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DAS GROSSE GRILLTOPIC


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Am 3.6.2021 um 09:05 hat butze folgendes von sich gegeben:

Bitte mehr Bilder von deinem Garten. Genau mein Geschmack. 

 

Am 3.6.2021 um 11:29 hat salami folgendes von sich gegeben:

Bilder von dem Traumgarten gibt es irgendwo im Gartentopic.

 

Danke für die Blumen!

 

Ich gebe zu, mich gebauchpinselt zu fühlen. Man ist ja bei sich selbst oft sehr kritisch.... allerdings finde ich tatsächlich auch, dass uns die Terrasse ganz ordentlich gelungen ist. Der Garten als solcher ist für meinen Geschmack noch recht divers, aber das kommt halt dabei raus, wenn man als Anfänger neben der Sanierung des Hauses auf die Schnelle nebenbei mal mit kleinstem Budget den Garten vollständig neu anlegt, Hauptsache, es steht mal fix was. Etliches  ist wieder rausgeflogen, alles mindestens einmal umgezogen, manches über den Jordan gegangen. Der letzte harte Winter hat Vielem auch noch den gar aus gemacht und klaffende Lücken hinterlassen.

 

insgesamt eher try and error....

 

Weitere Bilder im Gartentopic. 

 

 

Edited by milan
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Ich übe mich in meinen neuen Grill hinein. :satisfied:

 

Abendessen:

 

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Die grosse Fläche ist super! :thumbsup:

 

Und die Halter für Spieße sind auch ziemlich gut. :-)

 

 

(Aktuell nur Basics. Wie gesagt, zum "üben".) 

 

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Habe ich: Einen Grillwok mit Löchern. Ist wirklich gut. Andererseits ist der Abstand zwischen dem Grillrost ziemlich schmal, da ist mir bis jetzt fast noch nichts durchgefallen. 

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Heute ging es weg von den Basics schon etwas in Richtung Kür. 

 

Vor dem Grillen:

 

Vegetarisch:

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Von links nach rechts: Gemüsespieße mit "Alnatura Grill Käse", "Basilikum-Tofu" und Feta jeweils mit Zucchini-Streifen umwickelt, Kartoffel-Wedges ("Pommes") 

 

Fleisch und Fisch:

DSC_1444_compress27.thumb.jpg.fe24dcc291b8534f0315da16845d3a9d.jpgAlnatura Rostbratwürschtel, Lachsfilet (mit Haut) und Dechant "Grillfisch-Gewürz"

 

 

Während des Grillens:

 

Aufgelegt:

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Im Grill-Wok die Reste von den Gemüse-Spießen, die wir nicht mehr verwenden konnten. 

 

(Danach habe ich weiter gegrillt und keine Fotos mehr gemacht.) 

 

Danach keine Fotos, weil "Ich bin fertig, Essen geht los! Jetzt!" 

 

 

Rückmeldungen beim Essen:

Kinder... "Geil!" 

Ich... "Geil!" 

Meine Frau... "Schmeckt halt nicht gegrillt..." (*) 

 

 

 

 

 

(*) Ich habe schon weitere Ideen und werde berichten. :-)

Edited by Beo
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vor 27 Minuten hat butze folgendes von sich gegeben:

Bist du auf Volllast? 

 

 

Ja. 

 

vor 27 Minuten hat butze folgendes von sich gegeben:

 Ggf ne Smokebox

 

 

Liegt schon im Keller! :-D

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vor 4 Stunden hat butze folgendes von sich gegeben:

...

Versteh nicht so ganz was die Dame genau vermisst,... 

 

Ich denke, das ist meiner jahrzehntelangen Aversion gegen Gasgrills geschuldet. :-(

 

Und jetzt hole ich mir selber so'n schwules Teil...! :rotwerd:

 

Und in ganz besonders groß. 

Und in "hässlich"! 

Und in "Ist nicht Dein Ernst, oder...?!" 

:rotwerd::lookaround:

 

 

 

Demnächst mit Räucherchips, oder Planke. :satisfied:

Ich werde berichten. 

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Heute:

 

Lauwarmer Spargelsalat mit Burrata. 

Und Beilagen. 

 

Weißer Spargel, schälen, schneiden, braten. 

Mit Kirschtomaten und einem öllastigen Dressing mischen. 

 

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Beilage vegetarisch:

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Beilage Fleisch:

Schweinefilet 

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Ergebnis:

Hat super geschmeckt und werden wir nochmal machen. :thumbsup:

 

 

Fiel zudem in das Thema "Außenküche", und nicht in "Grillen", somit war die Erwartungshaltung eine andere... :rotwerd:

 

 

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vor 12 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

Fiel zudem in das Thema "Außenküche", und nicht in "Grillen", somit war die Erwartungshaltung eine andere... :rotwerd:

 

 

Stimmt. Ich habe noch verstanden, warum Menschen Dinge auf Metallplatten aka Plancha auf ihrem Grill zubereiten und dann von Grillen sprechen.

Außer eben wenn es als Outdoorcooking verbrämt wird.

 

Btw: Sieht aber durchaus sehr lecker aus, was Du da gezaubert hast.

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vor einer Stunde hat Style folgendes von sich gegeben:

warmes Bier?? Schmeckt glaub nicht so geil ;-):cheers:

 

Ist so'n Altersding, glaub' ich. Seit dem ihm das besser bekommt, weiß er, dass er Ü... ist.  Passt damit wohl auch in's Nachbartopic.

  • Haha 2
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vor 5 Stunden hat Beo folgendes von sich gegeben:

Der Käse sieht super aus! 

Was für einer ist das? 

(Bin von Butterkäse über Gruyere jetzt bei Cheddar gelandet.) 

Beim Rewe gibts jetzt in der Kühlung alles für nen Burger von butchers.

die patties sind nicht so der brüller - aber die Saucen und der Käse sind echt stark.

Käse ist eher mild, glaube, ist cheddar oder Nahe dran. Aber vor allem verläuft der ideal unter der Glocke auf dem pattie!

 

probier den mal.;-)

(Pommes gibts wohl auch - die hatte ich aber noch nicht…)

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"Beo allein zuhaus" 

 

Mittagessen. 

Dry Aged Beef von Metzger gekauft. 

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Grill ist heiß. 

4 von 5 Brennern sind voll aufgedreht. 

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Grillen und fertig. (Brenner unter dem Fleisch waren aus. Branding "nur" durch Grillrost, und Hitze indirekt. Ging trotzdem ziemlich schnell.) 

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Anschnittbilder kann ich nicht: Bin dann immer zu gierig! :rotwerd:

 

 

Ergebnis: Hat geschmeckt und Spaß gemacht. 

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vor einer Stunde hat freerider13 folgendes von sich gegeben:

 

(und sorry wegen der Bildqualität - irgendwie geht nix ordentlich mit Upload. Scheinbar kollidiert der neue 5G Router mit der Impfung…:-D)

 

 

Gehört das nicht eher ins Schwurbel-Topic? 

Jetzt, wo es eigentlich bewiesen ist?! 

:-D

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Gestern mal angefangen mit steigern:

 

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Links oben:

Gekaufte Spieße

1 x Schweinefilet-Spieß

1 x Schweinelende-Spieß mit Bauchspeck 

Selbst gewürzt. 

 

Direkt darunter:

1 x Hühnerbrust-Filet mit Käse und Schinken gefüllt und selbst gewürzt 

1 x Hühnerbrust-Filet mit Curry-Gewürz selbst gewürzt

4 x grobe Bratwurst (gekauft, Landmetzgerei) 

 

Links unten:

Gefüllte Champignons mit Creme Fraiche- und Pilz-Füllung

 

Folien-Päckchen:

Feta-Päckchen mit Tomate, Zwiebel und kräftig Gewürz Mischung (Gewürz Mischung gekauft)

 

Mitte:

Auberginen-Taler mit Tomate und Käse überbacken

 

Rechts:

Vegetarische Grillwürschtel und vegane Burger (Beides "Plastik", d. h. fertig gekauft und aus der Plastik-Verpackung gerissen - alnatura.) 

 

 

Ergebnis:

Wird allmählich. 

Das eine etwas zu durch, das andere noch etwas zu roh... 

Ich habe die Zeiten in Bezug auf die Temperatur noch nicht so richtig im Gefühl. 

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