Moin Allerseits!

Ich arbeite seit 14 Jahren in der Gastronomie, alles Mögliche, seit 10 Jahren hinter Tresen und Bar im Komma

Wollte mal fragen, wieviel Kollegen sich hier tummeln!!!

Vielleicht können wir hier mal Rezepte, Tips, Anekdoten austauschen!!!!

Denn postet mal los!

Gruss aus UE

Knut

Mensch Knut, willste noch ein Rezept für Sauren haben? Oder ist dir mit Kay der beste Kunde weggezogen?

Ich schaff seit über 3 Jahren eigentlich als Chop Suey Taxi, wenn nix los is, darf ich noch die Theke schmeissen! Nich sonderlich toll, wenn man das im weissen Perry tut und mit viel viel Rotwein hantiert :uargh:

Mein Tip: Cheffe wird nich so sauer, wenn man die Brauerei Gläser kaputt macht, wie wenn man eins von den teuer bezahlten Weingläsern perfekt am Stielansatz kappt (auch wenn's künstlerisch wertvoller is, die Banausen!)

hey pitt! ich hab zwar schon n gutes, aber poste doch mal deins, s gibt sicherlich noch andere interessenten, ausser unserem weltenbummler

hier das hiesige:

für 10 l benötigst du:

2,5 l Wodka

2 l Sunkist Zitronensaft

3 l Bitter Lemon

2,5 l Rose´s Lemon Squash

@ oiropa: bei der arbeit gehts immer noch mit den weingläsern, aber zu haus hat mein hund es zur perfektion entwickelt, speziell langstielige weingläser mit der rute abzuräumen!

bin auch in der Gastronomie tätig!

Immer das gleiche: leere Gläser möglichst schnell wegräumen, entsprechende Gäste zurechtweisen, usw...

@ oiropa: bei der arbeit gehts immer noch mit den weingläsern, aber zu haus hat mein hund es zur perfektion entwickelt, speziell langstielige weingläser mit der rute abzuräumen!

Och, solang nur der Hund'n Ruten-Koordinations-Problem hat würd ich mir da keinen Kopp drüber machen!

Und merke: Lieferservice hat immer Vorfahrt, auch bei der (Militär) Polizei :grins: Sehr geil!!!

Und für nervige Gäste is unsere Chillipaste natürlich ne milde, die können da ruhig gescheit draufpacken von :wasntme:

...komm auch aus der Gastro...die letzten 2 Jahre Strandbar-Mitte...dieses Jahr nur 1-2mal in der Woche...mittlerweilen hauptberuflich Geschäftsführer in nem anderen Laden.....

So, kleines Rezept für Sauren:

3l Zitronensaft (Pulko Zitrone)

2l Bitter Lemon

1,75l Wodka

2,25l Korn

0,25l Gin

0,25l Blue Curacco

0,25l Honig, Wasser und Zucker

Viel Spaß beim testen

Bin seit 2 jahren brezel-boy in den rheinischen stadien....

gruß

conrad