Sebi1111

Ja, ich hab mich mit den verschiedenen Modellen von Ooni auseinandergesetzt. Den Fyra fand ich auch interessant, bis ich ein paar Tests gesehen oder gelesen hab, dass da der Pellethopper anscheinend nicht immer zu 100 Prozent funktioniert und hier auch die Ascheschale bei längerem Betrieb öfters mal geleert worden muss. Der Koda ist klar... geht nur mit Gas. Ich bin da ähnlich wie PK-HD... bin auch eher ein kleiner Pyromane und Holz gibts hier auch in rauen Mengen (Meine Schwiegereltern haben ein kleines Waldstück). Ich hab mich deswegen für den Karu entschieden weils mir einfach auch Spaß macht, etwas mit Holz herumzuexperimentieren. Gas ist hier irgendwie so semigeil find ich... Flasche aufdrehen, Vollgas und gib ihm... ein richtiges Feuer mit Holz find hier schon schöner. Was ich aber auch dazusagen muss: Ich bin ja ein Fan davon, wenn die Pizza etwas das Holzaroma annimmt. Ich habe davor ja ein paar Jahre meine Pizza auf dem Kugelgrill mit dem Moesta Pizzaaufsatz gemacht... da hab ich pro Pizza immer so 3 - 4 Minuten gebraucht, da gab das Feuer schon etwas Holzaroma an die Pizza ab. Bei der einen Minute, die ich jetzt pro Pizza im Ooni brauch, ist das find ich nicht so der Fall, was ich bissl schade finde. Aber ich bin mir sicher, dass, wenn ich mit weniger Hitze die Pizza etwas länger backe, dass ich auch da noch das Holzaroma dran krieg. Beim Karu seh ich halt für mich einfach den Vorteil, dass ich mit Holz heizen kann... und bei Bedarf wenns mal nervt oder schnell gehen muss, setz ich halt den Gasbrenner dran.

Doch, verdammt… hast natürlich recht! Ich lass das aber einfach mal so stehen

Und was ist der Unterschied zwischen einer Frau und einer Dachpappe??? … wenn dus nicht richtig nagelst liegt se bald beim Nachbarn!!!

Mein Rezept momentan bei 24h Gehzeit im Keller: 1kg Caputo Mehl, 650ml Wasser, 25g Salz, 1g Trockenhefe. 15min kneten, dann ab in die Box und in den Keller. 2 Stunden vorm Backen 250-280g große Ballen machen und abgedeckt stehen lassen. Schmeckt uns bis jetzt am besten.

Tja, mitgehangen mitgefangen… kannst uns dann später danken wenn der Ofen dann bei dir daheim steht

Sodala, die kleine Session ist rum… alles in allem trotz schnellem Teig und der Soße aus der Dose (die war echt richtig gut) war alles wieder super und allen hats geschmeckt. Heute ist mir der Rand ein paar Mal bissl verbrannt, das geht natürlich um einiges besser… aber ich bin ja auch noch am experimentieren… d

@PK-HD und… was geht an der Pizzafront? Haben vor 2 Stunden beschlossen heut auch wieder anzuheizen… also nur ein quick&dörty Teig und ne Sosse aus der Dose, frei nach dem Motto: Gehört alles mal ausprobiert!!! Ich nehm mir mal vor heute ein paar Bilder zu machen… ich berichte dann!!!

Jepp, das werd ich nächstes Mal auch wieder so machen wie du… meine Frau hat gemeint die sollten passiert werden, elendige Sklavenarbeit war das was ich aber schon schau ist, dass ich so viel wie möglich Wasser aus der Pampe krieg, sonst schwimmt das immer so auf der Pizza!

Gratuliere zur Entscheidung… alles richtig gemacht Bin schon auf deine ersten Erfahrungsberichte gespannt… ich möcht das Teil nicht mehr missen… der lief jetzt bei uns daheim die letzte Zeit fast jeden zweiten Tag, bin immer noch am rumprobieren und die Pizzen werden immer besser… leider bin ich momentan echt unendlich fotofaul… aber bissl Bildmaterial hab ich…

Originale 10“ geschlossene Felgen mit schöner Patina hätt ich noch da wenns wär!

Ich hoff mal ganz stark dass in deinem Beitrag sehr viel Ironie drin steckt

Geiler Hobel, viel Spaß damit Ich würd die Kiste, sofern übern Winter Zeit ist, zerlegen, reinigen, konservieren (Oxyblock und Multifilm) und wieder zusammen bauen und die Verschleißteile (aber nur was auch wirklich sein muss) erneuern... ich bleib auf alle Fälle mal dran... bin ja auch schon seit ner Zeit an meiner 69er L im OLack dran, aber irgendwie momentan keine Zeit die fertig zu machen.

Ihr macht mich fertig 😂

Ich hab mir früher auch mal so ein langes Wort ausgedacht und war der Meinung dass es das längste Wort der Welt war (keine Ahnung mehr was das für ein Wort war)... aber ich bin mir sicher dass du das jetzt dezent getoppt hast

So… bin grad voll dabei. Die ersten 2 waren für die Kids… Backzeit jeweils 60 Sekunden. Das Ding rennt wie die Sau. Jetzt kommen die Kids ins Bett und dann mach ich nochmal welche! Hab leider nur von der ersten Pizza ein Foto gemacht… Teig war ein 0815-Teig, da möcht ich jetzt mal bissl rumexperimentieren! Bin echt begeistert von dem Ofen!

Ich weiß nicht, ob ich im Moment grad unter Geschmacksverwirrung leide... aber ich finde irgendwie hat die Kiste was!!!

Ja genau. Auf dem Foto siehst du hinten eh die Klappe... Klappe auf und da ist dann ein "Feuerkorb drin, da einfach zum Anheizen ein Grillanzünder rein und 2 Stückchen Holz drauf, Deckel zu, Belüftung (im Abzugsrohr) auf und gib ihm... Gibt ja verschiedene Modelle... bei dem Karu hast du halt noch die Möglichkeit auf Gas umzurüsten... dafür dann einfach hinten die Abdeckung abschrauben, Gasmodul dran und aufdrehen. Wenn noch wer Bilder von bestimmten Stellen braucht kann ich euch die heute Abend gerne machen.

Ja, da hats mir gestern auch bissl die Mimik verzogen... hat anscheinend echt ordentlich Zug der Gerät!!! Die Flamme aus dem Kamin war wirklich nur ganz kurz... mich hats selber gewundert. Zu dem Zeitpunkt hab ich gerade 2 kleine Stücke Buchenholz nachgelegt. Jepp... brauchst du Das mit der Größe stimmt... ist echt nicht allzu groß und ist auch gleich weggepackt Hab dir doch schon gesagt du sollst dich nicht dagegen wehren Noch sind die Öfen auf motorgarten.de im Angebot! Laut Ooni ist er gedacht bis 28 Zentimeter... ich hab ihn gestern nur ausgebrannt... heute Abend schieb ich mal 1 2 Pizzen rein... kann dann gerne nochmal nachmessen. Ich bin überrascht, wie wenig Brennmaterial der Ofen braucht. Er lief gestern ne gute Stunde unter Vollgas durch und gebraucht hat er dabei ca. 8 Stückchen Buchenholz (10 - 12 cm lang und gute 4 cm Durchmesser)

Sodala die Damen und Herren, der Karu 12 kam heute an… ausgepackt, zusammengebaut und das erste Mal angeheizt bzw ausgebrannt. Verpackung top, Verarbeitung top, wahnsinnige Hitze. Hab leider noch nix zum Temperatur messen aber der glüht förmlich. Angeheizt hab ich mit Buchenholz. Bin echt angefixt und schon schwer in Liebe mit dem Teil… sobald die ersten Fladen eingeschoben werden gibts Rückmeldung.

Wehr dich nicht dagegen Meiner sollte heute kommen... bin schon gespannt!!!

Zur aktuellen Jahreszeit würd ich die jetzt auch bei 2300 bis 2500 sehen. Im Frühjahr kann man dafür bestimmt auch mal 3000 aufrufen.

Sodala, das Zucken im Finger nahm kein Ende... soeben einen Ooni Karu bestellt... ich meld mich wieder wenn ich das Ding in Betrieb genommen hab.

Ich beneid dich ja jetzt schon wegen deiner unterkellerten Garage... als wir damals gebaut haben war ich immer der Meinung, dass ich/wir an alles gedacht haben... aber auf eine unterkellerte Garage hab ich leider nicht gedacht...