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Hier in Bayern gibts auch schöne Roller ... Aber echt schöne Bilder.... Max

Wenn i sonst scho nix kann Ne mal im Ernst! Ich kann nicht jeden Tag ausgiebig Kochen. Es gibt oft genug nur Nudeln mit Fertigsauce oder TK-Pizza. Das wird zwar dann aufgepimpt, und schmeckt auch, aber wenn ich Koch, dann gehts scho richtig ab. Da darf das Fleisch auch schon mal um die 10 Euro kosten! Max

, so gehts mir auch immer. Wenn ich Heim komm, hab ich erstmal keinen Hunger, bzw. das Kochen ist so aufwendig, die Sachen dauern im Ofen oder am Herd so lang, bei mir wirds auf jeden Fall auch immer erst was, wenn andere Schlafen! Hier meins von Gestern! Rinderlende nach 50°Methode, dazu selbstangesetzte Sauce. Tomatenmark angehen lassen und mit einer Prise Zucker zusammen schön anbräunen/karamellisieren. Rotwein Ablöschen und gelbe Rüben, Zwiebeln und Sellerie dazu geben. Alles wieder "Anbrennen" lassen und wieder Ablöschen. Das ganze dann eine Weile immer wieder durchziehen. Alles natürlich nicht in einer beschichteten, sondern in einer Edelstahlpfanne! Wenn dann genug Röstaromen und Farbe dabei herausgekommen sind, mit Brühe aufgiessen. Das Ganze durch einen Sieb streichen. Frische Champignons in einer anderen Pfanne anbraten und zu der Sauce geben. Sahne zugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Petersilie noch dazu. Kroketten waren TK.... Mahlzeit und Prost... Max

Ahh Danke, aber hmm wohl eher auch nicht. Bei Audi in Ungarn kann man nur am Wochenende an die Anlage, unter der Woche wird Produziert und da darf kein "Fremder" den Produktionsablauf stören können... Naja, mal schauen.... Max

Gut so, tu ja ned Fremdsnusen ! Was ist in München? Max

Ja ja, snust und sauft nur schön! Ich werd in Ungarn sitzen und blöde Sachen machen... Isa, wenns doch noch mal verschoben wird und ich doch kommen kann, dann nimmst an Snus mit mir, versprochen ?!?!? Viele Grüße an alle.... Max

Die allerliebsten Glückwünsche auch aus Deggendorf.... Feier gscheid und überhaupt... Max

Ja, schon dumm, hätt ich gern gemacht Ja ich mich auch, aber naja, wir haben den Termin schon einmal um 4 Wochen verschoben, in KW50 muß die Anlage laufen... Sicher Wilma, das holma dann schon nach Max

Ich kann nicht kommen! Bin an dem Wochenende in Ungarn/Györ und muss bei Audi eine Anlage aufstellen! Sorry Leute, aber haut ned hin.... Max

Berufsschulscheide Ja genau, bin Vegetarier und mach das Fleisch nur ums Gemüse damit es schön saftig bleibt ! Hmm, was machst du in eine Roulade? Nur Speck, Senf und Zwiebeln? Max

Hier die Roulade von Gestern Abend bzw. Heute Mittag. Viel Karotten, Essiggurken, Speck, Zwiebeln, Petersilie und Senf in der Füllung. Max

Rinderscheide ? Sowas hab ich bei meinem Metzger noch nicht gesehen ! Max

Was hats da mit der D1 Version auf sich, welche es bei Amazon gibt? Die normale Version hat einen Liefertermin irgendwas im März!?!? Ich hab ja noch nicht mal das Creed II durchgespielt, ich hab einfach zu wenig Zeit ... Max

Servus, ja probiers mal aus. Die 2 Stunden sind veileicht etwas übertrieben, eine Stunde oder so reicht auch. Immer schön aufpassen das das Fleisch nicht an der Oberfläche vertrocknet, also immer wieder mal im Öl wenden damit alles damit bedeckt ist. Eigentlich kann bei 50° ned viel passieren, das Fleisch wird, egal wie lange es im Ofen drinnen ist, nicht stärker durchgaren. Wichtig ist nur, das der Ofen wirklich auch nicht mehr als 50° macht. Wenn man das Fleisch normal anbrät, wirst nie so eine schöne gleichmässige rosa Farbe hinbekommen. Entweder es ist in der Mitte noch richtig blutig, oder du hast vom Rand her zu viel Temperatur gehabt das es hier schon richtig durch ist. Mit der 50° Methode wird das Fleisch perfekt Pfannkuchensuppe sieht auch sehr lecker aus! Hab ich ewig schon nimmer gehabt ! Bei mir gibts heute noch schöne Rindsrouladen. Mit allem was dazugehört. Evtl. gibts davon später auch ein Bild Kochen ist schon a schöne Sache, und das Essen erst Max Ps.: Hier noch ein Filetstück

Schönes 500gr Stück Rinderlende, mit Olivenöl eingerieben, ca. 2 Std. im Ofen bei 50°C, dann kurz aber scharf Angebraten. Frisch gemahlener Pfeffer und Salz! Beilagen gabs auch, sind aber dabei Nebensache und noch nicht auf dem Teller ... Max

Servus, die Location ist gleich bei mir um die Ecke. War heuer ein par mal dort und habs auch mal mit dem Board von meinem kleinen Bruder ausprobiert. War ganz witzig, und habs auch längere Zeit geschafft mich in dem Strudel aufzuhalten bis es mich nach hinten weggezogen hat. Wenns Wetter wieder passt werd ich da nächstes Jahr auch wieder ein par mal sein, macht schon Spaß, aber ist wohl was anderes als im Meer?!?! Viele Grüße, Max

Viele liebe Grüße und alles Gute zum Geburtstag! Feier gscheid.... Max

Deutscher Meister ist nur der FCB, nur der FCB *sing*! Max

Wie, Dremel rein und groß ist nicht mehr richtig? Shit, hätt ich mal lieber zuerst Simuliert! Sorry, nix für ungut, wünsch dir noch viel Erfolg damit.... Max

Wünsch euch viel Spaß und tuts euch ned Weh! Max

Wahooo, was haben denn die für a geile Weibliche dabei? Max

LINK! Max

Ok, schade, dann bleib ich wohl daheim! Max