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PK-Mac

Mögt ihr es gern Scharf?

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Hier mal meine kleine Ernte von heute:

 

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A: Lemon Drop

B: Bhut Jolokia Peach

D: Madame Jeanette

F: Habanero Peach

G: Habanero Naranja Picante

 

Die Rocoto Manzano Amarillo brauchen wohl noch ein wenig.

 

 

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Hier und heute...meine Ernte:

 

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Trotz des mega Sommers war das Ergebnis eher mau...aber egal...hab noch einiges vom letzen Jahr im sogenannten Talon :-D

 

:cheers:

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vor 2 Stunden schrieb Sam666:

Hier und heute...meine Ernte:

 

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Trotz des mega Sommers war das Ergebnis eher mau...aber egal...hab noch einiges vom letzen Jahr im sogenannten Talon :-D

 

:cheers:

 

Wie hast du das eingelegt? 

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Zwei Teile Wasser

Ein Teil Essig 7,5% (leider kein Hesperidenessig aufzutreiben)

Zucker

Einmachhilfe...kurz aufkochen

 

Senfkörner

Pfefferkörner

Piement

Lorbeerblätter

Knoblauchzehe

 

:cheers:

 

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Toll, was hier so läuft. Unsere 10 Pflanzen tragen auch wie verrückt, die normalen Paprikas essen hauptsächlich die Kinder direkt vom Strauch.

 

Gestern habe ich zur Pizza die erste Carolina Reaper probiert. Guter Geschmack, sauscharf, brennt zweimal. Das lass ich meine Frau besser Sauce draus machen :-)

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Sagt mal, hat jemand von Euch eine Ölpresse? Ich würde uns gern eine anschaffen. Kennt sich damit wer aus? 

 

 

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vor 3 Stunden schrieb Dieta:

Sagt mal, hat jemand von Euch eine Ölpresse? Ich würde uns gern eine anschaffen. Kennt sich damit wer aus? 

 

 

Mooooooooorsche, 

Habe keine Presse aber ich hoffe du willst kein Chiliöl selbst mit frischem Material machen oder? :whistling:

 

Nutze die Suche im Topic hier da habe ich schon einiges geschrieben zum Thema Chiliöl. 

Hier ein Link zu einem meiner Stellungnahmen was Öl anbelangt. 

Vagöts God 

Jogl 

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Gerade eben schrieb Jogl:

Mooooooooorsche, 

Habe keine Presse aber ich hoffe du willst kein Chiliöl selbst mit frischem Material machen oder? :whistling:

 

 

Natürlich nicht. Aber hier habe ich auch meinen Dörrautomaten "gefunden", dachte, dann machen vielleicht auch welche in Öl.

 

Chiliöl bekomm' ich ganz gut hin!:thumbsup:

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Servus,

heute geerntet. Sorte war aus dem Baumarkt einfach zum testen ob´s was wird.

Auf jeden Fall sehr scharf,ich werd mal Pulver draus machen .

Gruss

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Bearbeitet von hetoja
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Mooooooooooooorsche,

Pulver kann man immer brauchen zum würzen das ist sicher eine gute Option.

Im Auenland ist wieder eine Ernte eingefahren worden,

das Material von heute ist schon in den Dörrgeräten.

90% der Chilis sind Madame Jeanette und Trinidad Hornet

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Vagöts God

Jogl 

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Servus,

hab hier ne Ladung Habaneros und Lemon Drop, die ich gerne dörren würde. Wie lange und bei welcher Temperatur sollen die denn in den Automaten?

Danke schon mal!

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Mooooooooooorsche,

kommt ganz auf den Dörrer an den du hast

ich mache mein Material in den ABC Dörrern immer 2x 12 Stunden auf mittlerer Stufe.

Die Faustregel ist je weniger Temperatur beim dörren desto besser ist die Qualiät der Chiliflocken,

dauert halt auch länger mit weniger Grad unter der Haube.

Vagöts God

Jogl 

 

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Am 23.8.2018 um 19:05 schrieb Jogl:

Du bekommst Lemon Drop (mittelscharf) und Jalapeno (nicht wirklich scharf) Samen,

die beiden Sorten sind sehr Pflegeleicht und haben genug Material oben.

 

Melde mich freiwillig als Samenspender,

ersuche dich mich im November mal anzustoßen via PN oder hier im Topic.

Die Samendatenbank wird schon gefüllt für 2019

 

 

Servus Jogl,

da komme ich gerne auf dich zurück, vielen Dank.

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Wir ziehen um. Habe keinen Platz mehr für große Chilly Aufzucht. 

Würde meine Tageslichtlampen verschenken. 

Nur an Selbstabholer, alles andere passt mit gerade nicht rein. 

Lampen sind eine Empfehlung von Herrn Jogl. :satisfied:

 

 

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vor 23 Stunden schrieb Jogl:

Mooooooooooorsche,

kommt ganz auf den Dörrer an den du hast

ich mache mein Material in den ABC Dörrern immer 2x 12 Stunden auf mittlerer Stufe.

Die Faustregel ist je weniger Temperatur beim dörren desto besser ist die Qualiät der Chiliflocken,

dauert halt auch länger mit weniger Grad unter der Haube.

Vagöts God

Jogl 

 

 

Servus,

die Lemon Drop hatte ich jetzt 11h bei 60Grad, sind gut trocken. 

 Die Habaneros waren auch so lang drin bei der gleichen Temperatur, hab ich jetzt nochmal für 2h rein, da sie noch weich waren.

Ach ja, ist der Aldi Dörrautomat...

Bearbeitet von Pennywise

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Moooooooooooooooorsche,

vor 22 Stunden schrieb Beo:

Wir ziehen um. Habe keinen Platz mehr für große Chilly Aufzucht. 

Würde meine Tageslichtlampen verschenken. 

Nur an Selbstabholer, alles andere passt mit gerade nicht rein. 

Lampen sind eine Empfehlung von Herrn Jogl. :satisfied:

 

Schade wennst in deinem neuen Heim keinen Platz mehr hast,

hoffentlich ist Platz für ein paar Jungpflanzen,

die du dann ziehen kannst den Sommer über und  versorgt bist mit frischem Material.

 

Am 18.9.2018 um 12:32 schrieb Kebra:

 

Servus Jogl,

da komme ich gerne auf dich zurück, vielen Dank.

kein Problem gerne mache ich das

 

vor 17 Stunden schrieb Pennywise:

 

Servus,

die Lemon Drop hatte ich jetzt 11h bei 60Grad, sind gut trocken. 

 Die Habaneros waren auch so lang drin bei der gleichen Temperatur, hab ich jetzt nochmal für 2h rein, da sie noch weich waren.

Ach ja, ist der Aldi Dörrautomat...

11 Stunden ist nicht soooooooo lange für LD,
gehe mit der Temperatur etwas runter falls du das einstellen kannst,
sobald die Chilis raschel trocken sind,
luftdicht verschließen da die Flocken sonst wieder Feuchtigkeit ziehen werden

 

Vagöts God

Jogl

 

 

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vor 38 Minuten schrieb Jogl:

 

Schade wennst in deinem neuen Heim keinen Platz mehr hast,

hoffentlich ist Platz für ein paar Jungpflanzen,

die du dann ziehen kannst den Sommer über und  versorgt bist mit frischem Material.

 

 

So ist zumindest der aktuelle Plan. :-)

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vor 4 Stunden schrieb Beo:

 

So ist zumindest der aktuelle Plan. :-)

 

Dann noch eine Terrasse bzw. Garten für die Grillgeräte,
eine Garage für die Roller alles wunderbar.

Gibt es schon Fotos?

Alles Gute für deinen anstehenden Umzug mit Sack und Pack.

:cheers:

Vagöts God

Jogl

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vor 17 Stunden schrieb Jogl:

 

11 Stunden ist nicht soooooooo lange für LD,
gehe mit der Temperatur etwas runter falls du das einstellen kannst,
sobald die Chilis raschel trocken sind,
luftdicht verschließen da die Flocken sonst wieder Feuchtigkeit ziehen werden

 

Vagöts God

Jogl

 

 

Servus,

sind schon geflockt und im Glas.

Die LD waren größtenteils nach den 11h trocken, ein paar hab ich dann mit den Habaneros noch länger dörren lassen.

ich hoffe, dass die Flocken von beiden so ok sind und nicht zum schimmeln anfangen.

das nächste mal lass ich aber alles noch länger drin und geh mit der Temperatur noch runter. 50 grad?

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Mooooooooooooorsche,

wenn die Flocken raschel trocken sind passt das,

natürlich kannst beim nächsten Mal um 10 Grad weniger nehmen.

Du wirst sehen bei längerer Dörrdauer und niedriger Temperatur,

haben die Flocken eine noch bessere Farbe.

 

Vagöts God

Jogl

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Mooooooooorsche,

es ein richtiger Urwald im Folienhaus

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heute Gold geschürft und die Wildsorten abgeerntet

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bei der Outdoor Wildpflanze geht auch einiges runter

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Tischlein deck dich:inlove:

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Aji Charapita

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Aji Charapita Iquitos

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Yellow Fire

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Bhut Jolokia White, Fatalii, Carolina Reaper, 7Pot Bubblegum

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Trinidad Hornet

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7Pot Rennie , 7Pot Brown

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Vagöts God

Jogl

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vor 5 Stunden schrieb Jogl:

Mooooooooorsche,

es ein richtiger Urwald im Folienhaus

.... 

 

:blink:

 

:wheeeha::thumbsup:

 

Plan für nächstes Jahr: Mal in der Pre-Amateur-Klasse mitmachen. :-)

 

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Mooooooooooorsche,

die Ernte bis zum heutigen Tag ist schon soviel wie das ganze Jahr 2017 trotz weniger Pflanzen.

Der Aufwand den ich betreibe um es halbwegs vernünftig umzusetzen,

ist auch heuer wieder ZU VIEL und ich will die Freude nicht verlieren.:lookaround:

der Plan 2019

Eine Reduzierung der Pflanzen muss auch kommendes Jahr sein um 30%.

Bin gespannt was dieses Jahr in Summe mit Top Wetter und ohne großen Schädlingsbefall bringt.

Vagöts God

Jogl

Bearbeitet von Jogl

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Am ‎18‎.‎09‎.‎2018 um 15:03 schrieb Beo:

Wir ziehen um. Habe keinen Platz mehr für große Chilly Aufzucht. 

Würde meine Tageslichtlampen verschenken. 

Nur an Selbstabholer, alles andere passt mit gerade nicht rein. 

Lampen sind eine Empfehlung von Herrn Jogl. :satisfied:

 

 

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Hey Cool, würd ich nehmen!

Vielleicht klappts bei mir dann nächste Saison doch mal mit der Zucht...

 

Rest per PM?

 

Schöne Grüße,

Jan

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