Jogl

Was sich da nicht alles tut in den paar Tagen, jetzt wird es bei mir auch richtig passend 2018 es fängt jetzt an zu klingeln Zwischenstand von den neu gekeimten Pflanzen 6x Madame Jeanette 3x Bhut Jolokia Rust 3x Habanero Hawai Beach 3x 7pot Rennie 1x Trinidad X Strain Variant 2x Trinidad Hornet 2x Carolina Reaper sind im Kreißsaal Vagöts God Jogl

für die Helden gibt es schon alles fertig im Supermarkt wozu dann eine Mischung, feinstes Tann Pulled Pork aus dem Dampfgarer https://www.spar.at/de_AT/index/mahlzeit/magazine/magazin-05-2016/voll_im_trend_pulled_pork.html alternativ gibt es auch Pulled Beef das ist nix anderes als gekochtes Rindfleisch mit Liquid Smoke usw.... Vagöts God Jogl

Moooooooooooooorsche Sven, die Keimquote von 90% ist BOMBE Auch die Sortenauswahl hast du sehr gut getroffen und Madame Jeanette zum Beispiel ist vom Aroma steil. Wenn ich dir eine Empfehlung geben darf lass dir schleunigst was einfallen mit der Beleuchtung, deine Jungpflanzen spargeln und bekommen lange Beine das ist nicht optimal. Gib ihnen mehr Licht bzw. fahre mit den Neons auf 4 cm über der größten Pflanze runter, deine Kunstsonne ist zu weit weg von den kleinen Babys. Wenn du deine Pflanzen umtopfst lege sie tiefer und vergrabe einen Teil vom Stiel in der Erde, jetzt ist noch nix dramatisches passiert das bekommst du auf jeden Fall noch in den Griff. Die Erde schaut auch sehr nass aus, gib ihnen weniger Wasser damit du keine Wurzelfäule bekommst. Dünger gibt es vorerst noch nicht, das macht wohl das Quellwasser aus Mittelerde. Pikiert und umgetopft werden die Pflanzen in gute Erde von der Gärtnerei, da ist Dünger genug drinnen für ein paar Wochen. Vielleicht hat es den Eintrag von mir gestern gebraucht damit es endlich auch bei mir Fahrt aufnimmt, bei 7 Pot Rennie sind über Nacht 2 weitere Pflanzen im Anmarsch Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, Wie schaut es aus Freunde vom scharfen Gemüse. der Plan 2018 ist Reduktion Jetzt wird’s langsam höchste Eisenbahn die scharfen Sorten wie Habanero, 7 Pot; Bhut usw.. anzubauen. Bei mir zickt es ein wenig bei einigen sehr scharfen Sorten die mir wichtig wären, darum habe ich ordentlich nachgelegt. Sieht man an den vielen Plastikschalen die noch in meiner Anzuchtstation drinnen sind. heute die erste 7 Pot Rennie geschlüpft von der Nachsaat sonst fahre ich auf 3 Ebenen mit je drei Balken, es war Umtopftag und die größeren Pflanzen haben 13x13 Schuhe Nr. 20 Yellow Fire (Wildsorte) Nr. 5 7 Pot Julian Vagöts God & eine gute Keimquote bei der Aussaat Jogl

Danke für die Blumen aber für ganz nach oben ist schon noch viel Luft Dann bist wohl einer vom tausend Menschen die noch nie eine Gewürzmischung verwendet haben. Entweder du hast am Anfang vorgewürztes Material gekauft oder ein paar Bücher auswendig gelernt und dann begonnen zu grillen. Vagöts God Jogl

So ist es, fertige Mischungen kosten teilweise richtig Kohle, da investiere ich lieber in ein neues Grillbuch und mische selbst. Zum mischen gibt es ja genug Anregungen in diversen Büchern wenn man wieder nach was Neuem sucht, aber ich muss gestehen am Anfang meiner Leidenschaft zum Grillen wurde auch mit gekauften Rubs gewürzt. Jeder fängt mal klein an am Rost Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, Als Unterstützung hier diese zwei Fotos aus den Grillbüchern die ich bei der Hand hatte, Halte dich an das erste Rezept (Magic Dust) statt dem Puderzucker - feinen braunen Zucker (Rohrzucker) Kreuzkümmel (Cumin) ist sehr intensiv nimm nur 1EL dafür 3 EL Zwiebelgranulat dazu 4 EL Chilipulver ist auch ein dehnbarer Begriff kommt halt auf die Ware an die du hast, wenn ich 4 EL geräuchertes Habaneropulver von meiner Hazienda dazu geben würde wäre es ein MEGABURNER und sinnlos bei aller Liebe zu scharfen Gerichten Ruhepause mindestens 1 Stunde in Folie bei 80-90 Grad Umgebungstemperatur und keinesfalls höher, PP ist kein Gericht für Punktlandungen kann auch vorkommen das die Ruhephase 3-4 Stunden dauert ist aber kein Problem. Das einfachste ist wenn man das eingewickelte Fleisch in das Backrohr gibt bei Ober- und Unterhitze keinesfalls Umluft einschalten. das wichtigste nach dem Rub.......... .....der Pitmaster braucht ein volles Glaaaaaaaaaaaaaaas bei der Arbeit sonst wird das nix, heute nichts Außergewöhnliches am Rost nur Wings. Vagöts God Jogl

Wintergrillen Bei mir gibts dieses WE Frühlingsgrillen, Junior und ich waren einkaufen am Nachmittag und wir hatten über 10 Grad plus Außentemperatur am Display in der Kutsche. Das Wetter spielt bei uns verrückt von einem extrem ins andere, obwohl zweistellige Minusgrade noch ausgeblieben sind bis heute. Bin Euch noch eine Fotosession schuldig von dem größten Stück Fleisch was ich bisher gemacht habe, über 4 kg Rinderschopf waren die Basis für mein erstes Pulled Beef vor einem Monat. Gedauert hat die geile Scheisse auch über 24 Stunden am Rost. Der Vollständigkeit halber ca. 10 kg Briketts habe ich auch durch den WSM geblasen. Roggenbuns Rotkraut Coleslaw der Rest wurde vakuumiert für den Talon Vagöts God Jogl

Moooooooooooooorsche, 100 Leute 100 verschiedene Meinungen aber jetzt möchte ich doch auch Stellung nehmen zum Thema Pulled Pork. Welchen Rub hast du damals verwendet für dein Material? Injektion mit Rindersuppe wird für den Geschmack nix bringen! Bei einem PP vom Schopf (Nacken) braucht man nie und nimmer eine Injektion das Fleisch ist saftig ohne Ende wenn man es richtig macht. Maximal einen Dash Apfelsaft dazu geben bei der Folienphase zum Schluss wenn das Material rastet vor dem pullen, das ist auch nur für das gute Gewissen, unbedingt erforderlich auch nicht. Ich habe meine eigene Kreation an Rub, es ein Mix aus Memphis Dust und Magic Dust. Man kann bei den Rubs echt geil experimentieren. Es ist gut für das Material wenn man es am Vortag rubt und vakuumiert. Wenn man das Fleisch ordentlich einreibt und nicht spart mit dem Rub sehe ich auch bei 3,5 - 4 kg Stücken Schopf kein Problem ohne spritzen. Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, die Leuchtfeuer von Minas Tirith brennen auch am ersten Tag 2018. Es mögen die Butcher unseres Vertrauens auch dieses Jahr mit uns sein, und der Bierkrug vom Mann hinter dem Grill nie leer werden. Vagöts God Jogl

Moooooooooooooooorsche, es wird wohl mein letzter Eintrag im Topic sein für dieses Jahr ABGRILLWOCHENDE 2017 ist erledigt gestern Zwiebelringe im Speckmantel auf einem Kindergeburtstagspatty mit Grünzeug Heute war Tag der Tupperware, neues Spielzeug im Haus für gefüllte Kugeln (ca.70g Rinderfaschiertes) die Füllung war mit Cheddar der 14 Monte gereift ist dazu Beans au dem Black Pot, Zwiebeln, Speck dann Ahornsirup bis er anfängt zu karamellisieren..... dann kommt das restliche Material rein fertig Vagöts God und guten Rusch ins neue Jahr! Jogl

Mooooooooooooooorsche, heute war das verspätete Chriskind da Bei einem Gewinnspiel habe ich eine Grillzange gewonnen, handgemacht in Schlaaaaaaaaaaaaand und mit meinem Namen graviert http://www.der-rintelner.de/lenort-grillzangen-von-rinteln-bis-ins-benachbarte-ausland/ bei der nächsten Gelegenheit wenns was schnelles gibt vom Rost wird die Zange getestet ist die 40cm Zwitterzange für Rechtshänder Vagöts God Jogl

und hoch das Topic, am Donnerstag meine Bio-Putenlieferung bekommen, geschlachtet wurden die Puten im Auenland von meinem Nachbarn am Mittwoch frischer geht es nicht in Mittelerde. Wir sind zu wenig Leute um eine Pute im Ganzen zu grillen, darum habe ich alle Vögel halbiert und vakuumiert für den Talon. den Rub habe ich am Freitag noch gemischt für das Federvieh bei gut 70 Grad KT habe ich die Schale raus genommen und die Pute wurde 3x gemobt mit zerlassener Butter und dem Rest vom Rub haben fertig Vagöts God & schöne erholsame Feiertag noch Jogl eine Fotodoku von 4kg Pulled Beef hätte ich auch noch......

Die Kutsche erst wieder am Mittwoch gestartet wird, wir heute ein feines Gin Tasting bei mir gemacht haben am Glaaaaaaaaaaaaaaaas und mooooooooooooorsche zur Abwechslung der Griller laufen wird. Frohe Weihnachten! Jogl

Ich wollte nur mal in Erinnerung rufen dass es für die Wichtel höchste Eisenbahn ist das Geschenk mal zu versenden! das kommt ganz auf den Paketdienstleister an wie lange es deponiert wird, z.B. in Österreich liegt das Material im Paketshop bei DPD 10 Tage, bei der Post kommt es auf den Absender an 1 Woche oder gegebenenfalls auch 2 Wochen Vagöts God Jogl

Aufgrund des WE Fahrverbotes geht das Paket sowieso nicht mehr auf eine große Reise, maximal in das nächstliegende Verteilerzentrum von dort kommt es morgen nicht mehr wirklich weg. Es braucht sich keiner aufregen von jenen Wichteln die das Paket noch zu Hause haben wenn es bis zum 22.12. nicht beim Empfänger ist, da nicht jeder Paketdienstleister am Samstag den 23.12. noch seine Kutschen vom Hof schickt. Leute es ist HAUPTSAISON und da können die Regellaufzeiten von Paketen nicht immer eingehalten werden. Vagöts God Jogl

Der Produzent hat wohl große Troubles mit der gleichmäßigen Hitzeverteilung am Rost wenn man das Ding auf Anschlag aufdreht, sie wollen das wohl mit den Platten hinbekommen, mach mal den Toastbrottest beim Papa ohne die Platten da wirst ein blaues Wunder erleben vermutlich. Vagöts God Jogl

Butze ich will dir nicht die Freude nehmen aber das Ding ist nicht was du willst. Die Hitze muss ungebremst und mit Vollgas von den Brennern an den Rost, die Schamotteplatten unter dem Rost sehe ich als Fehlkonstruktion an. Die Platten sind ein Pufferspeicher darum bringt der Benner die Hitze nicht richtig an den Rost, schaut vielleicht gut aus mit dem Glasfenster am Deckel der Rösle, aber gedacht haben sich die Entwickler nicht wirklich was dabei. Lass deinen Papa mal ein ordentliches Steak machen bin auf das Branding gespannt und dem Anschnittfoto Vagöts God Jogl

der Q 1200 hat keine zwei Brenner wie der Travel Pro 285 von Napoleon (den gibt es in schwarz also was für Männer) preislich ist der Q gerade Mal um 10.- billiger als der Napi also uninteressant wenn mich wer fragt Vagöts God Jogl

Moooooooooooorsche, 10 Leute x verschiedene Meinungen ergänzend sei gesagt eine Fettauffangschale hat der Travel Pro und der Minichef, beim Go Anywhere schaut es anders aus der hat keine sollte auch dazu gesagt sein. Vom Packmaß hat der Weber aber die Nase vorne, dafür muss man auch Kompromisse eingehen, die eierlegende Wollmilchsau gibt es nicht. Das Beste ist du fährst einmal befingern in ein Geschäft und bestellst nicht von einem Webshop deinen Campinggriller, wennst nicht 100%ig überzeugt davon bist. Wenn man etwas tiefer in die Börse greift muss man einen Grill nicht nur zum Camping nutzen, man kann das Gerät auch zu Hause hernehmen bei Bedarf für kleinere Sessions. Vagöts God Jogl

Wenn er da nicht mit kommt Aber Hallo er MUSS was soll der Scheiss!! Du als il Presidete musst ein Machtwort sprechen wenn es nicht anders geht, der Termin steht und Andi kann doch in Ruhe planen. Chefin hat an diesem WE Geburtstag und ich komme mit nach Mindelfinger!!!

Bei Capinggaz muss ich passen weil Grills von diesem Hersteller sind noch nicht befingert worden. Ich kann nur sagen dass du da wegen dem einen Brenner indirekt vergessen kannst, falls es doch mal angedacht wäre in naher Zukunft. 130 Euro für einen Grill mit Gussrost ist NIX wenn da die Qualität nicht leidet so aus dem Bauch heraus, will dir da jetzt nichts ausreden da ich den Griller noch nicht gesehen habe. Vagöts God Jogl

Sehe ich auch so denn ein Gussrost ist schon was schönes, ich hasse die dünnen Zahnstocherstäbe und habe den Joe auch umgerüstet auf Gussroste! Ist jetzt ein einfaches Rechenbeispiel falls du den Weber in die engere Auswahl nimmst und ein Upgrade machen würdest mit diversem Zeug, lass aber den Travel nicht aus den Augen weil preislich sind wir dann nicht mehr Meilen auseinander, ohne Tuning kann der schon was mit Gussrost, größerer Grillfläche und zwei Brenner machen 4,1 KW Leistung Vagöts God Jogl

In der Ruhe liegt die Kraft..... ....schneller, schneller, wird schon noch passend werden. Vagöts God Jogl

Mooooooooooooorsche, auf Galileo vorhin wieder mal der Bericht vom Stekovic mit der Aji Charapita, 20.000 Euro fürs Kilo brauche ich jetzt einen Save für die Vorratskammer Vagöts God Jogl