debarg
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Vielleicht wäre der was für dich. Der ist ca. 4x im Jahr in der Metro im Angebot für 120 oder 130€ mit Steuer. Genauen Angebotspreis habe ich nicht im Kopf. Luftabgabemenge ist knapp über 200l. Den hat ein Kumpel von mir und der ist damit ganz zufrieden. Der ist aber nicht gerade leise. https://www.metro.de/cat/de/products/product/627679001001Moinsen, Ich hantiere hier zur Zeit viel mit einer billigen Lötlampe von CFH und die Flamme ist unkontrollierbar. Die spuckt was das Zeug hält. Egal wie voll die Kartusche ist. Kann mir jemand eine anständige Lötlampe für die 190g-Steckkartuschen empfehlen, die anständig funktioniert? Oder haut das mit den Steckkartuschen generell nicht hin? Steckkartuschen sollen es deshalb sein, weil ich die auch an Fleisch einsetze und Butan kein unerwünschten Geschmack erzeugt. Eine Piezozündung kann sie haben, muss sie aber nicht. Gruß ChristophBei Sous Vide soll die Temperatur schon möglichst konstant sein. Das Fleisch sollte am Ende eine Kerntemperatur von 55 Grad haben, also wird es im Beutel bei 55 Grad gebadet. Danach ist es im Prinzip fertig gegart, aber ohne Röstaromen und dann kommt der Grill kurz und heftig zum Einsatz. Wenn man einen anderen Garpunkt möchte oder anderes Fleisch hat, wählt man natürlich eine andere Temperatur. Sous Vide soll bei mir grillen auch nur ergänzen. Kugel und UDS werden auch weiterhin viel in Betrieb sein.Genau, Sous Vide nennt sich der Schnickschnack. Muss man nicht haben, aber geil ist es trotzdem. Ich wollte so Stick immer schon haben und jetzt war der Caso SV 200 bei der Metro für 99 Tacken mit Steuer im Angebot (noch bis 1.3.) und da habe ich mir den gegönnt. Wie angemerkt, braucht man aber noch einen Vakuumierer dazu, aber den hatte ich schon. Ich war mal brav und da hatte ich einen von Lava zu Weihnachten bekommen. Wenn man gerne Fleisch am Stück in der Metro kauft oder schnell mal marinieren will, dann ist der Vakuumierer wirklich praktisch. Was das Anrösten mit dem Anzündkamin angeht, mache ich es beim nächsten Mal aber anders. Wenn die Kohlen schön glühen, dann die Asche abschütteln und dann den Anzündkamin über das Fleisch stellen. Dann brennt sich das Rost auch nicht mehr ein und die Kruste wird gleichmäßiger. Stammt aber nicht von mir, habe ich gestern irgendwo gelesen.
Es ist zwar nur ein bisschen grillen, aber gestern gab es Rinderhüfte bei mir. 470g Rinderhüfte bei 55 C 3h Sous Vide gebadet und danach auf einen randvollen Anzündkamin mit einem 1/4 vom Gussrost drauf angegrillt. Man muss sich ja zu helfen wissen, wenn man keinen Beefer hat. Finalisiert werden könnte noch ein bisschen gleichmäßiger, aber es waren 3 Grad, es war dunkel und es hat geregnet. ;) Geschmeckt hat es trotzdem bombe.
Vielen Dank an mein Wichtel Michael! Ich habe nach dem Lesen des Briefes echt gerätselt, was das sein könnte und hätte keinen blassen Schimmer. Du hast einen Volltreffer gelandet. Ich wusste nicht mal, dass es so etwas gibt. Aber jetzt wo ich es weiß, haben die mir gefehlt. Ab und an gibt es hier nämlich Pulled Pork. Sehr geil.
Die ist nur gesteckt. Einfach raus schieben.Ich habe hier in 22946 G. einen 1942er O-Puff liegen, den ich die nächsten Wochen nicht brauche. Den könntest dir abholen, wenn dir das nicht zu weit ist.Vielen Dank. Jetzt wird gebastelt.In freudiger Erwartung habe ich schon ein Edelstahlblech in 2000 x 250 x 1mm und ein Thermometer geordert. Blech wollte ich eigentlich in 1,5mm Stärke, aber das hätte das Doppelte gekostet.debarg antwortete auf Schrottpresse's Thema in Kaufberatung/Verkaufsberatung für Vespa und Lambretta RollerIch finde den Preis realistisch. Hauptsache dir gefällt die Kiste.Das wäre super. Hast ne PN....und persönlich freundlich vorsprechen kommt immer besser als am Telefon.Dass das nur im Original gilt, steht glaube ich auf jedem Gutachten. Interessiert aber zum Glück nicht alle amtlich anerkannte Sachverständige.In den alten Bundesländern darf das nur der TÜV. Fahre doch einfach zu einer anderen TÜV-Station und frage nach. Ich persönlich würde den TÜV-Onkel auch immer erst freundlich fragen, ob das auch mit der Kopie geht. Meine TÜV-Onkel stehen darauf, wenn man das im Vorgespräch macht, als würde man sie fragen, bevor man es umgebaut hat.debarg antwortete auf Schrottpresse's Thema in Kaufberatung/Verkaufsberatung für Vespa und Lambretta RollerKommt ja auch ein bisschen auf den Zustand und den Preis an, ob der Daumen nach oben geht.debarg antwortete auf Schrottpresse's Thema in Kaufberatung/Verkaufsberatung für Vespa und Lambretta RollerDie Vorschrift zu den Abgaswerten, die uns Eintragungen ab 1989 sehr erschwert, wurde erst 1998 eingeführt. Also konnte man bis 1997 noch so etwas ohne großen Aufwand eintragen. Nagelt mich jetzt nicht auf ein oder zwei Jahre fest. Es geht eher darum, dass die Vorschrift eingeführt wurde und auch für bereits zugelassene Fahrzeuge ab 89 gilt.Könnte einer von euch Pizzaringbesitzern mal seinen Ring grob vermessen? Ich möchte mir einen für meinen 60er Rösle bauen. Also Höhe, Breite der Öffnung und Blechstärke. Und bevor wer über die Rösle-Kugel lästert, die habe ich in der Metro gewonnen. :)Danke. Das klingt so, als wäre der Sportsman der ideale Reifen für mich. Vollgas und kippelig habe ich nämlich nicht so gerne. Ich bestelle mir den dann mal.Ich schwanke noch, ob ich den K80 oder den Dunlop ScootSmart für die T5 nehme. Tendiere bisher ein wenig zum Dunlop.
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