiel am Griller