WORTWAHL

vor 32 Minuten schrieb Totteck:

Vielleicht solltet ihr doch lieber auf Spartacus umsteigen. Scheiß Handlung, mäßige Schauspieler, aber viel Blut und gaaannzz viele Titten.

Yep. Auch die von Lucy Lawless aka Xena - the warrior princess

Die Älteren unter uns werden sich erinnern...

Bedingt

Schön ist der Posersatz am Ende der Anzeige: Ich habe noch eine 50er special mit 200ccm Quadrinni und habe alles eingetragen. Auch den Rennauspuff und den 35er Vergaser. Die steht allerdings nicht zum verkauf.

Wenn dem so ist, dass die Schamottsteine dabei sind, dann ist das Teil günstig.

Ich meine mich zu erinnern, dass ich für meinen um die 800 Euro mit Schamott bezahlt habe.

vor 23 Stunden schrieb Champ:

.

Vom Landmann Paiga Rundgriller in einer Saison in die Bundesliga. Sehr schön!

Am 13.3.2018 um 12:05 schrieb klugscheißer:

Auf der Seite von Ofenschmiede kostet der aber lediglich 480 € ...

 

Macht aber keinen schlechten Eindruck, inkl. Untergestell und Schamottsteinen in 4 mm Stahl für 480 € ist eine echte Alternative zu Ramster und Konsorten. Gefällt mir

Ich finde bei den Ofenschmieden nix in puncto Schamott. Und ohne dem ist so ein Blechofen relativ sinnfrei.

Nackt ohne Schamott kostet der Ramster auch nicht mehr.

Und nein: ich bin kein Ramster-Fanboy. Die Marke ist mir latte. War halt damals ein gutes Angebot und deswegen ist es ein Ramster geworden.

vor 18 Stunden schrieb Beo:

...ich glaube, ich brauche einen Pizzaofen für draußen. 

Gibt's da Vorschläge oder Tipps von Euch? 

(Bitte nicht "Bau doch selber.", weil ich das nicht kann...) 

Ich habe mir vor 2 Jahren oder so einen Ramster gekauft. Macht Spass das Ding.

Wenn Du allerdings nur Pizza machen willst: würde ich einen ehemaligen Gastropizzofen kaufen.

Gut., der kann nun nicht unbedingt draußen stehen. Aber schon geil die Dinger. Und deutlich billiger

als ein Ramster.

Am 24.2.2018 um 22:08 schrieb salami:

Vielen Dank, Steba habe ich schon in der engeren Auswahl.

Ich habe seit 2 Jahren das Teil von Lidl im Einsatz. Kann darüber nix negatives sagen. Tut, was es soll.

Gerade am WE eine Rinderbrust über 24 Stunden sous-vidiert. Danach in den Blumentopfsmoker für 1,5 Stunden.

Absolut großartig. Kann natürlich auch am zu Tode gestreichelten Eifelrind gelegen haben

Nö. Muss Mann nicht. Kann man haben wollen. Weils gefällt. Genau wie alte Roller.

Aber haben muss man nix.

Klar. Kryptokohle wird jetzt in schwedische Goldbarren umgetauscht.

Mann... die Farbe der Hauswand auf dem ersten Bild passt aber Bombe zur Farbe des Fahrzeuges. Feine Bildkompositon.

Und immer noch und immer wieder eine teuflisch geile Karre!

So muss das. Sehr feine Felgen. Für einen BMW?

Am 17.2.2018 um 17:48 schrieb Jogl:

 

Ist das eine Weber Kugel aus den 80-90er Jahren???

Mir sticht es am  Herzen unten drinnen zwischen Rauchrohr un Co. 

Ich habe keine Weber Kugel aber falls mir mal eine alte rote über den Weg läuft finde ich sicher einen Luxusparkplatz.

So ein rotes Ding NOS hat neulich jemand im GSV angeboten. Ich glaube, er rief 300 Euro für das Teil auf.

Wichtig ist halt der sorgsame Umgang mit den Sonden die dürfen nicht nass werden wo das Kabel rein geht.

Dein Ernst? Ich habe den Vorgänger vom aktuellen Maverick. In weiß   Aber: Das Ding ist seit 8 Jahren am Start und ich habe beim säubern

der "Sonden", des Dorns, wie immer du das Ding nennen willst, noch noch NIE darauf geachtet, ob da Wasser dran kommt oder nicht.

Meinst Du, das an der Verbindungsstelle Kabel Metalldingens Wasser reinläuft? Und dann? Wirds Wasser heiss. Oder was macht das?

Ich hoffe doch sehr, dass die Verbindungsstellen dicht sind.

Gestern mal schnell ein Duroc Karree en bloc vergrillt. Gabs dann mit KT 58° zu selbstgebackenem Foccacia.

Lecker wars.

vor 20 Stunden schrieb debarg:

Ich weiß zwar noch nicht genau wofür, aber ich habe mal spontan eine bisschen Hardware für den Grill und offenens Feuer geholt. Wer auf Gusseisenkram steht, das gab es bei TK-Maxx für schmale Taler.

Ok, ist kein Petromax, aber die sehen ganz sauber verarbeitet aus.

Gefällt mir. Dinge kaufen, von denen man weiß, dass man sie sicher für irgendwas braucht. Nur der Zeitpunkt ist noch nicht klar. Aber wenn er kommt, der Zeitpunkt, ist Mann vorbereitet.

vor 2 Stunden schrieb klugscheißer:

... die Sansibarsauce gewinnt extrem wenn man sie in der Sansibar isst.

 

 

Glaube ich nicht.

Wie hieß es zu diesem Thema in der letzten Grand Tour Folge?

That is the reason why Brits drink warm beer - Lucas built refrigerators too....

@klugscheißer

Das Fleisch kam nicht aus Köln. Habe ich aus Franken importiert.

@Jogl

Es war alles. Windig, total feucht, nachdem es den ganzen Tag geregnet hatte.

Die Kohle lagert in einem an das Haus angebauten Schuppen. Der trocken ist. Die Kohle ist original in einem doppellagigen Kraftpapiersack verpackt.

Bis dato hatte ich noch nie Probleme mit dieser Kohle. Egal. Ich verbuche das einfach unter Einzelfall

Hat ja letztendlich doch noch geklappt.

Am Samstag bei flotten 2° Grad Aussentemperatur und wahrscheinlich 100% Luftfeuchtigkeit im Dunkeln mit Stirnlampe 2 Flanksteaks vergrillt.

Eines ist super geworden. Das andere für meinen Geschmack zu durch. Zum Glück hatte ich einen Gast, der durchgebraten mag.

Und ich habe wieder festgestellt: wenn das Ausgangsmaterial - in diesem Fall Charolaisrind - gut ist, kann man da fast nix kaputt machen.

Ich habe ein durchgebratenes Stück probiert. War durchaus essbar.

Spass macht Grillen bei solchen Bedinungen aber nur mäßig. Vor allem, da das Fucking Feuer keinerlei Hitze entwickeln wollte.

Musste die Kohleschale ganz noch oben hängen, damit da mal was passierte. Keine Ahnung, woran das lag.

Schmitz Holzkohle - die ich immer verwende - brennt normalerweise wie Hölle. Samstag nicht.

*lach* Knorr Grill-Fix. Ist sicher eine Option

Der Kollege von Royal Spice ist im GSV ja Hoflieferant und Godfather of Gewürze.

Ich persönlich finde das Zeug recht teuer. Zudem bin ich der Meinung, das vorgefertigte Gewürzmischungen ein wenig wie Fertiggerichte sind.

Aber für manche von den Vögeln im GSV offenbar genau richtig. Die haben ja auch Grills im mittleren vierstelligen Bereich da rum stehen und kaufen Lidl-Fleisch

Jeder so, wie er mag.

Verstehe ich nicht, diese Gerätschaft. Die Brenner sind unter der  Platte? Ist das eine Steinplatte?

ich erhitze also per Gas einen Satz Schamottplatten, die widerum die Hitze an die Grillroste abgeben?

Was genau hat das dann mit Grillen zu tun?

@Klugscheißer  Und das kommt noch dazu. Räuchermehl oder Chunks auf die Platten streuen? Mit nem Päckchen aus Alufolie könnte das sogar funktionieren.

vor 18 Stunden schrieb Jogl:

 

Mooooooooooorsche,

Danke für die Blumen

Ein Pferd mehr oder weniger im Stall ist bei einem Gehöft doch egal.

 

Ich rate dir nur ab falls es mal soweit kommen sollte kaufe kein billiges No Name Ei!!!

 

Halte dich an die großen Hersteller und befingere diverse Kamados,

 

bei Primo, Big Green Egg, Monolith oder Kamado Joe bist du gut aufgehoben.

 

Aus heutiger Sicht der Dinge ist der Kamado Joe 2017

 

mit der Aschenlade, der einzigartigen Daisy Wheel, der mehrteiligen Feuerbox und dem Deckelscharnier den anderen Herstellern einen Schritt voraus.

 

Will jetzt keinesfalls damit sagen dass Primo usw... Bullshit ist,

 

das sind Sehrwohl auch sehr wertige Grills!

 

 

Vagöts God

Jogl

Jogl, ich dachte, ich hätte schonmal erwähnt, dass ich keinen Billigkram kaufe. Gilt sowohl für das Material als auch für die Ausstattung.

Aber vielen Dank für den Hinweis auf die technischen Besonderheiten des 2017er Kamado Joes. Werde mir das Teil mal genauer anschauen.

Habe ja hier im Rheinland den Santosladen. Der sollte die großen Hersteller alle im Programm haben.

Ist wahrscheinlich ein Applerechner, an dem Du sitzt. Dann ist das kein Bug, sondern ein Feature.

Die Kiste will Dich nur darauf hinweisen, dass Du Deinen Parmesan bitte updaten sollst. Ich hörte, der 48 Monate gereifte ist mit allen OS kompatibel.

Das Ei ist echt eine feine Sache.

Möglicherweise kommt mir doch noch so ein Teil aufs Gehöft.

Und die Ergebnisse Jogl: wie immer ausgesprochen appetitanregend.

Mein Abendessen von gestern:

Candybacon. 2 Wochen gepökelt und dann gesmokt. Zumindest bis 60° Grad KT. Dann war der Blumentopfsmoker leider aus. Rest bis KT 75° Grad im Backofen.

Sehr lecker.