WORTWAHL

Nope. Messen sind nicht so mein Fall. Wenn ich was sehen und anfassen will: Fachhändler. Und für nen roten Weber gehe ich schon gleich gar nicht auf eine Messe Am WE gab es bei mir 800 Gramm Ibericonacken - erst 6,5 Stunden im Sous-Vide - auf 71° Grad KT. Dann auf den sehr heißen Grill wg. feine Röstaromen. Dazu eine Soße aus dem Fleischsaft aus dem Sous-Vide Beutel plus Tomatensosse, die gerade beim einkochen der eigenen Tomaten nicht mehr genug für ein volles Glas war. Sehr leckere Angelegenheit. Leider keine Bilder. War auch nicht wirklich viel Fleisch

Die Farbe ist einfach der Hammer. Vom Zustand sieht das Fahrzeug ja auch sehr ordentlich aus. Und passt ganz ungemein gut zum Haus Der zweite Volvo in der Reihe ist? 940er oder 960er?

Werbung für ein Dir bekanntes Unternehmen oder doch aus der Rubrik "Mein schönstes Ferienerlebnis"?

Die Katze und die Braten haben die gleiche Form....Zufall? Gibt es keine "gezupften" Bilder?

Ein sehr hübsches Pflanzgefäß.

Du hast ein scharfes Auge, Herr Digger. Genau so ist es. Waren sehr alt. So ca. 300 Jahre. Daher auch die rustikale Färbung.

Hhmm..alle im Urlaub oder wie? Kein Grillthema. Aber ein Wurstthema. Am Wochenende mal selbst Fleischwurst gemacht. Ist wunderbar geworden.

SCHÖN! War mein zweites Auto. Nach einem normalen R4 kam dann der Kasten. Allerdings in rot und mit Fenstern.

Ich habe neulich im Prekariats-TV - ich glaube bei die Allestester - diesen Wurster im Test gesehen. Die waren echt zu geil, die Vögel da. Ne Nürnberger genommen und versucht zu wurst-toasten. Die Herrschaften waren dann doch überrascht, dass die Miniwurst vollkommen im Gerät verschwand und nur unter größten Schwierigkeiten wieder ans Tageslich zu befördern war.... Davon ab waren alle Tester von der Maschine durchaus angetan.

Schöööön....da ist doch Death in Paradise gedreht worden, oder? Hat es da nicht fürchterlich viele Mücken? Sagte zumindest der Hauptdarsteller im Making of zur Serie.

Am Samstag durfte der Blumentopfsmoker mal zeigen, ob der auch 3-2-1 Rippchen kann. er kann. Kohlevverbrauch bei höchstens 30 Briketts in 6 Stunden. 2mal nachgelegt. Rauch war wohl ein bisschen wenig. Next time. Dafür off the bone. Ach ja. Das ist ein 1,x kg Brustrippenstück vom Duroc.

Nein Die können die nicht. Wollen die auch gar nicht.

Großartige Serie. Bin auf die 2te Staffel gespannt.

@Jogl Das befingern diente sicher nur dazu, Dich in Deiner Meinung zu bestätigen, dass die Dinger unnötig und viel zu teuer sind, gelle?

Ääääh.....ich räuchere natürlich kalt. Nun habe auch verstanden, warum die Schoten so dunkel waren. Heißräuchern ist dem Aroma sicher nicht zuträglich. Und gedörrt wird bei 50 Grad. Dann dauert es halt etwas länger.

Sehr schönes Ergebnis. Habe ich doch oben schon gesagt: In diesem Fall - wie in vielen anderen Fällen - ist selbermachen einfach die Macht. Keine Ahnung, ob es einen Unterschied zum räuchern im WSM oder zum räuchern in meinem Rustikal-Ölfass-Räucherofen gibt. Wahrscheinlich nicht. Auf jeden Fall riecht das Zeug, da hast Du recht, einfach sensationell gut. Und genau eben nicht nur nach Rauch, sondern wie ich finde durchaus auch fruchtig.

Death in Paradise 5. Staffel. Bin gerade bei der 6. Folge. Nicht mehr so gut, wie die Staffeln davor. Aber dennoch unterhaltsam.

OK. Unter dem Gesichtspunkt hast Du natürlich recht. Ein 34 cm Grillrost ist schon sehr klein. Wie gesagt: Ist ein Versuch und in diesem Sinne auch irgendwie ein Spielzeug. Ich bin nicht sicher, ob die Töpfe das NICHT aushalten. Will sagen: Die Dinger sind bei 800° Grad oder so gebrannt. 160° Grad müssen die aushalten. Ja. Die Kohlen sind natürlich wärme und an genau der Stelle, an der die Form an den Ton gerät, könnte es kritisch werden. Glaube ich aber ich. Solange die Töpfe nicht nass werden und Wasser, das im Ton ist, sich ausdehnt, sollte da nix passieren. Wir werden sehen. Und ja: Sobald Ribs in dem Ding landen - ggf. am kommenden WE - gibt es Bilder. Und ganz ehrlich? Kamado sprengt einfach jeglichen Rahmen. Und die meisten Geldbeutel. Wenn die Kohle übrig ist, vielleicht. Ansonsten eher nicht. Brauche ich viel zu selten. Dieser Smokeranhänger ist ja wohl das komplette Poserteil. Und dann machen die Burger darauf?

@Jogl Der MacGyver Blumentopfgriller ist eine nette Spielerei um wenig Geld aber mehr auch nicht, so richtig Stoff kann man mit dem Ding nicht geben. Freue mich wenn der eine oder andere so ein Teil hat und zufrieden ist, aber für meine Bedürfnisse ist es halt nix. Verstehe ich nicht ganz. Was meinst Du denn mit richtig Stoff geben? Beim Smoken brauche ich doch keine hohen Temperaturen. Warte ab, mein österreichischer Grillfreund, bis Du die ersten Ribs aus dem Teil siehst *lach* Und btw: Sehr hübsches Brisket. Sehr lustig finde ich die Smokstellung beim Weber Thermometer. Das ist dann auch eher für den Vollpfosten an sich gedacht und nicht für Menschen wie Dich, die wissen, was sie tun. Sicher so ein amerikanisches Ding. Damit niemand Weber verklagen kann, wenn das Supermarktrind zur Holzkohle wurde

Ich würde die einfach von oben nach unten lesen. Und demnach hat V70 III einen Zahnriemen. Aber ruf doch einfach beim Volvohändler an. Würde ich zumindest machen.

U got a point @michgibtsauch Merci. Kann mal lassen. Sieht gut aus.

*lach* Natürlich bin ich da gelandet. War ja nicht anders zu erwarten. 267 Seiten zum Thema. Die spinnen. Was eine weitere Isolierung angeht: Ich schaue erstmal, wie lange die Töpfe bei reduzierter Befeuerung die Temperatur halten. Und nochmal Danke für die Tipps. Ich wusste nicht wirklich, dass das so ein raumgreifendes Thema ist. Klar, Videos über den Bau eines Blumentopfsmokers habe ich reichlich gefunden. Aber das es Leute gibt, die das Ding auch noch pimpen. Im Grilluniversum scheint nix unmöglich.

Rippchen sind ja schonmal zumindest ein längerer Job. Klar das die Kohlen nicht reichen. Werde auf jeden Fall mal ein PP ausprobieren. Jaaaa.....Gas....nicht so meins. Ich will Feuer Sollte der Topfsmoker allerdings nicht das machen, was ich will oder gar reissen...wäre so ein Gassmoker vielleicht - ganz vielleicht - eine Alternative. Heißt das Ding El Fuego Portland?

Gibt es kein Bild des Endergebnisses??

Danke für die Tipps Salami. Tatsächlich habe ich den Topf sehr langsam angefeuert. Quasi per Minionring. 6 Kohlen in die Mitte des Kreises. Und das Hitzeschild habe ich tatsächlich einfach vergessen Und die Wassersmokervariante wollte ich noch ausprobieren. Das heißt, Du hast auch so ein Teil am Start? Schonmal einen Longjob darin gemacht?