Atreju

Gibt glaub ich Raubmilben ? Die machen Spinnmilben und Blattläusen den Garaus....

Hi Jogl, genauso dörren wir auch, ist zwar sehr zeitaufwendig, aber der Geschmack ist der Hammer..... LG Bruno

Hi, ohne wem ans Bein pissen zu wollen, halte ich auch nicht viel vom Einfrieren, wir haben das schon mit allen möglichen Sachen ausprobiert, von ganzen Speisen bis hin zu Gewürzen Obst, Gemüse uvm. Schmeckt danach echt fad. Wie richtig erwähnt wird die Zellstruktur zerstört, Geschmack vernichtet. Ich habe auch vor einige Chillis im ganzen zu trocknen und hab auch schon einige getrocknet, die halten WENN sie ganz trocken sind super in Gläsern. Man muss nur aufpassen dass sie wirklich ganz trocken sind. Meine Lieblingssorten werden bald unter die Dachflächenfenster wandern. Eine Aiji Dulce Amarillo steht schon darunter als Testkanditat, man sieht schon jetzt das die Früchte schneller reifen. Sie hat die Pflanzen aus dem Gewächshaus nach ein paar Tagen definitiv ''überholt'' ich werd mindestens 10 Pflanzen im Haus überwintern. Und nächstes Jahr nur 10 neue anbauen. Mit neuen Sorten experimentieren. Damit komme ich locker aus. Das zeichnet sich jetzt schon ab. ''Schönes neues Hobby - Danke '' LG Bruno

ein bißchen was war wieder . ich hoffe auch dass alle grünen habaneros noch was werden .

hahaha dann bin ich gespannt wie scharf der leberkäs wird . wohne hier in einer kleinen ortschaft un kenne einen guten metzger . werden wohl auch würste kommen demnächst . wenn der welche macht mach ich die gewürzmischung . geil das möcht ich probieren

jop hab eh grad so einen hunger , Rezept Rezept Rezept Rezept

Morgen, pfoa der Leberkäs schaut aber lecker aus , kannst Du uns das Rezept einstellen ? Alle anderen Sorten habe ich nur reif geerntet, bei den Cascabella wars wohl ein Mißverständnis, da im Netz geschrieben stand das man sie in verschiedenen Reifegraden ernten kann. bin am Überlegen einige Habaneros im Haus zu überwintern. Die stauden sind nämlich sehr groß geworden. Mir wäre schade drum. Abgesehen davon dass ich vermute dass 1jährige Pflanzen nächstes Jahr größere Erträge liefern-vielleicht sogar früher. Das ganze Kasperltheater mit umsetzen und keimen fiele ja auch weg. Für unsere Breitengrade kann ich nur die ordinären Chilli pfefferoni empfehlen(Samen gibts bei jedem Lagerhaus) wenn man sie in Balsamico einlegt schmeckt das besser wie bei jedem heurigen. LG Bruno

hi jogl aha danke f den tipp einen teil hab ich eingelegt. ich hab "cascabelle green" (unreif ) und "cascabella red" ( reif als pulver . hab beides schon zum kochen probiert. uns hats geschmeckt aber wenn du das sagst mach ich nur mehr rotes pulver. sind schwer fasziniert v neuen hobby und laufen permanent mit triefender nase herum haha vor allem beim verarbeiten. vielen dank nochmal dass du mir so unter die arme gegriffen hast. ich bin gespannt ob die habaneros noch alle reif werden heuer. gemessen an den grünen früchten hätte ich dann auch eine reiche ernte. 1 generation konnte ich schon ernten . der nächste schub würde wesentlich mehr bedeuten. schau ma ps : die einen habanero mit schärfe 10 wecken tote auf haha dachte b ersten mal probieren ich hab ein loch in der zunge

jetzt wirds mit dann schon unheimlich . das ist in etwa die tägliche menge die ich entnehmen kann. komm mit dörren, einkochen und saucen machen kaum nach .

Hi, ja Würschte hört sich sehr interessant an - geil !!! LG Bruno

geht laufend dahin es vergehen keine 2 tage wo nichts zu tun ist . hab schon gut 50 gläser in essig eingelegt . und mit der gleichen menge gedörrt u pulver gemacht . v der thaisauce hab ich 30 flaschen und mach morgen wieder 15 . wie das wohl sein muss wenn die saison gut ist u das wetter passt ? werd aber vorerst nichts hergeben u mal schauen wielange ich damit auskomme. gibt kaum ein essen ohne chilli hehe geil

Gartuliere, Schauen irgendwie alle gleich aus haha

Hi schaut aus wie meine ''Chilli Pfefferoni extra scharf'' . Obwohl extragroß und extragut haben sie m.E. nur eine Schärfe von 3-4 allerhöchstens. Wenn man sie allerdings in Essig einlegt mit Zwiebel Bohnenkraut, Senfkörnen u Kräutern aus dem Garten, bekommt man eingelegte Chilli mit einem Geschmack die JEDE Pusta Schank vor Neid erblassen lassen. Den Essig kann man dann auch für Salate verwenden, ich verwende dafür Balsamico weiß und verdünne Ihn etwas mit Wasser. Die Gläser kommen bis knapp vorm Einfüllen in kochendes Wasser, samt Deckel. Der Essig wird stark erhitzt-soll aber nicht aufkochen.

pfu waren nur eine woche in Ägypten . hab vorher länge mal breite in essig eingelegt , gedörrt u pulver gemacht....... jetzt hatte ich mit fast 2 kg wieder den ganzen vormittag zu tun . das war nur die ernte v 6 pflanzen . hätte das doppelte oder mehr runter zupfen können .... wenn das jedes jahr so läuft sag ich "hallo neues hobby ". und freu mich . in planung sind marmeladen schnäpse u was mir sonst noch einfällt . vor dem urlaub hab ich 15 paprika gedörrt u daraus pulver gemacht . dagegen schmeckt der gekaufte gemahlene paprika mehr als bescheiden

wenn das so weiter geht wirds bei mir nicht viel anders ausschauen ich bemüh mich immer gleich was reif ist zu ernten . geiles neues hobby jedenfalls . hab alleine b den cascabella dreimal das komplette dörrgerät befüllt . und einiges in essig eingelegt . und es sind noch immer welche drauf . aber es soll nix schlimmeres passieren bin gespannt wann die habanero fertig werden . schauen sehr trächtig aus . die pfefferoni chilli auch .

hi, bin eigentlich begeistert von dörrgerät hat einen ziemliche durchmesser und ich hab zehn etagen.! flächenmässig lieg ich weit über zwei backbleche. ich hab auch die geschmacksprobe gemacht und finde dass bei schneller trocknung sehr viel vom geschmack flöten geht ......

hi ske super freut mich . ich hab schon ein kellerregal leergeräumt . thai saucen gemacht . chillis in essig eingelegt . das erste chillipulver aus cascabella ist auch schon fertig . ich hab mir ein dörrgerät gekauft . die beste investition .

hurra

Hi, cool, Tipp am Rande,düngst Du ? Hatte bei 5 Pflanzen (waren die wo schon am meisten Früchte drauf waren) gelbe Blätter, nach 2 Wochen täglich düngen sind die wieder dunkelgrün. Kann sein dass es am Foto täuscht. aber die vorderen 2 am vorletzten Bild würde ich düngen, den anderen schadet es auch sicher nicht. LG Bruno

hoi ske, sehr schön. ja die Woche kann was - da werden sie ordentlich wachsen

moin erste ernte erste saucen

das mag sein aber es ging ja darum dass man auch bei grauguss so fahren kann u das wollte ich nach meinen brachialreiber mit anschliessenden stunt nicht stehen lassen da es lebensgefährlich war . will nicht dass noch wer "so fährt"

Kolben bekommen . altes Kolbenspiel gemessen neues gemessen . Differenz festgestellt. Zylinder herunten gelassen . mit Firma ausgiebigst tel. Dann verbaut . Der Reiber war bei erstmaliger Vollast nach dem Einfahren . Kerze war schön dunkelrehbraun. Hätte auf meine innere Stimme hören sollen aber genug offtopic . war nachher froh dass ich noch lebe. war ein ordentlicher Sturz mitten im morgenverkehr . mit dem originalkolben war sie übrigens vollgasfest ging etwas über 120 und das laut m5 tacho und der geht sehr genau . (gps gemessen)

ich habe das laufspiel gemessen darum hab ich ja bei der firma auch angerufen , der motor war perfekt abgestimmt und lief sehr gut . wie gesagt alu und grauguss ist eine eigene geschichte . hat mit dem ausdehnungskoeffizienten zu tun .

hi jep grauguss mit alukolben benötigt auf die bohrung ca 14/100. wenn ich mich richtig erinnere, ich hatte nämlich bei 8/100 einen einen schweren steckreiber .nahezu ohne vorankündigung. liegt daran dass ein aluzinder mit alukolben den gleichen ausdehnungskoeffizienten hat . bei graugusszylinder und allukolben ist dem nicht so . der alukolben dehnt sich mehr aus als der zylinder . ich finds nur reichlich dämlich dass einem einige shops den gs kolben zum polini dazu verkaufen . nach mehrmaliger rückfrage warum denn der gs kolben weniger spiel habe u ob man den zylinder nicht hohnen muss , wurde mir ( leider nicht schriftlich) bestätigt dass ich so fahren soll. dann lag ich mit 100kmh vor einem lastwagen . also mit halbwissen aufpassen ! kommt immer aufs material an . und nächstes mal höre ich nur mehr auf meine intuition . hätte ich als metaller wissen sollen .