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DAS GROSSE GRILLTOPIC


malte_vespa_ac

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Fertig. 

 

DAS ist ja ein billiges (=einfach zu machendes) Essen! :thumbsup:

 

Habe ich bisher auf dem Kohlegrill nie gemacht, weil Temperatur einstellen, nicht öffnen, mehrere Stunden,... Und was ist dann mit dem vegetarischen Essen...? 

 

Aber jetzt, auf dem Gasgrill, mal so nebenbei...!! Cool. 

Und zum Schluss kann man (könnte man) sogar noch ein paar Sachen flach grillen. :-)

 

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Ich habe die Box von Weber.

 

Ich fand nur das Abnehmen des Grillrostes so blöd, dass ich die Box auf dem Seitenbrenner angezündet und dann "nur" oben auf dem Grillrost über dem eingeschalteten Brenner hingestellt habe. 

 

Aber dann probiere ich es demnächst mal auf den Flavorizer Bars aus. 

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vor 18 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

 

Quer oder parallel zu den Fl. Bars? 

 

 

Direkt drauf, die haben unten eine Aussparung dass sie direkten Kontakt zu den Flavour Bars haben.

 

Die Kingstone Box ist ein 1zu1 Nachbau und kostet statt 30 Euro nur 12. Ich habe bereits die zweite im Einsatz. Aber wichtig, brenn sie frei, stinkt beim ersten mal.

 

https://www.bauhaus.info/raeuchern-raeucherzubehoer/kingstone-raeucherbox/p/22943349

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  • 2 weeks later...

Mittagessen:

 

Entrecote (ca. 550g), rückwärts.

 

Gewürzt:

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Indirekt:

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Fertig:

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Beim Essen:

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War gut. :thumbsup:

Bin jetzt satt. 

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

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vor 6 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

Mittagessen:

 

Entrecote (ca. 550g), rückwärts.

 

Gewürzt:

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Indirekt:

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Fertig:

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Beim Essen:

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War gut. :thumbsup:

Bin jetzt satt. 

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

Deshalb verlass ich mich nie auf das im Deckel. Nur die Temperatur am Gargut zählt!:cool:

aber kontrollier mal deine Sonde bei normaler Raumtemperatur- die Hälfte ist schon ne recht krasse Abweichung…

nicht, das die nen Batscher weg hst - geht schneller als man denkt.

(ich hab inzwischen sicher schon 10 geschrottete Sonden in irgendwelchen Kisten…:rotwerd:)

 

jan

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vor 4 Stunden hat freerider13 folgendes von sich gegeben:

 

aber kontrollier mal deine Sonde bei normaler Raumtemperatur- die Hälfte ist schon ne recht krasse Abweichung…

 

 

Mach' ich. 

 

 

 

Habe mir nochmal Gedanken dazu gemacht:

Der Grill ist über 80cm breit. Hinten ist auf die gesamte Breite eine Abzug-Öffnung. Ich hatte nur den ganz rechten Brenner an, das Fleisch lag ganz links - auf dem Rost. 

Die Hitze steigt rechts hoch, erhitzt das Thermometer im Deckel und entweicht hinten, auf die gesamte Breite. 

Da kann es schon sein, dass "links unten" nicht mehr viel Hitze ankommt. 

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vor 20 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

Mittagessen:

 

Entrecote (ca. 550g), rückwärts.

 

Gewürzt:

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Indirekt:

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Fertig:

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Beim Essen:

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War gut. :thumbsup:

Bin jetzt satt. 

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

 

Sieht perfekt und sehr lecker aus!:thumbsup:

  • Thanks 1
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Am 13.8.2021 um 13:34 hat Beo folgendes von sich gegeben:

 

 

Ich war über die hohe Temperatur Abweichung im Garraum überrascht: Deckel Thermometer zeigte gut 180°C, das eingesteckte Thermometer zeigte (mit dem zweiten Fühler) knappe 90°C. Irgendwie logisch, aber die Höhe des Deltas fand ich überraschend. 

 

 

Habe die Temperatur falsch abgelesen. Waren "nur" ca 140° C.

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    • Schwierig. Das blöde an dem Motor ist, dass da keine normalen Zylinder ohne Aufspindeln drauf passen.  Das geile sind die riesigen Überströmer werksseitig und die echt seltene 3,25er Übersetzung sowie dier ETS-Lagersitz. Wenn da schon mal ein Polini DoA verbaut wurde, wurde der auch schon mal aufgespindelt. Die spannende Frage: Welche Übersetzung iat da noch drin? Angeboten werden die eigentlich nicht. Ich schmeiß mal aus dem Bauch raus 300 Euro in den Raum. Ist jetzt aber keine eigentliche Markteinschätzung, sondern Bauchgefühl bzw. das, was ich dafür bezahlen würde.
    • Motor lief bei ausbau. Es war ein Polini Doppelansauger verbaut. Kuwe scheint nicht Original zusein. Ansonsten ist das teil versifft und steht im weg.   Was ist sowas in etwa wert?   Lg Frank
    • "mit heißer Nadel gestrickt" - Kann mir jemand sagen, wo dieses Sprichwort herkommt?
    • Ich habe es gemacht, aber nicht mit Loctite. Nach Recherche im Netz war klar, dass es ein Cyanacrylat-Kleber sein muss. Uhu Blitzschnell Mini flüssig ist so einer. Gibt bestimmt noch tausend andere.  Habe es mit einem neuen O-Ring ausprobiert, hält min. 2kg Zug aus. O-Ring im 90Grad Winkel durchgeschnitten, an die gewünschte Stelle gelegt und dann am besten mit Hilfe arbeiten. Beide Ende mit abgewinkelter Spitzzange greifen, entfetten mit Wattestäbchen und Aceton, Kleber einseitig drauf und dann auf Stoß zusammefügen. Man kann rechts und links der geplanten Schnittstelle mit dünnem weißen Edding je eine Markierung setzen, damit man den Ring nicht in sich verdreht. 2 Minuten ruhig halten, dabei anhauchen, denn der Kleber härtet mit Luftfeuchtigkeit aus. Dann vorsichtig in die Nut gleiten lassen und etwas fetten. Hält seit 2 Jahren.  Habe irgendwie vergessen, das hier zu berichten.
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